A Hue konyhaművészetének terjesztése házias ételeken keresztül.

HNN - Azzal, hogy ismerős és egyszerű, házias ételeket hoztak a közösségi média platformokra, sok fiatal Huếban hozzájárult az ősi főváros konyhájának szélesebb közönséghez való eljuttatásához.

Bui Thi Thuy Duyen Hue stílusú, házias ételeket oszt meg a közösségi médiában.

Aroma

Nemrégiben a TikTok Vlog csatornáján, a „Super Spicy Home Cooking”-on a húszas éveiben járó Bui Thi Thuy Duyen (a My Thuong kerületből) egy videót tett közzé, amelyen finom ananászos bálnahallevest készít. A leves képe az aranybarna bálnahallal, élénkpiros chilipaprikával, élénksárga ananásszal, újhagymával és korianderrel sok nézőt elvarázsolt. A hozzászólások részben számos felhasználó kifejezte örömét, hogy megtalálta ezt a szezonális, a Hue konyhára oly jellemző ételt.

Duyenben élénk emlékek maradtak Hue autentikus ízeiről, mivel nagymamája és édesanyja által készített ételek vették körül. „A családomban mindenki szereti a csípős ételeket, ezért az ételeink általában ízekben gazdagok, garnélarák-pástétommal, halszósszal és sok chilipaprikával. Amikor elindítottam a csatornát, egyszerűen csak meg akartam osztani mindenkivel azokat az ételeket, amelyeket a családom eszik” – emlékezett vissza Duyen.

A fiatal nő az elmúlt két évben több mint 200 főzős videót töltött fel kis családi konyhájából. Ezek közül a videók közül sok több millió megtekintést és több ezer megosztást kapott a TikTokon és a Facebookon.

A „Thuong házias ételei” csatorna tulajdonosa, Hoai Thuong (Phu Vinh községből) a családi étkezések bemutatásának közös vágyával kezdetben házias ételeket forgatott, hogy megőrizze az emlékeket. Később, felismerve, hogy sokan élvezik Hue rusztikus ételeit, és többet szeretnének megtudni az összetevőkről és az elkészítési módokról, elkezdte megosztani a mindennapi életből ismert ételeket.

Lehet, hogy ez is tetszik

Rokonsági ételek

A zöld életmód és a megosztás szellemének népszerűsítése.HNN.VN - Június 27-én a Hue Egyetem Tudományegyeteme a Thuan Hoa kerület Népi Bizottságával együttműködve megszervezte a "Cserenap 2026" programot, amelyen nagyszámú diák, szülő és helyi lakos vett részt.

Lam Dong tartomány ezzel egyidejűleg kampányt indít a környezet védelme érdekében.Június 6-án Lam Dong tartomány számos települése egyszerre szervezett programokat a Környezetvédelmi Világnap és a 2026-os Környezetvédelmi Akcióhónap megünneplésére.

Thuong asszony megosztotta: „Azt vettem észre, hogy a fűszerezés mellett a helyi ételek finom ízét és aromáját a friss, helyben beszerzett alapanyagok, például a zöld chili, a chilipor, a chiliszósz, a garnélarák-püré vagy a savanyított tökfélék is adják… Számomra ezek a látszólag egyszerű hozzávalók járulnak hozzá a házias ételek gazdag, ízletes és felejthetetlen ízéhez.”

A nézők a Hue-ban készült házias ételekről szóló videókban nemcsak az alapanyagokat szeretik, hanem a jellegzetesen helyi elkészítési és fűszerezési módszereket is. Ezért, bár a legtöbb videóban nincsenek bonyolult párbeszédek, csak a főzés hangjai és a jellegzetes Hue-i akcentus hallható, mégis a közelség és a hitelesség érzetét keltik.

Vonzerő

A Hue-ból származó, de jelenleg a kanadai Albertában élő Tran Thi Ha asszony elmondta, hogy látott egy TikTok csatornát, amelyen hue-i fiatalok szerepeltek, és gyorsan lenyűgözte. „A színes és ízletes ételek látványától nagyon hiányzott Hue” – mondta Ha asszony.

Amellett, hogy segítenek az otthontól távol élőknek enyhíteni az honvágyukat, az otthon főtt ételekről szóló vlogok egyszerű szakácskönyvvé is váltak azok számára, akik szeretik a Hue konyhát .

Miután Hue-ban utazgatva nagyon lenyűgözte a párolt makréla, de nem tudta, hogyan kell megfelelően elkészíteni, a jelenleg Ho Si Minh-városban élő Bao Ngoc asszony a "Super Spicy Home Cooking" című vlog egyik videóján keresztül talált rá a megfelelő receptre.

Így mesélt: „Miután megnéztem a videót, vettem még néhány zöld chilit, hogy megpróbáljak párolt makrélát készíteni az egész családnak. A csatorna tulajdonosának tippjeinek köszönhetően egy olyan fazék makrélát tudtam párolni, ami egyszerre volt ízletes és fűszeres, így rizzsel nagyon étvágygerjesztő lett. A férjem és a gyerekeim is imádták.”

Egyesült Államok - Vietnám: Ne hagyd ki

Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a csúcstechnológiába történő befektetéseiket.Június 26-án reggel a kormány székházában Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes fogadta Jeff Place urat, a Coherent Group (USA) ellátási lánc igazgatóját. A találkozó során a miniszterelnök-helyettes megerősítette, hogy Vietnam arra ösztönzi az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék beruházásaikat, különösen a high-tech, az innovációs és a félvezető iparágakba.

Ösztönözni kell az amerikai vállalkozásokat, hogy bővítsék a befektetéseiket a high-tech szektorokba.Ho Quoc Dung miniszterelnök-helyettes kijelentette, hogy Vietnam üdvözli az amerikai vállalkozások további bővítését Vietnámban, különösen a high-tech iparágakban és a magas hozzáadott értékű ágazatokban.

Vietnam és az Egyesült Államok megerősíti együttműködését a háború következményeinek kezelésében.VTV.vn - Június 22-én To Lam főtitkár és elnök fogadta Hung Caót, az amerikai haditengerészet megbízott államtitkárát.

A „Super Spicy Home Cooking” vlog vagy a „Thuong's Home Cooking” mellett számos más fiatal is hozzájárul a hue-i otthon főzött ételek hagyományának terjesztéséhez közösségi média platformokon keresztül, mint például a „Thao's Family in Hue”, a „Trinh in Hue” és a „Vu in Hue”. Egyszerű és autentikus helyi tartalmaikkal ezek a csatornák nagy követőtábort vonzanak, és továbbra is vonzanak.

A technológia fejlődésével Hue fiataljai hozzájárulnak ahhoz, hogy Hue konyhájának mindennapi, mégis hihetetlenül vonzó ételei szélesebb közönséghez jussanak el.

Szöveg és fotók: TUỆ LÂM

Forrás: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html