Egy igazán különleges nap Tu Le-ben

Útközben Mu Cang Chai felé, hogy megcsodáld a teraszos rizsföldeket, ha áthaladsz Tu Le-n, próbálj meg ott éjszakázni, hogy megérinthesd az illatos rizsföldeket, belélegezhesd a növények és fák illatát az éjszakai levegőben – ez elég ahhoz, hogy emlékezetessé tegye ezt a helyet.

Báo Nhân dân•05/09/2025

A Tú Lệ rizsföldek a betakarítási szezon után.

A Tú Lệ rizsföldek a betakarítási szezon után.

1. Bár ez a hely csak egy ritkán lakott falu, körülbelül 700 lakossal, akik főként rizstermesztésből élnek. Itt, az újonnan épült üdülőhelyet leszámítva, kevés vendégház van, és az, amelyet lefoglaltunk, csak a 4. emeleten volt, és nem volt lift. De ez rendben van; néha megéri egy kis nehézség egy új élményért.

Tu Le 50 km-re fekszik Mu Cang Chaitól, és a falut elhagyva a Khau Pha hágón felfelé vezet az ember. A falu egy függőágyszerűen lejtő út közepén fekszik, közvetlenül az út mellett házak állnak, mögöttük rizsföldek, beljebb pedig a fekete thai, hmong, dao... etnikai csoportok falvai cölöpházaikkal.

Nincsenek látványosságok, leszámítva egy táblát, amely egyetlen úti célt jelöl: a Tündérbarlangot, de ez a hely nem tűnik sok turistát vonzani. Az emberek a rizsföldek és a helyi specialitások, a ragacsos rizssütemények és a párolt ragacsos rizs miatt jönnek Tu Le-be. Néha, amikor megérkezel egy helyre, és megtapasztalod annak egyszerűségét, a díszes dekorációt vagy a luxuséttermeket, örömöt találsz benne.

2. Követtük a kanyargós utat, elhaladtunk a boltok áruit hirdető táblák mellett. A házak többfunkciósak voltak, műtrágyát, ragacsos rizst és még élelmiszereket is árultak. Nem voltak elegáns éttermek; a boltok csak ismerős ételeket szolgáltak fel, mint például pirított zöldségeket, pirított húst és ropogósra sült pataki halat, de ezek így is finomak voltak. Tú Lệban a helyiek hozzászoktak az utcákon sétálgató turistákhoz; készségesen üdvözlik a látogatókat mosolyogva, és rizst és ragacsos rizst kínálnak eladásra. A betakarítási időszakban az egész utat cốm-ot (sült rizspelyhet) készítő házak szegélyezik, ünnepi hangulatot teremtve és vásárlásra ösztönözve a turistákat. A ragacsos rizs első terméséből készült Tú Lệ cốm nagyon finom és híres. Az éjszaka szürkületében, egy kis ponyva alatt egy öntöttvas serpenyő lobogó tűzzel ég, és a helyiek beleöntik a rizst, hogy megfőzzék, hagyják kihűlni, majd cốm-má őrlik. A mozsár a talaj közelében van elhelyezve, egy emelőhöz hasonlóan; A látogatók szívesen csatlakozhatnak a cốm készítéséhez, és senki sem kényszeríti őket vásárlásra. Az azonban egyértelmű, hogy egyetlen turista sem hagyja ki a puffasztott rizs vásárlását, mivel ez egy értékes ajándék a barátoknak, amikor visszatérnek a városba. Én is kipróbáltam a rizs mozsárban törését szórakozásból, de persze csak a fotózás kedvéért, mert egy adag puffasztott rizs elkészítése nagyon fáradságos. Egy másik dolog, amit mindenki hazavisz a Tu Le-ből, a ragacsos rizs. Bármelyik boltban megvásárolhatod, és miután megvetted, az eladó vákuumzáras zacskóba teszi, ami nagyon praktikus, ha messzire szeretnéd vinni.

3. Elhagyva a standokat, egy kis útra tértünk, amely festői rizsföldekhez vezetett, és magára vonta a figyelmünket. A szezonálisan érő rizsföldek élénk sárga színben pompáztak, és az égő földek füstje a levegőbe szállt. A tehenek szabadon legelésztek, meglepő módon még a virágzó kozmoszvirágokat, a friss zöld füvet és az éppen kiterített illatos szalmát is megették. Köztudott, hogy a rizsföldek több mint 70%-a...

Az itteni rizsföldeken ragacsos rizst termesztenek, és a betakarítás után a mennyiség szinte mindig korlátozott, így ha eredeti Tú Lệ ragacsos rizst szeretnél vásárolni, személyesen kell elmenned oda. És nagyon jó móka volt, amikor egy reggel, mielőtt elhagytuk volna ezt a gyönyörű kis Tú Lệ falut, megálltunk egy helyen reggelizni. Forró, ragacsos rizst tálaltunk tépett sertéshússal vagy kolbásszal. A rizs a tányéron maradt, kezet mostunk, vettünk egy kis rizst, szezámmagos sóba mártottuk, és megettük – annyira finom volt.

A rizsföldek a völgyben helyezkednek el, egy hőforrás folyik át rajtuk. A patak sziklás területeken kanyarog, vize folyamatosan 45 Celsius-fokos – ami igazán különleges áldás a helyiek számára. A üdülőhely egy külön területet alakított ki a patak mellett a vendégek számára, míg a helyiek minden délután egy kényelmes helyet választanak a gyülekezésre és a patakban való fürdésre, ami ritka és gyönyörű látványt nyújt.

Ez aztán a Tú Lệ: csak a kanyargós út, az illatos rizsföldek szezonálisan, a híres ragacsos rizspelyhek és egy marék ragacsos rizs reggelire – mindez elég ahhoz, hogy egy igazán különleges napot töltsön itt.