Miért uralja egyetlen kávéfajta a globális piacot?

Az instant kávé piacának kilátásai

A Nemzetközi Kávészervezet (ICO) legfrissebb jelentése szerint a globális instant kávépiac 2023-ban meglehetősen erős növekedési ütemet mutatott az előző évekhez képest. Szintén tavaly Vietnamból mintegy 90 000 tonna pörkölt és instant kávét exportáltak, amelynek exportértéke körülbelül 510 millió USD volt.

Néhány instant kávémárka Vietnámban

2023-ban olyan kávéóriások, mint a Starbucks és a Nescafé, prémium instant kávécsaládokat dobtak piacra, amelyek a magasabb kategóriás vásárlói szegmenseket célozták meg, ami pozitív elmozdulást jelez az iparágban.

Különösen Ázsiában, ahol a kávépiac a világ leggyorsabban növekvő piaca, az instant kávé egyre inkább uralja a piacot. Ennek fő oka a kényelem és a fogyasztók számára való könnyű hozzáférhetőség, állítja Jose Sette, a Nemzetközi Kávészervezet igazgatója, akit a Mezőgazdasági Piac oldalon osztott meg.

Kínában, ahol a régió legnagyobb instant kávépiaca található, a fogyasztók nagyobb hangsúlyt fektetnek az árra, mint a választékra vagy az elkészítési módra. „Az instant kávé kielégíti a közepes jövedelmű fogyasztók egyedi igényeit, akik nagy kávéfogyasztási kapacitással rendelkeznek” – mondta Greg Savarese, a Sinotaste vezérigazgatója a Perfect Daily Grindnek adott interjúban.

Az instant kávé az első lépés a fogyasztók megismertetésében a magasabb kategóriájú kávékkal. Maria Eduarda Becker Pavani, a Três Marias Company (Egyesült Arab Emírségek) alapítója úgy véli, hogy a magas minőségű instant kávé nagyszerű ízt biztosíthat a fogyasztóknak anélkül, hogy a hagyományos kávé elkészítéséhez szükséges ismeretek vagy feltételek állnának rendelkezésre. Ugyanezt a véleményt osztja a Secre Coffee Company guangdongi (Kína) képviselője, Hengye Li úr is: „Sokan azért választják az instant kávét, hogy jobban megértsék a magas kategóriájú kávécsaládokat , majd fokozatosan áttérnek a befektetésre és a kávéfőző berendezések vásárlására .”

A prémium kávé iránti kereslet kielégítése érdekében Cristina Madriñan, a Buencafé Company (Columbia) vezérigazgatója elmondta, hogy folyamatos innovációra van szükség a kávé minőségének javításához az instant kávé piacon. „A vállalatok közötti új fúziók és felvásárlások, valamint a globális termelési létesítmények kapacitásának növekedése az instant kávé fenntartható növekedését mutatja ” – tette hozzá Cristina Madriñan.

Emellett olyan szabályozásra van szükség, amely több márkát ösztönöz arra, hogy instant kávét használjanak termékeikben – hangsúlyozta Eliana Relvas brazil kávétanácsadó a Perfect Daily Grind című műsorban. Azt mondta: „ Fő célunk nemcsak a tiszta fogyasztás, hanem a teljes fogyasztás ösztönzése is, beleértve az instant kávé összetevőként való felhasználását italokban , fagylaltokban, kapszulákban, funkcionális élelmiszerekben …”.

Továbbra is emelkedni fog a kávé ára?

Az instant kávé ígéretes értékeléseivel ez egyértelműen nagyszerű lehetőség a vietnami kávéipar számára. Az utóbbi napokban azonban a kávéárak világszerte és az országban is folyamatosan emelkedő tendenciát mutattak. Ez várhatóan a jövőben hatással lesz a kávétermékek eladási árára.

A mai kereskedési nap végén (2024. március 21., délelőtt 11:00) a Robusta kávé londoni tőzsdei ára számos emelkedő időszak után kissé csökkent, 3302-3379 USD/tonna között ingadozva. Konkrétan a 2024. májusi szállítási időszak 3315 USD/tonna; a 2024. júliusi szállítási időszak 3221 USD/tonna; a 2024. szeptemberi szállítási időszak 3150 USD/tonna, a 2024. novemberi szállítási időszak pedig 3075 USD/tonna.

Hasonlóképpen, az Arabica kávé ára a New York-i tőzsdén 2024. március 21-én délben szintén kismértékben csökkent az előző emelkedést követően. Konkrétan a 2024. májusi szállítási időszak 182,40 cent/font; a 2024. júliusi szállítási időszak 181,40 cent/font; a 2024. szeptemberi szállítási időszak 181,00 cent/font, a 2024. decemberi szállítási időszak pedig 180,50 cent/font volt.

Ugyanakkor ma, 2024. március 21-én, délelőtt 11:00 órakor a belföldi kávéárak kissé csökkentek, de továbbra is magasak. Jelenleg a Közép-felföld tartományokban az átlagos felvásárlási ár 94 000 VND/kg, a legmagasabb felvásárlási ár Dak Nong tartományban 94 100 VND/kg.

Pontosabban, a kávé felvásárlási ára Gia Lai és Kon Tum tartományokban 94 000 VND/kg; Dak Nong tartományban a kávét a legmagasabb áron, 94 100 VND/kg-on vásárolják. A zöld kávébab (kávébab, friss kávébab) ára Lam Dong tartományban, olyan kerületekben, mint Bao Loc, Di Linh és Lam Ha, 93 600 VND/kg.

A hazai szakértők becslése szerint a forró és száraz időjárás várhatóan folytatódni fog Vietnam kulcsfontosságú kávétermő területein, ami aggodalmat kelt a vietnami új termés negatív kínálati kilátásaival kapcsolatban. Eközben Vietnam jelenleg a világ legnagyobb robusta exportőre. Ezért a piaci kínálati hiány kockázata továbbra is a fő tényező, amely az elmúlt hetekben a robusta kávé árának emelkedését támogatja.

Forrás: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-mot-loai-ca-phe-chiem-uu-the-vuot-troi-tren-thi-truong-toan-cau-310018.html