Licsi érési időszak

A longan érési időszaka általában minden évben júliusra és augusztusra esik, amikor több eső esik.

Sok helyi lakos számára a longan szedése és a gyümölcs hámozása szezonális munka. Egy kilogramm friss longan hámozása 3000 dongot keres, és egy gyors munkás napi 30-40 kg-ot is meg tud hámozni. Amellett, hogy a holtszezonban plusz bevételt biztosít, a longan hámozása lehetőséget ad arra is, hogy egy mozgalmas nap után találkozzon a szomszédokkal a földeken.

A longan betakarítási szezonra való felkészüléshez a feldolgozóüzemek tulajdonosai nagyon korán kezdenek. A longan ültetvényeket akkor vásárolják meg, amikor a fák virágoznak. A tulajdonosok ezután munkásokat alkalmaznak a longan betakarítására. Ez nehéz munka, mert fákra kell mászni, különösen esős napokon, amikor a törzsek csúszósak, így a bérek magasabbak. Átlagosan minden longan-szedő napi 250 000 VND-t kap.

Az idei longantermés sok feldolgozóüzem számára ígéretes a bőséges termésnek köszönhetően. Longanfák mindenhol láthatók a Dien Bien medencében ; a friss longan ára mindössze 3000 VND/kg, amelyet az emberek maguk szednek be és közvetlenül a feldolgozóüzemekbe szállítanak. Alacsony árak mellett a szárított longan átlagára a szezon elején 130 000-140 000 VND/kg. Ha az eladási ár stabil marad, akkor várhatóan sikeres longanszezon lesz.

A longan kemencében történő szárítása csak szezonális. Ezeknek a kemencéknek a működése azonban nemcsak szezonális munkahelyeket teremt a helyi munkások számára, hanem hozzájárul a lakosság mezőgazdasági termékeinek fogyasztásához és értékének növeléséhez is.

Minden egyes longan kosár termését a gyümölcsösökben szüretelik, függetlenül attól, hogy van-e napsütés vagy eső, így biztosítva az időben történő betakarítást, megakadályozva a longan átázását, ami befolyásolná a minőségét, valamint a lehullását vagy megromlását az eső miatt.

Idén bőséges a longantermés, az árak 3000 és 4000 VND/kg között mozognak. A helyiek maguk szüretelik és szállítják a longanokat a feldolgozóüzemekbe eladásra.

A longan szárítására szolgáló kemencék nagyszámú nőt és diákot vonzanak, akik szezonálisan dolgoznak a mezőgazdasági holtszezonban.

Ügyes és aprólékos munkával a longan húsát épségben elválasztják a héjától és a magtól.

Minden egyes szőtt bambuszpanelt összecsavarnak, és a szárítókemencébe helyeznek.

A szárított longan aranysárgán jön ki a sütőből, ami a tűz gondozásával és az aszalóállványok forgatásával töltött órák eredménye.

A termékeket úgy csomagolja be, hogy elkerülje a penészedést és a romlást, amíg a kereskedők megvásárolják azokat.

Forrás: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin