Ajándék a földtől az Xơ Đăng népnek.

A Kon Tum tartomány Kon Plong kerületében található Mang But hegyvidéke különleges vörös rizzsel ajándékozza meg a ködös völgyben élő Xo Dang népet, amelyet a talaj táplál és sok izzadság itat át, így teremtve meg ennek a hegyvidéki régiónak az egyedi ízeit. Ahogy az év végi dermesztő hidegben felkapaszkodtunk a hegyre, az áruval megrakott teherautók csendben haladtak lefelé a lejtőn. És odafent nemcsak csirkékkel, disznókkal, hegyvidéki ragacsos rizzsel és dong levelekkel találkoztunk... hanem a hegyekből hátrahagyott őszibarackágakkal is, amelyek egy csipetnyi határvidéki bájt hoztak le az alföldekre. Január 9-én a Lai Chau tartomány Sin Ho kerületében, Pa Tan határ menti községben a Határőrség Parancsnoksága és a Lai Chau tartomány Népi Bizottsága közösen szervezte meg a 2025-ös "Tavaszi Határőrség Program: Melegítjük az emberek szívét" elnevezésű programot. Január 9-én Hanoiban a Vietnami Szociálpolitikai Bank (VBSP) igazgatótanácsa megtartotta 2024 negyedik negyedévi rendes negyedéves ülését. Az ülésen Nguyen Thi Hong, a Vietnami Állami Bank (SBV) elnöke – a Vietnami Szociálpolitikai Bank (VBSP) igazgatótanácsának elnöke – elnökölt. A büszkeség keltése és a diákok motiválása arra, hogy jobban szeressék iskolájukat és osztályukat, és versenyképesek legyenek a tanulásban... ez a mottó, amelyet a Lao Cai tartomány hegyvidéki területén található Si Ma Cai kerület oktatási szektora megvalósít. Különösen a klubmodellek szervezése és az etnikai kulturális identitás előmozdítása bizonyul hatékonynak, hozzájárulva a helyi oktatás általános minőségének javításához. A Kon Tum tartományban jelenleg 16 projektet hajtanak végre a 2021-2030 közötti időszakra szóló, az etnikai kisebbségek és hegyvidéki területek társadalmi -gazdasági fejlesztését célzó nemzeti célprogram (giai đoạn 2021-2030, I. fázis: 2021-2025) (a továbbiakban: 1719. számú Nemzeti Célprogram), amelynek célja 9231 háztartás letelepítése és lakosságának stabilizálása. A befektetők jelenleg felgyorsítják az építkezéseket, hogy a munkálatokat hamarosan befejezzék, és földet biztosítsanak az embereknek házak építéséhez. A természetes anyagokból készült egyszerű, rusztikus, mégis kifinomult kézműves termékek és a Kon Tumban élő etnikai kisebbségi kézművesek ügyes kezei számos turistát, helyi lakost és diákot örömmel és lenyűgöztek az "Etnikai Kisebbségek Hagyományos Kézműves Kiállítási és Előadóterébe" látogatók közül. Amikor hidegre fordul az idő, az immunrendszerünk gyakran károsodik, ami köhögéshez, megfázáshoz és légzési problémákhoz vezet. Míg a nyugati orvoslás segíthet csökkenteni a tüneteket, sokan természetes, biztonságos és hatékony gyógynövényes gyógymódokat keresnek a köhögésre. Mai cikkünkben bemutatunk néhány gyógynövényes gyógymódot a hideg idő beköszöntével jelentkező köhögésre. (Ez egy összefoglaló az Etnikai Kisebbségek és Fejlesztés Újságból.) A mai délutáni, 2025. január 9-i hírösszefoglaló a következő figyelemre méltó információkat tartalmazza: Yen Bai arra törekszik, hogy népe számára 68,3%-os boldogságindexet érjen el. "Zöld arany" a Danh hegyvidéken. A szövőszék hangjának megőrzése. Az etnikai kisebbségek és a hegyvidéki régiók egyéb aktuális eseményeivel együtt. Muong Khuong egy 30a kerületként besorolt ​​kerület Lao Cai tartományban, lakosságának körülbelül 90%-a etnikai kisebbség. Az utóbbi időben a kerület a mezőgazdaság árualapú megközelítés felé történő fejlesztésére összpontosít. Ennek köszönhetően az emberek életkörülményei és jövedelmei fokozatosan javultak. Mang But hegyvidéke, Kon Plong kerület, Kon Tum tartományban, a ködös völgyben élő Xo Dang népnek különleges vörös rizzsel ajándékozta meg a talaj által táplált és sok verejtékkel átitatott különleges ízeket, így teremtve meg ennek a hegyvidéki régiónak a jellemző ízeit. Természeti tájaikban, egyedi kulturális identitásában és gasztronómiájában rejlő potenciáljának köszönhetően az etnikai kisebbségek és a hegyvidéki régiók nagy potenciállal rendelkeznek ahhoz, hogy a közösségi turizmus fejlesztésének világelső célpontjává váljanak. A közösségi turizmus fejlesztésének előmozdítása érdekében a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium (MOCST) a közelmúltban kiadta a 3222/QD-BVHTTDL számú határozatot, amely jóváhagyta a vietnami közösségi turizmus fejlesztéséről szóló projektet. A projekt várhatóan elősegíti a közösségi turizmus szisztematikus és fenntartható fejlesztését. A statisztikák szerint a 3-as számú tájfun 17 252 házat érintett Lao Cai tartományban, körülbelül 807 milliárd VND kárt okozva; 403 magas kockázatú földcsuszamlási területet azonosítottak lakóövezetekben, ami több mint 5000 háztartás biztonságosabb helyre költöztetését tette szükségessé. 2019-ben a Lao Cai tartomány Bac Ha kerületében, Ban Lien községben található Ban Lien Tea Szövetkezet által termelt Bac Ha biotea 5 csillagos OCOP minősítést kapott a Központi OCOP Tanácstól. Ennek eredményeként a szövetkezet teatermelésének 90%-át európai országokba, az Egyesült Államokba, Japánba stb. exportálják, 100-120 USD/kg eladási áron. Az elmúlt öt évben a szövetkezet több száz tay és mong etnikai kisebbséghez tartozó háztartásnak biztosított munkát és stabil jövedelmet. Ezért a „csodáért” Pham Quang Than úr, a szövetkezet igazgatótanácsának elnöke és igazgatója a felelős.

A vörös rizs egy fajtatiszta rizsfajta, amely a Mang But völgyben található.

Egy ajándék a földtől

Mang Butban, ahogy közeledik az év vége felé a száraz évszak, hűvös szellő söpör végig a közeli és távoli dombokon, a hatalmas aratás utáni földeken. A rizst betárolták, és a Xo Dang nép serényen készít termékeket a vörös rizsből. A Mang But községből származó Y Sieu asszony, kezében a helyi vörös rizsből készült késztermékkel, még elégedettebb, hogy a helyi vörös rizst most már mindenhol vonzó termékekké lehet feldolgozni a fogyasztók számára, megnyitva az utat a megélhetés fejlesztése előtt ebben a hegyvidéki vidéken.

A vörös rizs termesztése hosszabb időt vesz igénybe, de jobb minőségű, mint a hagyományos fehér rizs.

A vörös rizs egy fajtatiszta rizsfajta a Mang But-völgyből. Y Sieu elmondta, hogy a "bao prang" nevű rizst generációk óta termesztik. A Xo Dang népe csak évente egyszer ülteti, általában februárban, a holdújév után, amikor előkészítik a földet és elvetik a palántákat. Miután a talajt megöntözték, áprilisban kezdik meg az átültetést. A rizs hat hónapig nő, az átültetéstől az októberi vagy novemberi betakarításig, amikor az időjárás hidegre fordul. A bao prang rizsnövények ugyanolyan ellenállóak és erősek, mint a Xo Dang népe; nincs szükségük műtrágyára, és nem károsítják őket a kártevők vagy a betegségek. Csak gyomlálásra és elegendő vízre van szükségük ahhoz, hogy erőteljesen növekedjenek és kalászokat hozzanak. Ennek a vörös rizsnek az a különlegessége, hogy kezdetben átlátszatlan fehér, de áztatás és erjesztés után pirosra változik, ami jellegzetes márkát teremt a Xo Dang nép számára.

Rizsliszt vermicelli készítéséhez.

A Mang But völgyben olyan falvak, mint Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... mind termesztik a Bao Prang rizsfajtát. A bambuszcsőben sült rizs és a rizsborral teli korsók, melyeket az ünnepi időszak földes aromája itat át, ebből a vörös rizsből készülnek, magukban hordozva a föld és az ég esszenciáját. A Xo Dang nép még mindig ezt a vörös rizst használja köszönetnyilvánításként Jangnak (a legfőbb istenségnek), a föld ajándékaként.

A Vinh úr, Mang But község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy miután hosszú időn át új fajtákat termesztettek, jelenleg mindössze mintegy 60 hektár vörös rizs maradt a községben, ami a teljes rizsföld több mint 10%-át teszi ki. Mivel ez egy eredeti, régóta fennálló fajta, az illetékes hatóságok jelenleg olyan módszereket vizsgálnak és kutatnak, amelyekkel növelhető a termelékenység az ökológiai és biztonságos termelési gyakorlatok alapján. Dak Lanh faluban idén kezdődik a negyedik termesztési szezon, és a vörös rizs termesztésének modelljét az etnikai kisebbségi nők szövetkezetének tevékenysége révén tartják fenn. A szövetkezet folyamatos működése hozzájárult az őshonos növényfajták megőrzésével kapcsolatos tudatosság növeléséhez.

A helyiek áztatják a rizst, hogy megőröljék, és rizstésztát készítsenek belőle.

A vörös rizs státuszának emelése.

Néhány évvel ezelőtt a Kon Tum Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ befektetett egy modell kidolgozásába, amely lehetővé teszi a vörös rizs természetes körülmények között történő termesztését és gondozását. Ezzel párhuzamosan kiépítettek egy ellátási láncot a rizs termesztésétől és gondozásától a vörös rizsből készült termékek előállításáig és fogyasztásáig. A helyi önkormányzat útmutatásával a Xơ Đăng nép ma már nemcsak élelmiszerként és rizsbor készítéséhez használja a vörös rizst, hanem számos más termékké is feldolgozza, például vörös rizstésztává, ginzenggel készült vörös rizstésztává, szuperszemű vörös rizsszeletté, szuperaprított vörös rizsszeletté és vörös rizsteává... Ezek a termékek kielégítik a gyors és kényelmes étkezések iránti igényeket, miközben alacsony glikémiás indexű és antioxidánsokban gazdag tápértéket biztosítanak.

A Mang But vörös rizs értékének növelése és az Xo Dang etnikai kisebbség jövedelmének növelése érdekében a Kon Plong kerület 2024 augusztusában megalapította a T'Mang Deeng Szövetkezetet Mang Buk faluban 10 taggal, Y Sieu vezetésével. A helyi hatóságok támogatást nyújtottak, beleértve a tésztakészítő gépeket, egy vákuumformázó gépet, a csomagolást és a címkenyomtatást, valamint egy adag vörös rizst a tagok számára a termelésben való felhasználásra. A szövetkezet tagjai további forrásokkal is hozzájárultak a Mang But vörös rizs termelésének és feldolgozásának támogatásához.

A Y Siêu megszárítja a rizstésztát, hogy egy könnyen csomagolható és szállítható száraz terméket hozzon létre.

A szövetkezetben egyértelmű munkamegosztás van, hetente három adag rizstésztát gyártanak, minden adaghoz három embert rendelve. Minden munkanapot aprólékosan rögzítenek. A férfiak többnyire a gépeket kezelik, míg a nők más feladatokat látnak el, például a rizs áztatását, a tészta mosását, a tészta szárítását és a csomagolást. A rizstészta eladásából származó összes bevételt a szövetkezet gyűjti össze, hogy azt forgótőkeként felhasználja a jövőbeni termeléshez.

Y Siêu asszony elmondta, hogy jelenleg egy kilogramm csomagolt vörös rizstészta ára 60 000 VND, míg a nagykereskedelmi ár 45 000 VND/kg. A vörös rizstészta 100%-ban helyi gazdák által termesztett vörös rizsből készül Măng Bútban, egyáltalán nem tartalmaz tartósítószereket, és nagyon egészséges. Ez a termék gyakran kapható Măng Đen turisztikai területein, vásárokon és mezőgazdasági termékkiállításokon, és népszerű választás a fogyasztók körében.

A Mang But vörös rizstészta népszerű a fogyasztók körében, fenntartható megélhetést teremtve a helyi lakosság számára.

A szövetkezet kezdeti sikerei segítettek az Xơ Đăng lakosságának jövedelmének növelésében. A jövőben a kormány és az illetékes egységek képzéseket szerveznek, hogy segítsék a szövetkezetet az értékesítési és költségvetés-gazdálkodási ismereteinek fejlesztésében a lehető leghatékonyabb működés érdekében. Ugyanakkor felvértezik az alapvető ismeretekkel, hogy olyan termékeket állíthasson elő, amelyek garantálják az élelmiszer-biztonságot és a fogyasztók egészségét.

A Vinh úr, Mang But Község Népi Bizottságának alelnöke

Jiangdong megváltozott...

Forrás: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm