Az OCOP 3 csillagos tanúsítványa segít a Ha Tam szezámos rizskeksznek még jobb eredményeket elérni.

A 3 csillagos OCOP minősítés segíti a Ha Tam szezámos rizskekszeket Cam Xuyen városában (Cam Xuyen kerület, Ha Tinh tartomány ) a piacuk bővítésében, évente több milliárd dong bevételt generálva...

A rizspapír készítése Nguyen Thi Ha asszony (született 1985-ben, a Cam Xuyen város Hamlet 6. szám alatt) régóta fennálló családi hagyománya. Ezért, miután férjhez ment, Ha asszony a családi mesterséget férje otthonába vitte, hogy elindítsa saját vállalkozását. A kezdeti időkben kézzel készítette a rizspapírt, kőmalomban őrölt és kézzel sodort lisztből. Az évek során Ha asszony tőkét gyűjtött és gépekbe fektetett, hogy fejlessze családja hagyományos mesterségét.

Nguyen Thi Ha asszony (6. csoport, Cam Xuyen város) - a Ha Tam szezámmagos rizskeksz-gyártó üzem tulajdonosa.

Nguyen Thi Ha asszony megosztotta: „Közel 17 éve foglalkozom rizspapírgyártással. A kézi gyártással kezdtem, 2012-ben beruháztam egy elektromos lisztdarálóba és egy rizspapírgyártó gépbe. 2022-ben, az OCOP márka felépítése érdekében több mint 1 milliárd VND-t fektettem be a műhely felújításába és modern gépek vásárlásába, például egy nagy kapacitású rizspapírgyártó gépbe, egy rizspapírsütő gépbe, egy rizsmosó gépbe és egy csomagológépbe.”

A vásárlók megtartása érdekében Nguyen Thi Ha asszonynak a gyártási folyamat során végig be kell tartania családja hagyományos süteménykészítési receptjét. A finom sütemények elkészítéséhez általában egy éjszakán át áztatja a rizst, majd másnap reggel megmossa és lisztté őrli. Emellett csak a legfinomabb szezámmagokat válogatja ki, beáztatja őket, hogy eltávolítsa a törött szemeket, alaposan megmossa, lecsepegteti a vizet, majd összekeveri a liszttel.

A palacsinták elkészítése előtt Ms. Ha egy kevés sót ad a tésztához, hogy fokozza az ízt. Sütés után a palacsinták ropogósak, a rizs diós ízével, a szezámmag aromájával, valamint a só és fűszerek gazdag ízével rendelkeznek.

Ha Tam szezámos rizskeksz

Sok erőfeszítés után 2023 márciusában a Ha Tam szezámos rizskeksz elnyerte az OCOP 3 csillagos minősítését. A tanúsítvány megszerzése óta az eladások megnőttek, és a család jövedelme is jelentősen javult.

„Miután megszereztük az OCOP 3 csillagos tanúsítványát, valamint részt vettünk a tartományon belüli és kívüli kiállításokon és vásárokon, jelentősen megnőtt a létesítménybe rendelést leadó vásárlók száma. A létesítmény naponta 3-4 liter rizst állít elő, és 5000-6000 rizskrékert sütnek. Nemrégiben egy hanoi szupermarket is érdeklődött egy forgalmazási megállapodás aláírása iránt, de jelenleg a létesítmény termelése még mindig nem elegendő a kereslet kielégítésére, ezért még nem írtuk alá a megállapodást” – mondta Nguyen Thi Ha, a Ha Tam szezámos rizskréker-gyártó üzem tulajdonosa.

A Ha Tam szezámmagos rizskeksz-gyártó üzem jelenleg 6 dolgozónak biztosít rendszeres munkát.

Jelenleg a Ha Tam szezámos rizskeksz nemcsak Cam Xuyen és környékének legtöbb éttermében és piacán kapható, hanem más tartományokból, például Dong Naiból , Thai Binhből, Nghe Anból, Hanoiból stb. is rendelik a vásárlók.

2023 első kilenc hónapjában a gyártó- és értékesítési létesítmény körülbelül 1,5 millió rizskrékert gyártott, amivel több mint 1 milliárd VND bevételt generált. A 2023-as év első kilenc hónapjának termelése és bevétele megegyezett a 2022-es év egészének összegével. A Ha Tam szezámmagos rizskréker-üzem nemcsak stabil jövedelmet biztosít a családnak, hanem rendszeres munkahelyeket is teremt hat munkavállaló számára, akiknek a fizetése havi 5-6 millió VND fejenként.

Pham Van Dan úr, Cam Xuyen város pártbizottságának titkára elmondta: „A Ha Tam szezámos rizskeksz az első 3 csillagos OCOP termék a környéken. Mivel a kekszet 3 csillagos OCOP termékként ismerték el, a vásárlók nagyon bíznak a gyártási folyamatban, a termékminőségben, valamint az élelmiszerbiztonságban és -higiéniában.”

Quang Minh

Forrás: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ocop-3-sao-giup-banh-da-vung-ha-tam-vuon-xa/254818.htm