1. Melyik északnyugati régió specialitása a „Lam nho”?

Pontosan

A Lam nho egyedi ételnek számít, egy különlegességnek, amelyet nem szabad kihagyni Lai Chauban.

A név különleges, de az összetevők nagyon ismerősek, mint például a bivalyhús és a marhahús. A thai etnikai nyelv szerint a lam „grillezettet”, az nho pedig „érett”-et jelent. A lam nho jelentése „grillezett (amíg) megpuhul”.

A Lam nho étel gazdag, édes ízű, a hús puha és ragacsos, a vendégeknek pálcikával kell darabolniuk.

2. Huế ősi fővárosába érkezve a látogatóknak lehetőségük lesz tápiókagombóclevest fogyasztani, milyen hússal kombinálva?

  • A. Pirított bivalyhús bétellevéllel
  • B. Mézes grillezett csirke
  • C. Sült sertéshús
Pontosan

A Che bot loc heo quay Huế egyik leg"egyedibb" étele, mivel egyetlen tál chè-ben a sós és az édes kombinációja is megtalálható.

A legenda szerint ez az étel egykor az ókori Hue királyi udvar étlapján szerepelt, majd később széles körben elterjedt a nép körében, és az ókori főváros híres csemegévé vált.

Ez a desszert két fő összetevőből áll: tápiókalisztből és sült sertéshúsból, földimogyoróval, gyömbérrel főzött cukros vízzel tálalva.

3. Milyen különleges édességről híres Ha Tinh?

  • A. Rágógumi
  • B. Cu Do cukorka
  • C. Kókuszcukor
Pontosan

A Cu Do cukorka Ha Tinh tartományból származó specialitás. Az édességet melaszból, cukorból, malátából, gyömbérből és földimogyoróból készítik töltelékként, majd két préselt rizspapír darabba öntik. Ez az édesség nagyon rágós és ragacsos, önmagában vagy zöld teával is fogyasztható.

A Cu Do cukorka egyszer szerepelt a Vietnam Record Organization 2020-2021-es "100 vietnami különleges ajándék" listáján.

4. A Yen Bai-ba látogatók egy különleges, melyik madár alakú tortát élvezhetik?

  • A. Vauhmadár
  • B. Vörösbajszú bülbül
  • C. Verebek
Pontosan

A galambtorta vagy gerletorta a Yen Binh kerületben, Yen Baiban élő Dao és Cao Lan nép specialitása.

Tran Duc Quynh úr, a Yen Bai Séfek Szövetségének északi ételekért felelős séfje elmondta, hogy ahogy a neve is sugallja, a tortát galamb alakban csomagolják.

Ennek az egyedi süteménynek az elkészítéséhez a ragacsos rizs, mint fő összetevő mellett zöldbabot, leveleket, lúgos vizet és sertéshúst is használnak. Különösen a vadpandan leveleket használják madár alakra szőve a sütemény tésztájának elkészítéséhez.

5. Melyik központi tartomány vidéki specialitása a don?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Pontosan

A don általában a Tra és a Ve folyók mentén él, és régóta népszerű étel Quang Ngaiban. A don szezonja május és június környékén a leggazdagabb.

A don levest nyers rizspapírral vagy grillezett rizspapírral fogyasztják. Ezenkívül a don hagymával pirítva is elkészíthető, zöldséglevesben, spenótlevesben vagy zabkásában főzve, amelyek mindegyike finom.