Új generációs gazdák, akik új módon termesztenek krémalmát.

Kapcsolattartás a gazdálkodókkal

Tan Hung számos olyan háztartásnak ad otthont, amelyek krémalmák termesztésére szakosodtak. Trung családja krémalmákat szállít Tay Ninhből a Ho Si Minh- város piacain működő kereskedőknek. 2008-ban, 18 évesen Trung belépett a krémalmák kereskedelmébe a Thu Duc nagykereskedelmi piacon (Ho Si Minh-város).

Elkötelezett munkamoráljának és a nehézségek gazdákkal való megosztására való hajlandóságának köszönhetően Mr. Trung fokozatosan stabil piacot épített ki. 2020-ban azonban kitört a Covid-19 világjárvány, amely 2021-ben tetőzött, és számos krémalmás ültetvényt okozott Tay Ninhben veszteségesnek. A fogyasztási piac felborult, és a krémalmák ára zuhant. Mr. Trung szerint, mivel a gazdák hagyományos módszerekkel és bármilyen kapcsolat nélkül termesztették a krémalmákat, csak a kereskedőknek tudták eladni, akik nagykereskedelmi piacokra vitték azokat, így nem tudtak hozzáférni a magasabb árú piacokhoz.

„Amikor a piac ingatag, az árak is instabilak” – mondta Trung. A helyi gazdák életkörülményeinek javítására irányuló vágy vezérelte Trungot 2022-ben a Minh Trung Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezet (röviden Minh Trung Szövetkezet) megalapította.

A látogatók megtekinthetik és megismerkedhetnek a bio krémalmákkal a Minh Trung Szövetkezetben.

Mivel korábban soha nem gazdálkodott, Mr. Trung helyi gazdákkal fogott össze, hogy krémalmát termesztsenek. Tanult a helyiek tapasztalataiból, számos szakmai dokumentumot olvasott könyvekben, és más országok gyakorlati gazdálkodási módszereit konzultálta. Ezt a tudást felhasználva a gazdákat arra ösztönözte, hogy növeljék krémalmáik értékét.

2024-ben Trung úr megalapította a Custard Apple Farmers' Association-t is. Ez egy olyan hely, ahol a gazdák megosztják egymással tapasztalataikat és tapasztalataikat; valamint segíti a custard alma termesztőit abban, hogy hozzáférjenek a legújabb tudományos és technológiai ismeretekhez, valamint az állam, a tudósok és a vállalkozások mezőgazdasági támogatási politikáihoz.

Le Minh Trung úr (bal szélen) részt vesz a Tay Ninh Custard Apple Club által szervezett szemináriumon.

A Minh Trung Szövetkezetnek jelenleg 7 hivatalos tagja van, akik több mint 100 mezőgazdasági háztartással állnak kapcsolatban. Tagjai és a gazdák erőfeszítéseinek köszönhetően a szövetkezet krémalmája 4 csillagos OCOP termékké vált; 100 hektárnyi, évi 3000 tonna termésű krémalmás ültetvény rendelkezik VietGAP tanúsítvánnyal; a szövetkezet 500 hektárnyi földterületet is összekapcsol a biztonságos krémalmás termesztéssel, és a "Ba Den krémalmája" földrajzi jelzéssel rendelkezik.

Sok vállalkozás számára az OCOP (Egy Község, Egy Termék) a végső cél. Minh Trung számára azonban ez csak a kiindulópont egy hosszabb úthoz: a tiszta mezőgazdasági termékek előállításához. A krémalma termesztése iránti mély szenvedéllyel kezdett tiszta alapanyag-területet építeni és szabványosítani a termékminőséget, hogy szélesebb piacot célozhasson meg.

Bio krémes almáskert

Abban a reményben, hogy másokat is ösztönözhet a bio almatermesztésre, Mr. Trung tudta, hogy a gazdák berögzült gazdálkodási szokásai és tétovázó hozzáállása jelentik a legnagyobb akadályt. Ezért úgy döntött, hogy mintagazdaságot hoz létre. Egy évvel ezelőtt hozta létre bio almatermesztési ültetvényét 2 hektáron. A gazdálkodási technikák szoros nyomon követése érdekében a gyümölcsöst 8 parcellára osztotta, mindegyik körülbelül 250 négyzetméteres, több mint 230 almafával.

Minh Trung útmutatás vagy kész recept nélkül, autodidakta módon kezdte meg bio krémalmák termesztésének útját. Megtanulta, hogyan kell komposztálni, hogyan kell azonosítani a talajban található hasznos baktériumokat, és hogyan kell a trágyázási folyamatot a növény fejlődésének minden szakaszához igazítani. Ami a legfontosabb, minimalizálta a vegyszerek használatát a kertjében.

Ennek elérése érdekében Mr. Trung proaktívan kapcsolatba lépett a Southern Fruit Research Institute-tal és számos partnervállalkozással, hogy biológiai megoldásokat rendeljen a pudingalmák kártevőinek és betegségeinek irtására. Jelenleg minden egyes folyamatot kis parcellákon tesztel és módosít, az eredményeket pedig aprólékosan dokumentálja, hogy később széles körben megoszthassa a szövetkezeti tagokkal. A gyümölcsöséből származó tiszta pudingalmák fokozatosan megfelelnek az elvárásoknak: vonzó megjelenés, jó súly és állandó minőség.

Le Minh Trung úr megosztotta velünk a bio krémalmák termesztésének módszerét.

„Miután több mint egy évig kísérleti jelleggel futtattam a projektet, azt tapasztaltam, hogy az eredmények a várakozásaim körülbelül 90%-ában megfeleltek. Minden tétel körülbelül 2,5 tonna termést hoz, a betakarítás pedig 15 naponta történik. De ennek a sikernek az eléréséhez számos kudarcot kellett elszenvednem. Volt idő, amikor a betakarított gyümölcs megsérült vagy megrepedt. Olyan is előfordult, hogy az időjárási viszonyok miatt nem sikerült betartani a tervet, a gyümölcs nem a várt módon ért be” – osztotta meg Trung.

A turisták ellátogatnak a biokrémes almáskertbe.

A jelenlegi gyümölcsös termelési folyamatának 90%-a biogazdálkodás. A hagyományos gazdálkodási módszerekkel összehasonlítva az bio krémalma termesztése jelentősen csökkenti az olyan inputköltségeket, mint a műtrágya és a kémiai növényvédő szerek; a talaj ökoszisztémája észrevehetően helyreáll; és a fák stabilan nőnek, kevésbé függve a növekedésserkentőktől.

A munkaerőköltségek és a gondozási idő azonban sokszorosára nőnek, ami nagy türelmet igényel a gazdálkodótól. „Ha csak az azonnali profitot nézzük, könnyű feladni. De ha a hosszú távú előnyöket nézzük, látni fogjuk, hogy ez az a fajta mezőgazdaság, amelyre mindenkinek törekednie kellene” – erősítette meg Trung.

Trung úr továbbá elmagyarázta, hogy a krémalmafák bio gondozása több szempontból is különbözik. Először is, a lombkorona sűrűségének szabályozását foglalja magában a kártevők és betegségek korlátozása érdekében. A hasznos mikroorganizmusok vagy az őshonos, öntermékenyített mikroorganizmusok használata a gombás betegségek kezelésére szintén kulcsfontosságú. Fontos, hogy Trung úr nem használ gyomirtó szereket, így a krémalmaültetvényében mindig zöld a gyep, amely megtartja a talaj nedvességtartalmát, és megfelelő környezetet biztosít a hasznos mikroorganizmusok szaporodásához.

A turisták a gyümölcsösben szerzett élményeik után pudingalmát szüretelnek.

„A biogazdálkodás a gazdasági értéken túl különleges érzéssel tölt el, mivel érzem a talaj regenerálódását és a természetes ökoszisztémák visszatérését. Ez nyilvánvaló abban, hogy a madarak a krémalmafákon fészkelnek; és a rovarok, például a földigiliszták és a tücskök virágzása is megmutatkozik. Egy évnyi megvalósítás után rájöttem, hogy ebbe az irányba kell elmozdulnunk. Amikor a talaj egészséges, a fák is egészségesek, a gyümölcs pedig ízletesebb és jobb minőségű” – vallotta be Trung.

A termelésen túl Minh Trung abban is reménykedik, hogy a bio krémalma modelljét kombinálni lehet a mezőgazdasági turizmussal, érdekes élményeket kínálva a látogatóknak. Jelenleg a szövetkezet egy minta-gyümölcsöst tökéletesít az élményturizmus számára, amely turistacsoportokat vagy mezőgazdasági oktatási csoportokat szolgál ki.

Le Minh Trung úr és a Southern Fruit Research Institute vezetői együttműködési megállapodást írtak alá egy high-tech krémalmás farmprojektben.

Manapság a fogyasztók különösen érdeklődnek a bio, tiszta és nyomon követhető termékek iránt. A tiszta krémalma termesztésének fejlesztése nemcsak ezt a trendet elégíti ki, hanem a közösség iránti felelősséget is jelent. Ez az oka annak is, hogy Le Minh Trung úr, az „új generációs gazdálkodó” ezt a célt követi.

Hoa Khang - Khai Tuong

Forrás: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html