Új generációs gazdák, akik új módon termesztenek krémalmát

Miután több mint 15 évig termesztett krémalmát, Le Minh Trung úr (Tan Hung község, Tan Chau kerület) más irányt választott: bio krémalmát termeszteni.

Kapcsolat a gazdálkodókkal

Tan Hungban számos háztartás specializálódott a krémalmák termesztésére. Trung családja krémalmákat szállít Tay Ninhből a Ho Si Minh- város piacain működő kereskedőknek. Trung 2008-ban, 18 évesen lépett be a krémalmák kereskedelmébe a Thu Duc nagykereskedelmi piacon (Ho Si Minh-város).

Elkötelezett munkamódszerének és a gazdákkal való nehézségek megosztására való hajlandóságának köszönhetően Trung úr fokozatosan stabil piacot teremtett. 2020-ban azonban kitört a Covid-19 járvány, amely 2021-ben tetőzött, és számos Tay Ninh-i almatermesztő kert veszteségeket szenvedett el. A fogyasztási piac felborult, és a krémalmák ára a mélypontra esett. Trung úr szerint, mivel a krémalmákat hagyományos módon, mindenféle kapcsolat nélkül termesztették, csak kereskedőknek adták el, akik a nagykereskedelmi piacra vitték őket, így nem tudtak magasabb piaci árat elérni.

„Amikor a piac passzív, az árak ezért instabilak” – mondta Trung úr. A helyi gazdák életének javítása érdekében Trung úr 2022-ben megalapította a Minh Trung Mezőgazdasági Szolgáltató Szövetkezetet (rövidítve: Minh Trung Szövetkezet).

A turisták ellátogatnak és megismerkednek a bio krémalmákkal a Minh Trung Szövetkezetben.

Egy olyan emberből, aki korábban soha nem foglalkozott gazdálkodással, Mr. Trung gazdákkal fogott össze, hogy krémalmát termesztsenek. Tanult az emberek tapasztalataiból, számos műszaki dokumentumot elolvasott könyvekből, és külföldi országok gyakorlati gazdálkodási módszereit konzultálta. A megszerzett tudására építve az embereket a krémalmák értékének növelésére vezette.

2024-ben Trung úr megalapította a Soursop Klubot is. Ez egy olyan hely, ahol a gazdák megoszthatják egymással tapasztalataikat, valamint lehetőséget kapnak a soursop termesztőknek arra, hogy hozzáférjenek a legújabb tudományos és technológiai ismeretekhez, az állam, a tudósok és az üzletemberek mezőgazdasági támogatási politikáihoz.

Le Minh Trung úr (bal oldali borító) részt vesz a Tay Ninh Soursop Klub vitaülésén.

A Minh Trung Szövetkezetnek jelenleg 7 hivatalos tagja van, akik több mint 100 mezőgazdasági háztartással állnak kapcsolatban. A tagok és a gazdák erőfeszítéseinek köszönhetően a Szövetkezet krémalmája 4 csillagos OCOP termékké vált; 100 hektárnyi, évi 3000 tonna termésű krémalmát a VietGAP tanúsított; a Szövetkezet 500 hektárnyi földterületet is társít biztonságos krémalmák termesztéséhez, és a "Ba Den krémalmája" földrajzi jelzéssel rendelkezik.

Sok egység számára az OCOP a cél. Minh Trung számára azonban ez csak egy hosszabb út kiindulópontja: a tiszta mezőgazdasági termékek előállításának útja. A krémalmafák iránti nagy szenvedéllyel tiszta alapanyagú területeket kezdett kiépíteni, szabványosítva a termékminőséget, hogy szélesebb piacot érjen el.

Bio szurokfű kert

Trung úr szerette volna ösztönözni az embereket a bioalmák termesztésére, és tudta, hogy a gazdák termesztési szokásai és óvatos mentalitása jelentik a legnagyobb akadályt. Ezért modellezésbe kezdett. Trung úr egy évvel ezelőtt egy 2 hektáros területen bioalmáskertet hozott létre. A technika részletes ellenőrzése érdekében a kertet 8 parcellára osztotta, mindegyik parcella körülbelül 250 m²-es, több mint 230 almáfával.

Bio soursop betakarítása a kertben.

Minh Trung mindenféle útmutatás vagy recept nélkül, önképzés útján kezdte meg a tiszta krémalmák termesztésének útját. Megtanulta, hogyan kell komposztálni, hogyan kell azonosítani a talajban található hasznos baktériumokat, és hogyan kell a trágyázási folyamatot a növény növekedésének minden szakaszához igazítani. És ami a legfontosabb, minimalizálta a vegyszerek használatát a kertben.

Ennek érdekében Mr. Trung proaktívan kapcsolatba lépett a Southern Fruit Institute-tal és számos partnervállalkozással, hogy biológiai oldatokat rendeljen a krémalmafák kártevőinek és betegségeinek irtására. Mr. Trung minden egyes kis tételnél tesztel és módosít minden folyamatot, majd gondosan dokumentálja azokat, és később széles körben átadja a szövetkezet tagjainak. A kert tiszta krémalmái fokozatosan megfelelnek az elvárásoknak: szép megjelenés, jó súly és állandó minőség.

Le Minh Trung úr megosztja, hogyan készítsünk bio soursop-ot.

„Több mint egy évnyi kísérleti program után eddig azt tapasztaltam, hogy az eredmények a várakozásaim körülbelül 90%-át elérték. Egy körülbelül 2,5 tonnás tételt takarítottam be. 15 naponta takarítottam be egy tételt. De ennek az eredménynek az eléréséhez számos kudarcot kellett tapasztalnom. Voltak olyan kész gyümölcstételek, amelyek sérültek vagy repedtek. Voltak olyan időszakok, amikor az időjárás hatása miatt nem sikerült megvalósítani a tervet, a gyümölcs nem a várt időben ért be” – osztotta meg Mr. Trung.

Turisták látogatják a bio soursop kertet.

A kert jelenlegi termelési folyamatának 90%-a biogazdálkodás. A hagyományos termesztési módszerekkel összehasonlítva a bio banántermesztés jelentősen csökkenti a műtrágyák és vegyszerek költségeit; a talaj ökoszisztémája jelentősen helyreáll; a növények stabilan nőnek, kevésbé függnek a növekedésserkentőktől.

A munkaerőköltségek és a gondozási idő azonban sokszorosára nőnek, ami a munkavállalóktól igazi türelmet követel. „Ha csak a rövid távú profitra koncentrálunk, könnyű lesz feladni. De ha a hosszú távú előnyöket nézzük, látni fogjuk, hogy ez az a gazdálkodási mód, amelyre mindenkinek törekednie kellene” – erősítette meg Mr. Trung.

Trung úr hozzátette, hogy a krémalmák bio gondozása sok tekintetben más. Először is, a lombkorona sűrűségének szabályozása a kártevők és betegségek korlátozása érdekében. A hasznos mikroorganizmusok vagy az önművelt őshonos mikroorganizmusok használata a gombás betegségek kezelésére szintén kulcsfontosságú. Trung úr különösen nem használ gyomirtókat, így a krémalmás kertben mindig zöld a fű, nedvesen tartja a talajt, és környezetet teremt a hasznos mikroorganizmusok növekedéséhez.

A turisták pudingalmát szüretelnek a kertben tett túra után.

„A gazdasági értéken túl a biogazdálkodás különleges érzéssel tölt el, amikor érzem a föld regenerálódását, a természetes ökoszisztémák visszatérését. Ezt mutatják az is, hogy a madarak a krémalmafákon fészkelnek; rovarok, például férgek, tücskök stb. fejlődnek ki. Egy évnyi megvalósítás után rájöttem, hogy ezt az irányt kell megváltoztatni. Amikor a talaj egészséges, a fák is egészségesek, a gyümölcs is finomabb és jobb minőségű” – bizalmaskodott Mr. Trung.

Minh Trung nemcsak a termelésnél marad, hanem abban is reménykedik, hogy a bio krémalma modelljét kombinálni lehet a mezőgazdasági turizmussal, érdekes élményeket kínálva a turistáknak. Jelenleg a szövetkezet egy élménykert kialakításán dolgozik, amely vendégcsoportokat vagy mezőgazdasági oktatási csoportokat szolgál ki.

Le Minh Trung úr és a Southern Fruit Institute vezetői együttműködési megállapodást írtak alá a high-tech soursop farm projektről.

Manapság a fogyasztók különösen érdeklődnek a biotermékek, a tiszta termékek és a nyomon követhető eredetű termékek iránt. A tiszta krémalmák fejlesztése nemcsak a trendre adott válasz, hanem a közösség iránti felelősség is. Ez az oka annak is, hogy Le Minh Trung úr - az "új generációs gazdálkodó" - erre törekszik.

Hoa Khang - Khai Tuong

Forrás: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html