Az Nghe An fogyasztói nem aggódnak a sertéshús hiánya miatt.

A sertéshús vásárlóereje a hagyományos piacokon nagyon alacsony. Fotó: TP

Egy, a hagyományos piacokon végzett felmérés szerint jelenleg a sertéshús vásárlóereje nagyon gyenge a piacokon, mivel sok fogyasztó fél a járványtól, és más élelmiszerek fogyasztására váltott.

Nguyen Chau Giang asszony, a Quan Lau piac (Truong Thi kerület, Vinh város) sertéskereskedője elmondta: „Az elmúlt két hónapban, amikor kitört az afrikai sertéspestis, a sertéshús iránti kereslet meredeken csökkent. Általában napi 80-100 kg sertéshúst adok el, de az elmúlt két hónapban csak körülbelül 30-50 kg-ot adtam el, és néhány napon nagyon kevés volt az eladatlan. Előrejelzésem szerint, ha a járvány továbbra is bonyolult, a sertéshúspiac nem fog javulni, mert a fogyasztók félnek.”

Az emberek szupermarketekbe és élelmiszerboltokba járnak sertéshúst venni. Fotó: TP

Ugyanezzel a nézettel rendelkező Nguyen Thi Quang asszony, Quang Trung kerület lakója elmondta: „A közelmúltban, amikor kitört az afrikai sertéspestis, én is korlátoztam a sertéshús használatát a napi étkezésekben. A Tet-hús idején a sertéshús iránti kereslet nagyobb lesz, de ha a sertéspestis továbbra is bonyolultan alakul, mint most, akkor áttérhetünk alternatív élelmiszerekre. Vagy vásárolhatunk sertéshúst jó hírű cégektől a tiszta élelmiszereket árusító üzletekben és szupermarketekben, hogy a Tet alatt együk meg. Ezért az aggodalom továbbra is az ár, nem a kínálat hiánya.”

A hagyományos piacok, a szupermarketek és az élelmiszerboltok csendes jelenetével ellentétben a sertéshús eladásai az előző 2 hónaphoz képest nőttek. Bár ezeknek a márkáknak az ára 10 000-30 000 VND/kg-mal magasabb, mint a hagyományos piacokon (típustól függően).

A szupermarketekben bőséges a sertéshús kínálat. Fotó: TP

Tran An Khang, a GO! Vinh szupermarket igazgatója szerint az év végén és a holdújévkor a szupermarket stabil sertéshúsellátást biztosít a fogyasztók számára. Mivel a szupermarket sertéshús-ellátása zárt termelési folyamattal és jó betegségmegelőzési mechanizmusokkal rendelkező gazdaságokból és vállalkozásokból származik, az állomány mérete stabil marad, és a kínálat is stabil. Másrészt, mivel az ország 28 szupermarketje a láncrendszerben van, könnyen szabályozhatjuk a kínálatot a kínálat és a kereslet egyensúlyba hozása érdekében.

Jelenleg az élő sertések ára Nghe Anban még mindig alacsony, mindössze 48 000-51 000 VND/kg között ingadozik. Ez az ár körülbelül 3 000-4 000 VND/kg-mal alacsonyabb, mint a sertések tenyésztésének költsége. Ezen az áron a gazdák veszteségesek. Ez azt bizonyítja, hogy a vásárlóerő gyenge, az élő sertések kínálata bőséges, mert ha a kínálat korlátozott lenne, a sertések ára mára ismét emelkedett volna.

A GO!Vinh szupermarketben a nagyvállalatoktól származó hűtött hús ára 130 000-160 000 VND/kg között mozog. Fotó: TP

A zárt folyamatban tartott sertésnevelésnek és a betegségbiztonság biztosításának köszönhetően Pham Viet Duc úr (Thanh Huong község, Thanh Chuong) több ezer sertése továbbra is védett a betegségektől. Míg az előző években az év vége volt a sertéshús-fogyasztás legerősebb időszaka, idén Duc úr attól tart, hogy a vásárlóerő gyenge lesz, és a sertéshús ára nem fog úgy emelkedni, mint az előző években.

„ A vásárlóerő gyenge, a sertéshúst nehéz eladni, és az árak alacsonyak. Már csak egy hónap van hátra a holdújévig, miközben az afrikai sertéspestis helyzete még mindig meglehetősen bonyolult, így a vásárlóerő várhatóan nem fog hirtelen megnőni, és ha emelkednek is az árak, akkor csak kis mértékben, nehéz jelentősen növekedni” – mondta Duc úr.

Nguyen Viet Duc úr zárt sertéstelepe (Thanh Huong település, Thanh Chuong). Fotó: Thanh Phuc

Azok a sonka-, kolbász-, sertéshúspogácsa-, sertésselyem-, szárított sertéshús- és szárított sertéshús-feldolgozó üzemek, amelyek idén sertéshúst használnak alapanyagként, szintén a Tet-termékek megrendeléseinek hiányával szembesülnek. Dinh Thi Anh asszony, egy sonka- és kolbászüzem tulajdonosa elmondta: „Az előző években a 11. holdhónapra több száz kilogramm értékű sonkát rendeltem, és sok üzemből kellett rendelnem sertéshúst, hogy elegendő alapanyagom legyen a feldolgozáshoz, de idén csak néhány nagykereskedelmi megrendelésem van. Idén az áruk mennyisége minden bizonnyal csökkenni fog, és természetesen a sertéshús-alapanyagok fogyasztása is meredeken csökkenni fog.”

Nghe Anban jelenleg összesen 1 millió sertés van. Még járvány esetén sem lesz sertéshúshiány. Az árak tekintetében az év végén megnő a kereslet, így a sertéshús ára emelkedhet, de nem jelentősen.

Az előrejelzések szerint a sertéshús kínálata továbbra is bőséges, kielégíti az emberek igényeit, és az árak, ha emelkednek is, csak kis mértékben fognak emelkedni. Fotó: TP

Ennek az az oka, hogy a fogyasztói kereslet idén alacsonyabb lesz, mivel az emberek jövedelme nem magas. Ezzel együtt a piacvezető vállalatoknak is egyensúlyt kell teremteniük a megfelelő kínálat és kereslet biztosítása érdekében, elkerülve a magas árak jelenségét, a fogyasztók kiadásainak korlátozását vagy más élelmiszerekkel való helyettesítését.

Forrás