Étel- és utazási véleményezők szakmája

Việt Nam•27/08/2023

Az utóbbi években számos Khanh Hoában élő fiatal használta ki a közösségi média lehetőségeit, hogy bemutassa és értékelje a helyi éttermeket és szórakozóhelyeket. Ami hobbiként indult, fokozatosan munkájuk részévé vált, olyan nevekkel, mint Phuong Do, Pham Quoc Cuong és Uncle Hung Rau... Tevékenységükkel hozzájárultak Khanh Hoa turizmusának és gasztronómiájának népszerűsítéséhez a közeli és távoli látogatók számára.

Mr. Huynh Duy Hung (Hung Huynh) bemutatja a Nha Trang haltortát.

„Hová menjünk? Mit együnk?” – ez egy olyan kérdés, amelyet minden turista feltesz magának utazás előtt. Ez a kérdés mindenkinek felmerül, ha gasztronómiai élményekre, szórakozásra és szabadidős tevékenységekre vágyik. Információkeresés során sokan rendszeresen böngészik a közösségi médiában, hogy véleményeket és hozzászólásokat olvassanak, mielőtt úti célt választanának. Ez vezetett az étel- és utazási vélemények szakmájához is. Khanh Hoában ma sok fiatal specializálódott a turisztikai látványosságok, éttermek és ételek bemutatására és népszerűsítésére a turisták és a helyiek számára egyaránt. Ezeknek a véleményeknek a hitelessége és élénk képei vonzották a nézőket, és sok interakciót váltottak ki.

Khanh Hoa egyik úttörője az étel- és utazási kritikák írásában Phuong Do, a Nha Trang Review Facebook-oldal és az nhatrangreview.info weboldal tulajdonosa. A Ho Si Minh-városi Vietnami Nemzeti Egyetem (ma Közgazdasági és Jogi Egyetem) közgazdasági karának végzett Phuong Do irodai alkalmazottként dolgozott, de szenvedélyesen utazott. Minden hétvégén „bepakolt és elindult”. Ez az utazási szenvedély vezette az utazási kritikák szakmájához. „2015-ben kezdtem el személyes élményeken alapuló utazási kritikákat írni. Abban az időben az utazási kritikák koncepciója meglehetősen új volt, és Nha Trangban még senki sem csinálta. Kezdetben azért írtam, hogy információkat és útvonalterveket osszak meg a barátaimmal az új turisztikai helyekről/látnivalókról. Fokozatosan vettem egy domain nevet, hogy létrehozzam az nhatrangreview.info weboldalt – egy speciális oldalt, amely bemutatja a Nha Trangban található étkezési, szórakozási és szálláslehetőségeket” – osztotta meg. Amikor az utazási vélemények trendje berobbant a közösségi médiában, felismerve a Facebook széleskörű elérhetőségét, megnyitotta a Nha Trang Review nevű Facebook-oldalt, hogy bemutassa a Nha Trang - Khanh Hoa turizmusát, és mára több mint 62 000 követője van. 2021-ben, amikor kitört a Covid-19 világjárvány, felmondott az állásában, és majdnem profi véleményezővé vált. A turisztikai látványosságokról és éttermekről írt véleményeit mindig nagyra értékelik aprólékos, részletes, őszinte és érzelmes írásmódjuk miatt. Számára ez a munka lehetővé teszi, hogy utazzon és megossza tapasztalatait.

Pham Quoc Cuong már évek óta foglalkozik gasztro- és utazási kritikákkal. Bár grafikusként dolgozik, Cuong inkább utazási bloggerként (aki szenvedélyesen szereti az utazást és megosztja az utazási élményeit) ismertebb. Személyes oldalán gyakran oszt meg gyönyörű fotókat, ideális fotóhelyeket javasol, és ízletes ételeket ajánl a meglátogatott helyekről, beleértve Hue híres turisztikai célpontjait is. Kritikáit jelentős interakciók váltják ki az online közösségből. Cuong erőssége az utazási és gasztrokritikák terén a vizuális technikájában rejlik. A Facebookon és Instagramon közzétett rövid videók és képek mindig arra késztetik az olvasókat és a nézőket, hogy ellátogassanak ezekre a helyszínekre, és elkészítsék saját fotóikat, erre kiváló példa a Hue-ban készített fotói, amelyek 2020-ban terjedtek a közösségi médiában.

A Facebook mellett a TikTok egy olyan közösségi hálózat, amely jelentős befolyással bír a turizmus és a gasztronómia népszerűsítésére. Huynh Duy Hung, a Hung Huynh Facebook-oldal tulajdonosa és Chu Hung Rau, a TikTok-felhasználó is gyakran ír értékeléseket Nha Trang ételeiről. Élelmiszer-üzletemberként és TikTok-oktatóként nagyon professzionális és lebilincselő módon mutatja be az ételeket a nézők számára. A TikTokon közzétett bejegyzései, amelyek olyan nha trangi ételeket mutatnak be, mint a bun rieu (ráktésztaleves), a banh cuon (párolt rizstekercs) és a nha trangi halszeletek, több tízezer, sőt több százezer megtekintést érnek el. Sok turista követte posztjait, hogy éttermeket találjon Nha Trangban, ahol megtapasztalhatja a helyi konyhát.

Phuong Do kulináris szolgáltatásokat élvezhet egy Nha Trang-i szállodában.

Bár még nem közismert nevek, a Khanh Hoában jelenleg dolgozó kritikusok hozzájárultak a helyi turizmus és gasztronómia népszerűsítéséhez. Phuong Do, Hung Huynh és Pham Quoc Cuong szerint ahhoz, hogy valaki fenntartsa a turizmus és az ételkritikák iránti szenvedélyét, először igazán szeretnie kell a szakmát. Sokan úgy vélik, hogy a kritikusi munka egyszerűen csak annyit tesz, hogy éttermekbe járnak, finom ételeket fogyasztanak, néhány fotót készítenek, és videókat forganak, amelyeket aztán feltöltenek a közösségi médiába. Azonban a szakma mélyebb megismerése számos nehézséget és kihívást tár fel. Folyamatosan fejleszteniük kell tudásukat nemcsak az ételekről és a turizmusról, hanem a nyelvről, az írásstílusról és a filmezési technikákról is, hogy a lehető legjobb képeket és videókat készítsék. Egy dologra mindig odafigyelnek, hogy kerüljék a negatív cselekedeteket a nézetek és lájkok megszerzése érdekében, például az éttermek ételeinek és italainak folyamatos kritizálását eltúlzott nyelvezettel és kifejezésekkel. „Vélemények írásakor az objektivitás kulcsfontosságú. A túlságosan dicsérő vélemények könnyen reklámmá válhatnak, és potenciálisan azt az érzést kelthetik az olvasókban, hogy becsapták őket egy csalódást okozó élmény után. Ezzel szemben a kritizálás vagy a személyes vélemények megosztása „botránygá” válik, és már nem vélemény. Ha tetszik egy úti cél vagy étterem, oszd meg, hogy több ember tudjon róla; ha nem tetszik, tartsd meg magadnak ezt az élményt, mert a szépség vagy a csúnyaság, az íz vagy az ízlés mind szubjektívek” – nyilatkozta Phương Đỗ.

THANH NGUYEN

Forrás