Azok az emberek, akik megírták a biorizs történetét a tüzes földön.

QUANG TRI: A biorizstermesztés olyan, mint egy forradalom. Sok „felvilágosult” gazda felhagyott a régi gazdálkodási gyakorlatokkal, és új fejezetet nyitott a mezőgazdasági termelésben.

A „vidéki tökfej”, Vinh Lam története arról, hogyan kérelmezi a biorizs termesztésének engedélyét.

Miután a mezőgazdaság nehézségei elől délre vándorolt, és különféle munkákkal próbált megélni, Nguyen Van Tuan a Tien My 2 faluból, Vinh Lam községből (Vinh Linh kerület, Quang Tri tartomány ) végül visszatért a földekre, hogy saját vállalkozást indítson. Sokan azt gondolták, hogy „felhagy a gazdálkodással”. De nem, 8 hektáros rizsfölddel, 5 évvel a vállalkozás elindítása után egy olyan birtokot épített fel, amelyről sokan álmodnak.

A „vidéki tökfej”, Vinh Lam Nguyen Van Tuan és felesége megosztják biorizs termesztésének történetét. Fotó: Vo Dung.

2018-ban, amikor Quang Triben elkezdődött a biorizs-termesztési mozgalom, Tuan úr és Tuan felesége Dong Ha városába autóztak, hogy találkozzanak Ho Xuan Hieu úrral, a Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group) igazgatótanácsának elnökével, és partnerséget kérjenek a biorizs, konkrétan az ST25 rizsfajta termesztésében. A termőterület minőségének felmérése után a Sepon Group úgy döntött, hogy partnerségre lép Tuan úrral egy 0,5 hektáros biztonságos rizstermesztési kísérlet lebonyolításában két szezonon keresztül. Ez egyben talajjavítási, méregtelenítési és tápanyag-utánpótlási folyamatot is magában foglalt, mielőtt elkezdték volna a biorizs termesztését. 2019-re Tuan úr és Tuan felesége hivatalosan is teljesítették a biorizs termesztéséhez szükséges követelményeket 0,5 hektáros parcellájukon.

A biztonságos rizs termesztése már eleve könnyű volt, de amikor hivatalosan is elkezdte a biorizs termesztését, Mr. Tuan úgy érezte, hogy a gazdálkodás még soha nem volt ilyen könnyű. A gazdálkodónak csak fel kellett szántania a földet és elő kellett készítenie a talajt. Az olyan feladatokat, mint az ültetés, a trágyázás, a kártevők és betegségek elleni biológiai növényvédő szerek permetezése, valamint a betakarítás, mind gépek végezték. A Sepon Group alkalmazottai végezték ezen feladatok nagy részét, beleértve az újratelepítést is. A bioszalmát szintén bálázták, és a vállalat gépek segítségével közvetlenül a földről vásárolta.

Számos külföldi szakértő látogatta meg a Sepon Csoporthoz tartozó gazdák biorizsföldjeit Quang Tri tartományban. Fotó: Vo Dung.

„A bio ST25 rizs termesztése ritka vetést igényel, ami csökkenti a kártevők és betegségek számát. Az ültetés, a gondozás és a betakarítás minden szakasza gépesített, ami nagyban megkönnyíti a gazdálkodók dolgát. Ahelyett, hogy haza kellene hozniuk a rizst szárítani, a gazdálkodók közvetlenül a Sepon Groupnak értékesítik a friss rizst a szántóföldön, 12 000 VND/kg szerződéses áron” – osztotta meg Mr. Tuan.

Quang Tri tartományban az ST25 rizs hozama mindössze 6-6,4 tonna/ha (friss rizs), és a termesztési időszak hosszú. A friss rizs 12 millió VND/tonna eladási árával azonban a gazdák folyamatosan 30 millió VND/ha/szezon nettó profitot realizálnak. Eközben a vetés, a gondozás és a betakarítás minden szakasza gépesített, így a gazdáknak már nem kell a sárban dolgozniuk, mint a hagyományos rizstermesztési módszereknél.

Összesen 8 hektárnyi biztonságos és bio rizstermesztéssel Mr. Tuan családja évi több mint 200 millió VND nettó nyereségre tesz szert. A rizstermesztésből származó magas jövedelemnek köszönhetően Mr. Tuan vásárolhatott egy luxusautót, egy traktort, egy betakarítógépet és egy pilóta nélküli légi járművet növényvédő szerek permetezéséhez…

Ezek a rizsföldek alkotják a Quang Tri biorizs márkáját. Fotó: Vo Dung.

A 2023-2024-es téli-tavaszi termőszezontól kezdődően Tuan úr és Tuan asszony mind a 8 hektáros rizsföldje átáll a biorizs termesztésére. Ami igazán boldoggá teszi őket, az nemcsak az, hogy bebizonyíthatják, a gazdák abszolút meggazdagodhatnak a földjeiken, hanem az is, hogy a biorizs termesztése révén biztosítják a környezetvédelmet és maximalizálják a profitot. Ez a motivációja Vinh Lam úttörő erőfeszítéseinek, hogy más gazdákat is ösztönözzön a biorizs termesztésére.

„A biorizs termesztése biztonságos termékeket eredményez a fogyasztók számára, magas és stabil árakat kínál, és lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy meggazdagodjanak, ha képesek földterületeket egyesíteni. A termelőknek is könnyebb dolguk van, és elkerülhetik a jövőbeni egészségügyi kockázatokat. Nemrégiben sikeresen meggyőztem 14 háztartást, hogy működjenek együtt a Sepon Csoporttal, és összesen 9 hektáron termesszenek biorizst. A következő betakarítási szezontól kezdődően csak Tien My 2 faluban 17 hektár ST25 biorizs lesz a Sepon Csoporttal partnerségben” – mondta lelkesen Tuan úr.

Nitrogén műtrágyát juttatott a rizsnövényekre, és a gazdálkodót majdnem megbírságolták…

A biorizs termesztése forradalmi folyamat. Arra kényszeríti a gazdákat, hogy átmenetileg elfelejtsék a hozamot, és a rendkívül szigorú szabványok szerinti termelésre összpontosítsanak. Ezt valóban nehéz megváltoztatni azoknak a gazdáknak, akik egész életüket a földeken dolgozva töltik.

A gazdáknak még soha nem volt ilyen könnyű dolguk a Sepon Csoport biorizs-termesztési partnerségében való részvétellel. Fotó: Vo Dung.

„Normális esetben ezen a területen a száraz rizs hozama eléri a 6-6,4 tonna/ha-t. Azonban az ST25 biorizs termesztésekor a friss rizs hozama csak körülbelül ennyi. Ez sok gazdálkodót aggaszt. A termőföld feldarabolódása és a gazdálkodók gondolkodásmódjának a piaci igényekkel való lépéstartásának hiánya mellett ez a két oka annak, hogy az biorizs termesztése nehézségekbe ütközik” – folytatta Tuan úr.

De miután elköteleztük magunkat a biorizs történetének megírása mellett, a közösségi szellem rendkívül fontos. A biorizs termesztése nem hagy teret a becstelenségnek, mivel a bevitt és kibocsátott termékeket szigorúan ellenőrzik, mielőtt a fogyasztókhoz kerülnének.

„Egy, a Sepon Grouphoz kapcsolódó, biztonságos rizst termesztő gazda éppen komposztált trágyával akarta trágyázni a földjeit, amikor a felügyeleti csapat megállította, és felszólította, hogy térjen vissza, különben jelentést adnak ki. Ha még a biztonságos rizstermelés mellett is ilyen szigorúak az előírások, akkor mindenki megérti, mennyire fontos a gazdálkodási eljárások betartása a biorizs termesztésekor” – mondta Mr. Tuan ragyogó mosollyal.

Szigorú termesztési eljárásoknak köszönhetően olyan biorizst állítanak elő, amely megfelel az exportkövetelményeknek. Fotó: Vo Dung

A gazda (aki névtelenséget kívánt hagyni) aggódni kezdett, amikor látta, hogy egy rizsföldet bivalyok és tehenek pusztítanak, ezért vegyi műtrágyát kevert jól rothadó trágyával, hogy trágyázza a rizst. Amikor a föld közelébe ért, más gazdák felfedezték a tettet, és jelentették a megfigyelőcsoportnak. Ennek eredményeként a gazdának haza kellett vinnie a műtrágyát és a nitrogént.

„A felügyeleti csoport tonnánként 100 000 VND-t kap a friss rizsből készült termékek felügyeletére a rizstermesztési folyamat felügyeletére. Ha szabálysértéseket észlelünk, figyelmeztetést adunk ki; ha azok ismétlődnek, szabálysértési jelentést készítünk, és felszólítjuk a Sepon Groupot a szerződés felmondására. Ezenkívül a gazdák nagyon aggódnak a rizs minősége miatt ezen a területen, ezért egymás között kereszt-ellenőrzést végeznek. Ez biztosítja, hogy a biorizs termesztése megfeleljen a Sepon Group eljárásainak” – mondta Nguyen Hai Tien úr, a Tien My Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (Vinh Lam község) igazgatója, az felügyeleti csoport tagja.

Tuan úr szerint a Sepon Grouppal történő bio és biztonságos rizstermesztés nemcsak szigorú ápolási eljárásokat igényel, hanem a használt gépek gondos ellenőrzését is. Kártevők vagy betegségek észlelésekor a gazdálkodó felelőssége jelenteni azokat, hogy a Sepon Group drónokat küldhessen biológiai növényvédő szerek permetezésére.

A biorizs termesztésétől a gondozásáig szinte minden szakasz gépesített. Fotó: Vo Dung.

Tuan úr csupán egyike annak a több száz háztartásnak, amelyek Quang Tri tartomány 20 szövetkezetéhez tartoznak, és az évek során együttműködtek a Sepon Csoporttal a biorizs termesztésében. Azonban kevesen tudják, hogy a Sepon Csoport jelentős erőfeszítéseket tett a gazdálkodók „felvilágosítására” a biorizs termesztése terén. A Quang Tri biorizs előállításának és márkaépítésének története nem egyik napról a másikra alakul ki.

A Vietnámi Tudományos és Technológiai Szövetségek Uniójával végzett évekig tartó felmérések során végzett együttműködés után a Sepon Group megállapította, hogy Quang Tri tartomány több mint 20 000 hektárnyi rizstermő területéből 5000 hektár felel meg a VietGAP biztonsági előírásainak megfelelő rizstermesztés követelményeinek. Ebből 3000 hektár felel meg az ökológiai rizstermesztés követelményeinek, olyan körzetekben koncentrálódva, mint Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh és Cam Lo…

A biorizs termesztéséhez azonban két szezonnyi biztonságos rizstermesztésen kell átesnie ezen a területen, emellett talajjavítási, méregtelenítési és természetes tápanyag-utánpótlási folyamaton is át kell esnie. A biorizs termesztéséhez felhasznált víznek egyirányúnak kell lennie; használat után elvezetik és nem használják fel újra.

Évekbe telt, mire a Sepon Group műszaki csapata sikeresen befogta és tenyésztette az őshonos mikroorganizmusokat, hogy szerves trágyákat állíthassanak elő növények számára.

A Sepon Group országos Sepon biorizses étteremláncot kíván kiépíteni. Fotó: Vo Dung.

Csak 2022 óta a Sepon Group 700 gazdálkodóval működött együtt négy kerületben – Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo és Vinh Linh –, hogy 410 hektáron termeszthessenek biztonságos és biorizst, összesen évi 24 000 tonna friss rizst termelve. A Sepon rizsmárka, a VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező biztonságos és biorizs, számos Sepon szupermarketláncban kapható országszerte 12 tartományban és városban, és jogosult Európába exportálni. De Ho Xuan Hieu úr, a Sepon Group igazgatótanácsának elnöke számára ez a jövő története.

„A rizs 10%-át a gazdák rendelkezésére bocsátjuk. A terv szerint 40%-ot a belföldi piacon, 50%-ot pedig exportálunk. De ez a jövő története. A Sepon biorizsnek elsősorban a vietnamiak fogyasztására kell készülnie” – mondta lelkesen Hieu úr.

Ho Xuan Hieu, a Sepon Csoport igazgatótanácsának elnöke elmondta, hogy a vállalat nemrég nyitott egy Sepon biorizs-éttermet Dong Ha városában, ahol 100%-ban bio ST25 rizst és a VietGAP szabványoknak megfelelő élelmiszereket használnak. A Sepon biorizs-étteremben a vendégeknek lehetőségük lesz tapasztalatokat szerezni, tanácsokat kapni, és egyénileg felmérni egészségügyi mutatóikat, például testzsírszázalékukat, víztartalmukat, csonttömegüket és aktuális biológiai életkorukat.

Forrás: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html