Mantis garnélarákos Quang tészta – Ellenállhatatlan finomság Da Nang szívében

Az ismerős ételektől az egyedi kulináris élményekig

A központi régió egyik kulináris kvintesszenciájaként ismert Quang tészta egy rusztikus, mégis ízekben gazdag étel, amely rusztikus alapanyagaival és fűszereivel hódítja meg a vendégeket. A hagyományos garnélarák, hús vagy tojás helyett azonban a Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles egyedi változtatást eszközölt azzal, hogy a "sáskarák" - egy tápláló, természetes édességű tengeri herkentyű - lett a fő összetevő.

A Da Nang egyik központi utcájában, a Hai Chau negyedben, a Nguyen Chi Thanh 97. szám alatt található Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles régóta ismert a helyiek és a turisták körében, mint minőségi, teljes és autentikus Quang tésztát kínáló hely. Az alapanyagok gondos kiválasztásától az elkészítésen át a kiszolgálásig terjedő gondos befektetésnek köszönhetően az étterem egyre inkább megerősíti helyét Da Nang kulináris térképén.

Sáskarák - a márka fénypontja

Nem véletlen, hogy a sáskarák Quang tészta itt annyira népszerű. A hagyományos feltétektől eltérően a sáskarák teljesen más ízélményt nyújt: természetesen édes, rágós, puha, vastag húsú és gondos elkészítés esetén magas frissességet biztosít.

A Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles-ban a sáskarákokat gondosan válogatják a nap tenger gyümölcseiből, megtisztítják, párolják és meghámozzák, mielőtt a tésztás tálba kerülnek. Minden egyes garnélát gondosan ellenőriznek a szilárdság és az édes aroma biztosítása érdekében. Ezért, amikor a különleges húslevessel és aranyló tésztával fogyasztják, a vendégek érezni fogják az édes, zsíros és sós ízek lágy keverékét – ami nagyon jellemző a központi régióra.

Nemcsak a imádkozó sáskarák, hanem a Quang tésztatál is „emlékezetes” a gazdag feltétek miatt: illatos sült halszeletek, zsíros fürjtojás, ropogós medúza, puha szeletelt sertéshús, mindezt harmonikusan és szépen elrendezve. A kézzel készített tészták puhák és rágósak, és a húslevesre öntve megőrzik bizonyos szilárdságukat.

Autentikus húsleves – az étel lelke

A Cong Trieu garnélarákos Quang tészta egyik különlegessége a leves. Nem olyan híg, mint a cérnametéltészta, és nem is olyan sűrű, mint a curryleves. A Quang tészta levesét sertéscsontokból főzik, egy kevés sült mogyoróhagymával, annatto olajjal és a központi régió tipikus fűszereivel.

A húsleves világos sárga színű, ha pont annyit öntünk belőle a tésztára, vonzó keveréket kapunk anélkül, hogy elnyomnánk a többi hozzávaló ízét. Különösen az étteremben kapható húsleves jellegzetes aromájú, de nem túl erős, enyhén édes utóízzel rendelkezik, és nem tartalmaz túlzott mennyiségű nátrium-glutamátot - kellemes érzést kelt, és örökké ehetjük anélkül, hogy unatkoznánk.

A ráadás az, hogy a pörkölt földimogyorót és a sült hagymát naponta elkészítik, így a felületre szórva ropogósak és aromásak maradnak. A friss zöld zöldségekkel – köztük a fiatal káposztával, a bazsalikommal és a banánvirággal – együtt mind látványban, mind ízben harmonikussá válik az étel.

Intim tér, figyelmes kiszolgálás

Bár nem nagy a tere vagy bonyolult a dizájnja, az étterem mégis kitűnik a minden zugban uralkodó rendezettség és tisztaság miatt. Az étterem ésszerűen rendezi el az asztalokat és székeket, a tér tágas, hűvös és kényelmes. Csúcsidőben, a nagyszámú vendég ellenére is gyorsan kiszolgálnak, így a vendégeknek nem kell sokáig várakozniuk.

További nagy előny a kiszolgáláshoz való hozzáállás. A személyzet mindig barátságos, kész segíteni a vendégeknek a feltétek kiválasztásában, további ételek rendelésében vagy elvitelre való csomagolásában. A professzionális és barátságos kiszolgálási stílusnak köszönhetően a Cong Trieu Shrimp Quang Noodles már az első látogatástól kezdve jó benyomást kelt a vendégekben.

Megfizethető ár prémium minőségért

A turisztikai város szívében nem könnyű jó minőségű és elfogadható árú éttermet találni. A Cong Trieu Tom Tit Quang Noodlesnak azonban sikerült. Már 25 000 VND-ért a vendégek egy teljes tál Quang tésztát élvezhetnek, tele feltétekkel és autentikus húslevessel – amit nem minden hely kínál.

Ez az ár sok vendég számára megfelelő: diákoktól kezdve nagycsaládosokon át külföldi turistákig. Ezenkívül az étterem számos egyedi feltétlehetőséget is kínál, így a vendégek könnyen testre szabhatják az ételeket a saját preferenciáik szerint.