Gyorsnézet:
  • 6 módszer, amellyel éttermi minőségű ízű grillezett húsmártást készíthetsz
  • 5 módja a finom csigamártás elkészítésének
  • 9 egyszerű módszer a tenger gyümölcsei mártogatós elkészítésére

6 módszer, amellyel éttermi minőségű ízű grillezett húsmártást készíthetsz

Ahelyett, hogy étterembe mennél, továbbra is megvendégelheted a családodat egy finom, kiadós grillezett húsos vacsorával.

Ez az étel sokféle mártogatóssal kombinálható. Csak néhány egyszerű módszert kell alkalmazni, hogy egy finom grillezett húsételt kapjon, amely ugyanolyan jó, mint egy étteremben.

Például tamarindmártás, sűrű chiliszósz, édes-savanyú halszósz vagy osztrigaszósz. Mindegyiknek megvan a saját íze, amely mindenki ízlésének megfelel.

Nézd meg most: 6 módszer, amellyel éttermi minőségű ízű grillezett húsmártást készíthetsz

tamarindmártás csütörtök uyen.jpg
A sűrű tamarindmártás kedvelt mártogatós grillezett húsokhoz. Fotó: Thu Uyen

5 módja a finom csigamártás elkészítésének

A csiga sok vietnami kedvenc rágcsálnivaló, és számtalan finom ételben variálható, például főtt csiga, grillezett csiga, wokban sült csiga stb.

Ahhoz azonban, hogy az étel finomabb és vonzóbb legyen, a mártogatós elengedhetetlen. Minél ügyesebben keverik a mártogatóst, annál ropogósabbak és finomabbak lesznek a csigák.

csiga mártogatós szósz.png
Hagyományos csigamártás citromfűvel, kumkvattal, citromlevéllel, chilivel... Fotó: Esheep Kitchen

Készíthetsz thai csigamártást, csigamártást, vagy keverheted chiliszószból, illetve sűrű mártogatóst is készíthetsz citromfűvel, friss chilivel, citromlevéllel...

Nézd meg most: 5 módszer a finom csigamártás elkészítésére

9 egyszerű módszer a tenger gyümölcsei mártogatós elkészítésére

A főtt, párolt, sült, grillezett friss tenger gyümölcsei... mind finomak és édesek, de egy tál megfelelő mártogatós hozzáadása "felébreszti" a friss tenger gyümölcseinek ízét.

A tenger gyümölcsei mártogatós elkészítése nagyon egyszerű. Különböző típusú tenger gyümölcsei mártogatósokat készíthetsz, például Nha Trang zöld chilisós, piros chilisós, thai stílusú tenger gyümölcsei mártogatós, citromfüves-lime mártogatós, maracujamártás...

Cao Giang tenger gyümölcsei mártogatós szósz.png
Változatos tenger gyümölcsei mártogatós piros chiliből, zöld chiliből.... Fotó: Cao Giang

Általában a tenger gyümölcsei mártogatós szószt azonnal étkezés közben vagy a nap folyamán használják. Azonban készíthetünk ebből a mártogatósból sokat, majd tárolhatjuk a hűtőszekrényben, és fokozatosan felhasználhatjuk.

Öntsd a teljes szószkeveréket egy üvegbe vagy palackba, zárd le szorosan a fedelet, és tedd a hűtőszekrénybe. 1-2 hónapig eltartható.

Megjegyzés: használat közben ne használj túl sok kanalat, evőpálcikát, különösen ne használtat a mártogatós kikaparásához. Ez a szokás kedvező feltételeket teremt a káros baktériumok elszaporodásához, ami miatt a mártogatós elveszíti eredeti finom ízét, és káros lehet az egészségre.

Nézd meg most: 9 módszer a finom, könnyen elkészíthető tenger gyümölcsei mártogatós elkészítésére, amit az egész család imádni fog

Forrás: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html