Milyen fajta gomba az a Melaleuca, ami minél keserűbb, annál finomabb, és ami miatt Quang Binh lakosai az erdőbe özönlenek szedni?

Heves esőzések után, amikor kitisztul az ég, duzzadt, lilásbarna gombák nőnek a kajeputfák alatt.

Klip: Quang Binh lakosai gombát szednek, hogy eladják a piacon.

Manapság kora reggel Quang Binh lakosai hívják egymást, hogy menjenek a kajeput erdőbe gombát szedni. Ez a gombafajta általában a kajeputfa alatt terem, ezért kajeput gombának hívják.

Quang Binh lakosai gombát szednek, hogy eladják a piacon, az árak 50 000 és 100 000 VND/kg között mozognak.

Tran Thi Ly asszony (született 1984-ben Quang Luu községben, Quang Trach kerületben, Quang Binh tartományban) közel 20 éve szed gombát eladásra. A Dan Viet újságnak adott interjújában Ly asszony elmondta: „Kiskorom óta követtem anyámat, hogy gombát szedjek. Amikor felnőttem és hozzámentem egy közeli emberhez, ez egyben egy plusz bevételt hozó munka is számomra.”

Ly asszony szerint a Melaleuca gomba általában az esőzések után, a 4-8. holdhónap körül terem. Ez a gomba diszkréten nő a száraz Melaleuca levelek alatt, ezért kézzel kell ásni, hogy megtaláljuk.

A Quang Binh-i emberek kosarakban viszik a gombát a piacra eladni.

A lila rügyekkel rendelkező, telt gombák népszerűek az emberek körében, vásárolni és enni is lehet.

„A gombaszedéshez néha ebédet kell vinnem az erdőbe. Ebben az évszakban rengeteg gomba van, így sokan szedik őket. Csak egy kosárra és egy táskára van szükség, hogy cipelhesd őket, és egész nap kereshetsz gombát. Volt egy nap, amikor majdnem 100 kg-ot szedtem, és megkértem a férjemet, hogy jöjjön be hozzám, és vegye el őket eladásra” – mondta Ly asszony.

Sokan lehúzzák a gombákról a szennyeződéseket, megtisztítják őket, majd eladják.

A Melaleuca gomba nagyon gyorsan nő és gyorsan el is hervad. A gombáknak lila rügyeik vannak, belül sima fehér, nagyon finomak és könnyen eladhatók. A nagy rügyekkel rendelkező gombák azonban, amelyek megbarnulnak, megpuhulnak és nehezen fogyaszthatók. Jelenleg a helyiek 50 000 - 100 000 VND/kg-ért árulják őket, a Melaleuca gomba típusától függően.

Amikor az emberek Melaleuca gombát vásárolnak, gyakran pirítják. Sokan gyakran pirítják ezt a gombát zöldségekkel, egy kis garnélával és tintahallal, hogy finom ételt készítsenek. A Melaleuca gomba annál keserűbb, minél ízesebb, mert édes utóíze van.

Forrás: https://danviet.vn/nam-tram-la-nam-gi-ma-beo-nuc-nich-an-cang-dang-ngon-dan-quang-binh-keo-nhau-vo-rung-nhat-2024092413101556.htm