Milyen előnyei vannak a vörös perilla leveleknek?

Milyen előnyei vannak a vörös perilla leveleknek?

A Health & Life újság szerint Tran Dang Tai, a Nghe An tartománybeli Thai Hoa város Hagyományos Orvoslási Szövetségének alelnöke, a hagyományos orvoslás szakértője elmondta, hogy a népi gyógyászatban kétféle perillát különböztetnek meg: a vörös levelűt (Perilla ocymoides var.) és a zöld levelűt (purpurascens). A két típusnak különböző színei és felhasználási módjai vannak.

A perilla egy egynyári lágyszárú növény, amely az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozik, a legtöbb ajakosvirágú növényhez hasonlóan. Illékony, aromás illóolajat tartalmaz, amelyet általában illatanyagok kinyerésére, gyógyszerek készítésére vagy fűszerként használnak a főzésben.  

Tài gyógynövényszakértő szerint a vörös perillának erősebb az íze, ezért kevesen fogyasztják nyersen; a legtöbben ételekben készítik el. Ezenkívül a vörös perillát gyógynövényként is használják. A zöld perillát viszont nyersen, fűszerként fogyasztják.

A vörös perilla gazdag antocianinokban; leveleinek mindkét oldala lilásvörös, fűrészes szélekkel. Ennek a fajtának erős, jellegzetes aromája van. A hagyományos gyógyászatban ezt a fajta vörös perillát gyógyszerként és természetes ételfestékként használják. Japánban emellett a vörös perillából egy frissítő italt készítenek, amelynek egyedi édes-savanyú íze van.

Sokan kíváncsiak arra, hogy milyen előnyei vannak a vörös perilla leveleknek.

Kell naponta inni perilla levélteát?

Bár a perilla jót tesz az egészségnek, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne fogyasszunk túl sok perilla teateát hosszabb ideig. A túl sok perilla tea hosszú távú fogyasztása puffadáshoz, emésztési zavarokhoz és általános gyengeséghez vezethet.

A perilla levélteát minden adaghoz kisebb adagokra kell osztani, és kerülni kell a túl hosszú ivást egyszerre.

A perilla levelek sok oxálsavat is tartalmaznak, és rendszeres fogyasztás esetén nagy mennyiségű oxálsav halmozódik fel a szervezetben. A szervezetben lerakódott oxálsav magas szintje könnyen károsíthatja az ideg- és emésztőrendszert.

Kinek nem ajánlott a perilla levéltea fogyasztása?

A perilla levelek melegítő hatásúak, ezért azoknak, akiknek túlzott belső hőségük van, ideális esetben kerülniük kell a fogyasztásukat, mivel ez ronthatja állapotukat. Ezenkívül a pontyot és a perillát nem szabad együtt fogyasztani, mivel ez belső hőséget okozhat, és kelésekhez, valamint pattanásokhoz vezethet.

Ha An (Összeállított)

Forrás: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html