A főzés és a bárpultos munka is mesterséges intelligenciát használ.

A Saigontourist Iskolában nemrégiben megrendezett workshopon számos szakács és bártanár szakos diák szerzett gyakorlati tapasztalatot a mesterséges intelligenciával. Mindössze néhány paranccsal percek alatt készíthettek ételfotókat, promóciós videókat vagy akár egy komplett plakátot is.

Nguyen Phu Thanh szakértő csokoládékészítési workshopon vezeti a diákokat - Fotó: THU BUI

A mesterséges intelligencia már nem csupán egy technikai kiegészítő.

Vo Thi My Van asszony, a Saigontourist Turisztikai és Szállodaipari Szakképző Iskola igazgatója úgy véli, hogy ez a változás elkerülhetetlen: „A szolgáltatóipari szakképzésben részt vevő diákok nem maradhatnak kívül a mesterséges intelligencia forradalmán. Nem elég képzettnek lenni; azt is tudni kell, hogyan meséld el a terméked történetét.”

Ezért a sütési és italkészítési készségek mellett az iskola olyan kurzusokat is bevezetett, amelyek a mesterséges intelligencia grafikai tervezésben, videószerkesztésben és személyes márkaépítésben való alkalmazását ismertetik.

Az iskola megfigyelései szerint a jelenlegi toborzási követelmények messze túlmutatnak az italkeverés vagy a főzés egyszerű ismeretén.

Az élelmiszer- és italgyártó (F&B) vállalkozások olyan új alkalmazottakat keresnek, akik kísérleti menüket tudnak készíteni, mesterséges intelligencia által vezérelt vizuális javaslatokkal leírják az ízeket, TikTok-videókat írnak, sőt, akár megpróbálják megjósolni az egyes műszakok összetevőinek mennyiségét.

Ezek a készségek, amelyek korábban a kommunikációs és tervezési osztályoknak voltak fenntartva, most egyre növekvő követelménygé válnak az élelmiszer- és vendéglátóipari dolgozók számára.

Chau Sakiyan (1982), elsőéves hallgató, bevallotta, hogy számos nehézséggel szembesült az új technológiákhoz való alkalmazkodás során: „A legnehezebb a parancsok megírása. Csak egyetlen rossz megfogalmazás, és a mesterséges intelligencia egészen más eredményeket fog produkálni.”

Az iskola elismeri, hogy ez egy gyakori nehézség. Sok diák még mindig hozzászokott ahhoz, hogy véletlenszerű információkat gépeljen be a mesterséges intelligencia számára, ami helytelen színtónusú, textúrájú, sőt, akár ételarányú képeket eredményez. A mesterséges intelligencia elsajátítása nem csak az eszközök használatáról szól, hanem a leíró gondolkodás fejlesztéséről is. Ez egy kulcsfontosságú készség, amikor a valós munkakörnyezetbe lépünk.

Sok diákoknak szóló főző- és báralkalmazás még kiaknázatlan.

A diákokat útmutatást kaptak a rendezvényen készült nyers fotók feldolgozásához. Minden csoportnak le kellett fényképeznie a nyersanyagokat, az előadóteret és a készterméket, majd mesterséges intelligencia segítségével kellett a színeket az étterem stílusához igazítani, megváltoztatni a hátteret, fényeffektusokat hozzáadni, és meg kellett próbálni megfelelő plakátelrendezést létrehozni.

A diákok megtanulják, hogyan használják a mesterséges intelligenciát termékeik vizuális megjelenítésének elkészítéséhez - Fotó: THU BUI

Néhányan még új étkezőasztal-dizájnok vagy italstílusok makettjeit is készítették, hogy lássák, a képek összhangban vannak-e a márka irányvonalával.

Ez jelentős előrelépés a tipikus mesterséges intelligencia alapú képzésekhez képest, mivel a hallgatóknak a professzionális szemüket kell használniuk a világítás, a kompozíció és a színek terén, ahelyett, hogy egyszerűen csak a mesterséges intelligenciával javítanák a dolgokat, ha nem elégedettek.

Thai Minh Thuan, elsőéves idegenvezető hallgató, elmondta: „Korábban csak feladatokhoz vagy szórakozásból készített képekhez használtam a mesterséges intelligenciát. Most végre megértettem a használható termék létrehozásának megfelelő folyamatát.”

Vo Thi My Van asszony megerősítette: „A kulináris termékeket embereknek kell megalkotniuk. A mesterséges intelligencia nem tudja megváltoztatni az ízeket.” Az iskola hangsúlyozta, hogy a mesterséges intelligencia csupán a diákok kreativitásának és kommunikációs készségeinek fejlesztésében segít.

Néhány diák azt jósolta, hogy az ügyfelek eleinte szkeptikusak lehetnek a mesterséges intelligencia által létrehozott képekkel szemben. Úgy vélik azonban, hogy ez csak átmeneti. A mesterséges intelligencia egyértelmű előnyei a költségmegtakarítás és a több verzió tesztelésének egyszerűsége.

Az iskola a jövőben azt tervezi, hogy gyakorlatias szemlélettel integrálja a mesterséges intelligenciát a képzési programjaiba. A hangsúly azon lesz, hogy segítsék a diákokat a szolgáltatóipar kontextusának megfelelő parancsok írásában, valamint abban, hogy megtanulják, hogyan készítsenek rövid videókat úgy, hogy a mesterséges intelligenciába importálva megőrizzék a valódi emberek megjelenését.

Az iskola emellett digitális eszközök használatával segíti a diákokat személyes márkájuk felépítésében, valamint a tartalomgyártás gyakorlásában az étterem és a szálloda médiacsatornái számára.

VU HIEN - THU BUI

Forrás: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm