Ajándék a földről a Xo Dang népnek

A Kon Tum tartomány Kon Plong kerületének Mang But hegyvidékén a ködös völgyben élő Xo Dang népnek különleges vörös rizst adnak, amelyet gondosan termesztenek a földön, és sok verejtéket tartalmaznak, így ez a fajta vörös rizs teremtette meg ennek a hegyvidéki vidéknek az egyedi ízeit. Amikor az év végén a dermesztő hidegben felmentünk a hegyre, a lomha, áruval teli teherautók is csendben gurultak lefelé. És ott nemcsak csirkékkel, disznókkal, ragacsos rizzsel, dong levelekkel... találkoztunk, hanem őszibarackágakkal is, amelyek a hegyről elhagyták a határ illatát, és a síkságra sodorták a határvidék illatát. Január 9-én a Lai Chau tartomány Sin Ho kerületében, Pa Tan határ menti községében a Határőrség Parancsnoksága (BĐBP) és a Lai Chau tartomány Népi Bizottsága közösen szervezte meg a „Határforrás felmelegíti a falusiak szívét” című 2025-ös programot. Január 9-én Hanoiban a Vietnami Szociálpolitikai Bank (VBSP) igazgatótanácsa (BOD) megtartotta 2024 negyedik negyedévi rendes ülését. Az ülést Nguyen Thi Hong, a Vietnami Állami Bank (SBV) elnöke, a Szociálpolitikai Bank igazgatótanácsának elnöke vezette. A büszkeség felkeltése, a diákok motiválása az iskola és az osztály szeretetére, a tanulásban való versenyzésre... – ez a mottója Lao Cai tartomány Si Ma Cai hegyvidéki kerületének oktatási szektorának. Különösen a klubmodellek szervezése, a nemzeti kulturális identitás előmozdítása hatékony, hozzájárulva a helyi átfogó oktatás minőségének javításához. A 2. projekt, az etnikai kisebbségek és hegyvidéki területek társadalmi-gazdasági fejlesztésére vonatkozó, 2021-2030 közötti időszakra szóló Nemzeti Célprogram, I. fázis: 2021-2025 (rövidítve: 1719. számú Nemzeti Célprogram) megvalósítása során Kon Tum tartomány jelenleg 16 projektet valósít meg 9231 háztartás lakosainak rendezésére és stabilizálására. Jelenleg a befektetők felgyorsítják az építkezési folyamatot, hogy hamarosan befejezzék a munkálatokat és földet készítsenek az embereknek házak építéséhez. A természetes anyagokból készült primitív, rusztikus, de kifinomult kézműves termékek és az etnikai kisebbségek kézműveseinek ügyes kezei Kon Tumban számos turistát, embert és diákot izgatottá és lenyűgözötté tettek, amikor ellátogattak az "Etnikai kisebbségek hagyományos kézműves termékeinek bemutatója és kiállítása" rendezvényre. Amikor hidegre fordul az idő, az immunrendszerünk gyakran károsodik, ami köhögéshez, influenzához és légzőszervi problémákhoz vezet. Míg a nyugati orvoslás segíthet csökkenteni a tüneteket, sokan természetes, biztonságos és hatékony gyógynövényes köhögés elleni szereket keresnek. Mai rovatunkban a hideg időre vonatkozó gyógynövényes köhögés elleni szereket mutatjuk be. Az Etnikai és Fejlesztési Újság általános hírei. A ma délutáni, 2025. január 9-i hírek a következő figyelemre méltó információkat tartalmazzák: Yen Bai arra törekszik, hogy a Danh hegyvidéken 68,3%-os „zöld aranyat” érjen el az emberek boldogságindexében. Tartsa meg az űrsikló hangját. Egyéb aktuális hírek mellett az etnikai kisebbségekről és a hegyvidéki területekről. Muong Khuong Lao Cai tartomány 30a kerülete, ahol a lakosság mintegy 90%-a etnikai kisebbség. Az utóbbi időben a kerület a mezőgazdaság fejlesztésére összpontosít az árutermelés irányába. Ennek köszönhetően az emberek életkörülményei és jövedelmei fokozatosan javultak. A Mang But hegyvidék, Kon Plong kerület, Kon Tum tartomány Xo Dang népének különleges vörös rizst adott, amelyet gondosan termesztettek a földből, és sok verejtéket tartalmazott, így ez a vörös rizs hozta létre ennek a hegyvidéki régiónak az egyedi ízeit. A természeti tájakban és az egyedi kulturális és kulináris identitásban rejlő lehetőségekkel az etnikai kisebbségek és a hegyvidéki területek nagy potenciállal rendelkeznek arra, hogy a világ vezető közösségi turizmusfejlesztési célpontjává váljanak. A közösségi turizmus fejlesztésének előmozdítása érdekében a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium (VHTT&DL) a közelmúltban kiadta a 3222/QD-BVHTTDL számú határozatot, amely jóváhagyta a vietnami közösségi turizmus fejlesztéséről szóló projektet. A projekt várhatóan megteremti a feltételeket a közösségi turizmus szisztematikus és fenntartható fejlődéséhez. A statisztikák szerint a 3. számú vihar 17 252 házat érintett Lao Cai tartományban, mintegy 807 milliárd VND kárt okozva; 403 magas kockázatú földcsuszamlást okozott lakóövezetekben, több mint 5000 háztartásnak kellett biztonságba költöznie. 2019-ben a Ban Lien Tea Szövetkezet (HTX), Ban Lien község, Bac Ha kerület, Lao Cai tartomány által gyártott Bac Ha bio tea termékeket a Központi OCOP Tanács 5 csillagos OCOP minősítéssel látta el. Ennek köszönhetően a szövetkezet teatermelésének 90%-át eddig európai országokba, az Egyesült Államokba, Japánba exportálták, 100-120 USD/kg eladási áron. Az elmúlt 5 évben a szövetkezet több száz tay és mong háztartásnak segített munkát találni és stabil jövedelmet biztosítani. Ezt a „csodát” Pham Quang Than úr, a szövetkezet igazgatótanácsának elnöke és igazgatója tette.

A vörös rizs egy fajtatiszta rizsfajta ebben a Mang But völgyben.

Ajándék a földtől

Mang But az év végén belép a száraz évszakba, hűvös szellő fúj a közeli és távoli dombok, a betakarítás után pedig hatalmas földeken át. A rizst betárolták, és a Xo Dang nép serényen készíti vörösrizses termékeit. A helyi vörösrizsből készült kész tésztát tartva, Mang But községből Y Sieu asszony egyre elégedettebb, hogy a helyi vörösrizst olyan termékekké lehet feldolgozni, amelyek mindenhol vonzzák a fogyasztókat, megnyitva az utat a megélhetés fejlesztése előtt e vidék hegyvidéki vidékén.

A vörös rizs termesztése hosszabb időt vesz igénybe, de jobb minőségű, mint a hagyományos fehér rizs.

A vörös rizs fajtatiszta rizsfajta ebben a Mang But völgyben. Y Sieu elmondta, hogy a rizst „bao prangnak” hívják, és generációk óta termesztik. A Xo Dang nép évente csak egy termést tud termeszteni, általában a naptár szerint februárban, a holdújév után pedig felszántják a földet és elvetik a palántákat. Amikor a föld „felszívta a vizet”, áprilisban kezdik el az ültetést. A rizs termesztési ideje 6 hónap, a rizs ültetésétől az októberi hidegig, november a betakarítás ideje. A Bao prang rizs ugyanolyan ellenálló és szívós, mint a Xo Dang népé, a rizsnek nincs szüksége műtrágyára, és a kártevők sem károsítják, csak gyomlálni és jól öntözni kell, hogy erősen növekedjen az égen és a földön, virágozzon és kemény szemeket hozzon létre. Ennek a vörös rizsnek az a különlegessége, hogy kezdetben átlátszatlan fehér, de áztatás és keltetés után pirosra színeződik, ami a Xo Dang nép egyedi védjegyét adja.

Rizsliszt tészta készítéséhez.

Ebben a Mang But völgyben olyan falvak, mint Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... mind termesztenek bao prang rizst. Ebből a vörös rizsből bambuszcsöveket, az ünnepi időszakban a föld erős illatával átitatott borosüvegeket készítenek, magukban hordozva az ég és a föld lényegét. A Xo Dang nép még mindig ezt a vörös rizst használja, hogy Jangnak ajándékot adjon és megköszönje neki.

A Vinh úr, a Mang But Község Népi Bizottságának alelnöke elmondta, hogy miután hosszú időn átálltak az új fajták termesztésére, jelenleg a községben mindössze mintegy 60 hektáron termesztenek vörös rizst, ami a község teljes rizsföldjeinek több mint 10%-át teszi ki. Mivel ez egy eredeti, régóta fennálló fajta, minden szinten és ágazatban fontolgatják és kutatják a termelékenység növelésének folyamatát az ökológiai és biztonságos termelés alapján. Dak Lanh faluban idén van a negyedik termesztési szezon, a nők vörös rizs termesztési modelljét az etnikai kisebbségi nők szövetkezetének tevékenysége révén tartják fenn. A szövetkezet fenntartott tevékenységei hozzájárultak az őshonos növényfajták megőrzésével kapcsolatos tudatosság növeléséhez.

Az emberek rizst áztatnak, hogy felkészüljenek a rizs őrlésére, és a cérnametélt elkészítéséhez.

Emelni a lécet a vörös rizsért

Néhány évvel ezelőtt a Kon Tum Tartományi Mezőgazdasági Szaktanácsadó Központ befektetett egy vörös rizs modell megépítésébe, meghatározva a termesztés és gondozás folyamatát természetes körülmények között. Ezzel párhuzamosan egy láncszemet építettek ki a termesztéstől és a rizs gondozásától kezdve a vörös rizsből készült termékek előállításáig és fogyasztásáig. A helyi hatóságok útmutatásával a Xo Dang nép jelenleg nemcsak élelmiszerként használja a vörös rizst, bort készít, hanem számos más termékké is feldolgozza, például vörös rizs cérnametéltté, vörös ginzeng rizs cérnametéltté, szuperszemű vörös rizs szeletekké, szuperszálas vörös rizs szeletekké és vörös rizs teává... Ezek olyan termékek, amelyek kielégítik a gyors, kényelmes étkezések igényeit, miközben alacsony glikémiás indexűek és antioxidánsokban gazdagok.

A Mang But vörös rizs értékének növelése és a Xo Dang nép jövedelmének növelése érdekében a Kon Plong kerület 2024 augusztusában megalapította a T'Mang Deeng Szövetkezetet Mang Buk faluban 10 taggal, Y Sieu vezetésével. A hatóságok minden szinten támogatták a tésztakészítő géprendszer, egy vákuumformázó gép, a csomagoló- és címkenyomtató gép, valamint a tagok által előállítható vörös rizsadag rendszerét. A But bambuszrügyekből származó vörös rizstermékek előállításával és feldolgozásával foglalkozó Szövetkezeti Csoport tagjai további forrásokat is hozzájárultak a közös munkához.

A Y Sieu rizstésztát szárít, így könnyen csomagolható és szállítható száraz terméket hoz létre.

A szövetkezeti csoport világosan felosztja a munkát, hetente 3 adag tésztát készít, minden adagot 3 emberhez rendelnek. Minden munkamenet világosan és pontosan időzített. A gépek kezelését többnyire a férfiak végzik, a nőknek más munkáik vannak, mint például a rizs áztatása, a tészta mosása, a tészta szárítása, a csomagolás... A tésztaeladásból származó összes bevételt a szövetkezeti csoport gyűjti össze, hogy a jövőben továbbra is termelési tőkeként használja fel.

Y Sieu asszony elmondta, hogy jelenleg egy kilogramm vörös rizsből készült vermicelli csomagolása, címkézése és értékesítése 60 000 VND-ért történik, nagy tételben importálva pedig 45 000 VND/kg-ba kerül. A vörös rizsből készült vermicelli 100%-ban Mang But lakosai által termesztett vörös rizsből készül, egyáltalán nem tartalmaz tartósítószereket, és nagyon egészséges. Ez a termék gyakran megtalálható Mang Den turisztikai látványosságain, vásárokon, mezőgazdasági termékkiállításokon, és sok fogyasztó választja.

A Mang But vörös rizsből készült cérnametélt termékek népszerűek a fogyasztók körében, fenntartható megélhetést teremtve az emberek számára.

A szövetkezet kezdeti sikerei segítettek az Xo Dang lakosainak növelni jövedelmüket. A kormány és a kapcsolódó egységek a következő időszakban képzéseket szerveznek, hogy segítsék a szövetkezetet az értékesítési és költségvetés-gazdálkodási ismereteinek fejlesztésében a lehető leghatékonyabb működés érdekében. Ugyanakkor felvértezi a szövetkezetet az alapvető ismeretekkel, hogy olyan termékeket állíthasson elő, amelyek garantálják az élelmiszerbiztonságot és az egészséget a fogyasztók kiszolgálása érdekében.

A Vinh úr, a Mang But Község Népi Bizottságának alelnöke

Jiangdong más...

Forrás: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm