Hasznos tippek a banán gyors megromlásának megakadályozására.

A banánt általában a vásárlás után 2-6 napig lehet tárolni. A New York Post szerint azonban amint eléri a maximális érettségét, azonnal barnulni kezdhet.

A jó hír az, hogy vannak még tippek, amelyek segítenek a banán tartósabb állapotában maradni.

Először is, íme néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani a banán tárolásakor.

A banán az egyik legromlandóbb gyümölcs, különösen a meleg időben.

• Kerüld a közvetlen napfényt. A magas hőmérséklet gyorsabb banánérést okoz.
• Kerüld az almát és a körtét. Ezek a gyümölcsök etiléngázt is szabadítanak fel (egy gázt, amelyet a gyümölcsök az érés során szabadítanak fel), ami a banán gyorsabb érését okozza.
• Jól szellőző helyen tartandó. Kerülje a banán zárt térben való tárolását, mivel ez etiléngázt csapdába ejt, ami felgyorsítja az érési folyamatot.

Íme néhány tipp szakértőktől, hogyan tarthatjuk frissen a banánt hosszabb ideig.

Tekerd be a banánszárat műanyag fóliával vagy alufóliával.

Gary Ellis, a CE Safety Limited, egy brit egészségvédelmi és biztonsági szervezet igazgatója megosztotta: Használjon műanyag fóliát, nejlont vagy vastag alufóliát, hogy szorosan tekerje köré az egyes banánok szárát. Vághatja őket szét, vagy hagyhatja őket egy csokorban is. A legjobb azonban, ha minden banánt egyenként, száronként vág fel és csomagol be.

A New York Post szerint ez lelassíthatja az érési folyamatot, és 3-5 nappal tovább tarthatja frissen a banánt, mintha hagynánk őket természetes úton érni.

Ha minden banánt szorosan a szár köré csomagolunk műanyag fóliával, celofánnal vagy vastag alufóliával, az 3-5 nappal meghosszabbíthatja az eltarthatóságát.

Így a banán tovább marad friss, mivel a szárából etiléngáz szabadul fel. Minél nagyobb a gáz koncentrációja, annál gyorsabban puhul meg és barnul meg a banán. Ezért az etiléngáz felszabadulásának megakadályozása lelassítja az érési folyamatot.

A banánt hűtőszekrényben tároljuk.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) kijelenti, hogy a banánt hűtőszekrényben lehet tárolni, de csak miután elérték a kívánt érettségi fokot.

A New York Post szerint Dr. Tamika Sims, az élelmiszerbiztonsági és -tartósítási szakértő, valamint az Egyesült Államok Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanácsának élelmiszertechnológiai kommunikációért felelős vezető igazgatója elmondta, hogy ez a módszer további 5-7 napig képes megőrizni az érett banánt .

Ha túl korán teszed a banánt a hűtőszekrénybe, az megromolhat, és „fagyási égést” okozhat, ami leállítja az érési folyamatot, és keserű ízűvé teszi a banánt.

Szövet

A fenti két módszer mellett a banánfürt felakasztása a kosárba helyezés helyett szintén segít lelassítani az etiléngáz felszabadulását, és csökkenti a banán zúzódásának kockázatát.

Próbáld meg a banánt egy üvegbe tenni és hűtőbe tenni.

Ezenkívül Amy Cross, egy amerikai élelmiszer-tartósítási szakértő egy bizarr tippet osztott meg egy Instagram-bejegyzésben, amely szerinte a banánt "akár 26 nappal tovább frissen tartja".

Így csináld: Vágd a banánt három részre, a héját rajta hagyva, és tedd őket egy üvegbe a hűtőszekrénybe.

Azt mondta, hogy 26 nap után a banánszeletek még mindig frissnek tűntek, a héjuk pedig sárga maradt, nem barnult meg. Próbáld ki te is, hogy milyen érdekes dolgok történnek – írja az Express .

Forrás: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm