Beleszeretni Tra Que-ba

A Kígyó évének holdújévét megelőző napokban Tra Que zöldségesfaluja nyüzsgő és élénk volt.

Az Egyesült Nemzetek Turisztikai Szervezete (ENSZ Turizmus) „2024 legjobb turisztikai faluja” díj elnyerésének öröme továbbra is terjed a világörökségi helyszín – Hoi An ( Quang Nam ) ősi városának – e külvárosi területén.

A pénzszámolás fárasztó!

Először 2003-ban látogattam meg Tra Quét (Cam Ha, Hoi An), pont akkor, amikor Hoi An elindította a "Tra Que Zöldségfalu" nevű turisztikai túrát, számos új és egyedi tevékenységgel. Miután fél napot töltöttem ott, vidéken felnőttként úgy éreztem, hogy "semmi különös", mert a káposzta, saláta, bazsalikom, menta, koriander és más fűszernövények sorai pont olyanok voltak, mint Quang Nam tartomány bármely más zöldségeskertje - semmi különös! Még a Tam Huu nevű ételt (a helyiek "illatos szószos garnélának" hívják) is, amelyet a Tra Qué lakói specialitásként népszerűsítettek, türelmesen vártam, hogy megkóstolhassam, és rájöttem... egészen hétköznapinak. Csak egy kis, pirított garnélarák volt, főtt sertéshús szeletek közé szorítva, bazsalikommal és újhagymával kötözve, és halszószba mártva...

„Ó, ez normális, akkor miért is ne lenne az?” Özönlöttek a külföldi turisták – amerikaiak, franciák, oroszok, japánok, koreaiak… – mindenki. 16, 30 és 50 személyes furgonok csoportjai sorakoztak a faluban elejétől a végéig, tele emberekkel. Mindenki izgatottan várta, hogy eljátszhassa az „Egy nap gazdálkodóként” szerepét. Az egyik oldalon szántották a földet, előkészítették az ágyásokat, trágyázták, magokat vetettek és öntözték a növényeket… A másik oldalon káposztát húztak ki, zöldséget szedtek és hagymát csomagoltak… Még helyi otthonokba és vendéglátóhelyekre is ellátogattak (ami akkoriban nem volt sok), hogy kipróbálják a tam huu ételek elkészítését és a helyszínen élvezzék azokat. Nevetés és csevegés töltötte be a levegőt reggeltől délutánig a Co Co folyó mentén. Az ökoturizmus korai napjaiban a helyi lakosok sok mindennel nem voltak tisztában, még nem voltak hozzászokva ahhoz, hogy olyan turistacsoportokat szolgáljanak ki, akik szerették a közösségi alapú túrákat, így menet közben kellett tanulniuk. A Tra Québa érkező külföldi turisták pedig nemcsak „játszottak gazdát” és ettek zöldséget; mindent megkóstoltak, amit a falu árult. Ennek eredményeként virágzott a szolgáltatás és a kereskedelem. Így a külföldi valuta elkezdett áramlani a gazdák zsebébe...

NÉVTELENBŐL HÍRES

Hoi An számos előnnyel rendelkezik az örökségturizmus és a hagyományos kézműves falvak terén – ez tagadhatatlan. További előny, hogy nagyon jól tudják természetes módszerekkel népszerűsíteni a helyi márkájukat. A Tra Que esete erre kiváló példa.

9 szigorú kritériumnak való megfelelés

A tanúsítvány átadása céljából 2024 december elején Zoritsa Urosevic asszony, az ENSZ Turisztikai Főtitkárhelyettese a következőket méltatta: A „2024 legjobb turisztikai faluja” címet a Tra Que zöldségesfalu nyerte el kilenc szigorú kritérium alapján, beleértve: kulturális és természeti erőforrások; kulturális erőforrások megőrzése és népszerűsítése; gazdasági , társadalmi és környezeti fenntarthatóság; az értéklánchoz kapcsolódó turisztikai fejlesztés; turisztikai irányítás; infrastruktúra és összeköttetések; valamint az egészségüggyel, biztonsággal és védelemmel kapcsolatos kritériumok.

A Tra Que zöldségesfalu Vietnam egyetlen képviselője, amely 2024-ben elnyerte ezt a tanúsítványt, és országunk harmadik faluja, amelyet az ENSZ Turisztikai Minisztériuma kitüntetett, a Thai Hai falu (Thai Nguyen) (2022) és a Tan Hoa falu (Quang Binh) (2023) után.

A délvidéket meghódító Đại Việt migránsok nyomdokaiba lépve ez a hagyományos falu a 17. században alakult ki. Állítólag Trà Quế nevét Gia Long királytól (más néven Nhự Quế) kapta.

Tra Que sokáig csak egy kicsi, feledésbe merült falu volt, amelynek lakói a halászatból éltek. Aztán a helyiek rájöttek, hogy földjük termékeny a Thu Bon folyó alsó folyásáról származó hordaléknak és a De Voong folyó üledékének köszönhetően, így ideális az illatos zöldségek termesztéséhez. Így áttértek a zöldségtermesztésre, ezt a gyakorlatot a mai napig folytatják.

Hoi An hatóságai és lakói generációkon át sokat tettek azért, hogy létrehozzák a ma ismert legjobb turisztikai falut - a Tra Que-t.

2019 óta a Hoi An város Népi Bizottsága kiadta az 1766/QD-UBND számú határozatot, amely jóváhagyta a Tra Que zöldséges falu közösségi turizmusának fejlesztésére vonatkozó tervet.

2021. december 13-án Hoi An város Népi Bizottsága kiadta a 3603/DA-UBND számú projektet „Hoi An turizmusának fejlesztése 2025-ig, 2030-ig kitekintve” címmel, majd 2022. július 6-án kiadta az 1838/KH-UBND számú tervet „A zöld turizmus fejlesztése Hoi Anban 2025-ig” címmel. Ennek megfelelően a kormány elkötelezett Tra Que „zöld jövője” mellett: az egyedülálló hagyományos gazdálkodási módszerek megőrzése, kizárólag a Tra Que lagúnából származó tengeri moszat és lebomlott szerves trágyák használata a termesztéshez; semmilyen gépesítés, műtrágya vagy növényvédő szer használata... A turisztikai tevékenységek révén a falu kulturális értékei (hiedelmek, fesztiválok stb.) megőrződnek és népszerűsülnek.

A fáradhatatlan erőfeszítéseknek köszönhetően 2022 áprilisában a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztérium elismerte a Tra Que zöldségtermesztési mesterséget, és felvette a Nemzeti Szellemi Kulturális Örökség listájára a népi tudás és a hagyományos mesterségek kategóriájában. Ezt követően, 2023-ban Hoi An hivatalosan is tagja lett az UNESCO Globális Kreatív Városok Hálózatának a népi mesterségek és művészetek területén. Ennek a kiindulópontnak köszönhetően a Tra Que zöldségesfalu dossziéját hamarosan az ENSZ Turisztikai Minisztériuma "2024 legjobb turisztikai falujaként" ismerte el, amit még ugyanebben az évben novemberben hirdettek ki.

Nos, a Hoi Anba évente látogató és megszálló 4 millió turista közül hányan nem szerettek bele a Tra Que teába?! Minden turista egyben „nagykövet” is, aki tovább viszi ezt a márkát, és szélesebb körben terjeszti annak elérhetőségét.

Ez a szerény étel eljutott Hoi An, Da Nang és Tam Ky éttermeibe és vendéglátóhelyeibe, majd "repülőgépen" Ho Si Minh-városba, és a vietnami külföldieket követve számos országba. A Tra Que zöldségek természetes módon váltak nemzetközi márkává! Azok a vendégek, akik megkóstolják a Tra Que zöldségeket, rákattannak. Ez a fajta friss, zöld és tiszta, apró, vékony levelekkel és kis szárral, mégis hihetetlenül illatos aromával rendelkezik! A vendégek imádják, ezért az éttermeknek az ő preferenciáikat kell figyelembe venniük, így pótolhatatlan választássá vált. "A jó bornak nincs szüksége bokorra" - a Tra Que zöldségek elismert specialitássá váltak anélkül, hogy sokat költöttek volna marketingre!

ÖKOVÁROS KARRIERRE

Megkérdeztem Nguyen Van Son urat, Hoi An város népi bizottságának elnökét: Ez az elmélet, de mi a helyzet a „jutalommal” – mit kapnak a helyiek?

Nguyen Van Son úr, a Hoi An város Népi Bizottságának elnöke, a helyi önkormányzat képviseletében, 2024. december 10-én este vette át a „2024 legjobb turisztikai faluja” díjat a Tra Que zöldséges faluért Zoritsa Urosevic asszonytól, az ENSZ Turisztikai Főtitkárhelyettesétől. Fotó: TRAN THUONG

„A közösség nagy hasznot húz belőle!” Íme a lenyűgöző válasz: Először is, mivel 202 háztartás, köztük 326 közvetlen munkás 55-féle zöldséget termeszt 18 hektáron, és évente körülbelül 800 tonna biztonságos, kiváló minőségű, a VietGAP szabványainak megfelelő zöldséget takarít be, a Tra Que-i turizmus munkahelyeket teremt és növeli a lakosok jövedelmét. Jelenleg a lakosok átlagos jövedelme eléri az 56,11 millió VND/fő/év; a falu 202 háztartásának tiszta zöldségek termeléséből és fogyasztásából származó átlagos bevétele eléri a körülbelül 12 milliárd VND/évet.

Másodszor: A zöld turizmus fejlesztésének céljának megvalósítása. A hagyományos gazdálkodási módszerekkel a Tra Que kézműves falu lakói a zöld fogyasztás, a zöld turizmus és a fenntartható turizmus felé haladnak, összhangban Hoi An város ökológiai városépítési politikájával. A kézműves faluból piacra dobott bio zöldségtermékek garantáltan biztonságosak a közegészségügyre nézve. A "kertből az asztalra" modell egyre inkább népszerű a nemzetközi turisták körében, mivel megfelel az élelmiszerbiztonsági és környezetvédelmi követelményeknek. Ahelyett, hogy éttermekbe mennének ízletes ételeket fogyasztani, Tra Que-ban a turistákat a kertekbe viszik, megismerkednek a tiszta zöldségek termesztésének és gondozásának folyamatával, a feldolgozással és számos zöldséges étel, ital, valamint néhány helyi specialitás, például a Quang tészta, a Cao Lau és a banh xeo élvezetével... a buja zöld természet közepén.

Külföldi turisták tapasztalják meg az életet a Tra Que zöldséges faluban.

Ahogy közeledik a Tet-hónap, egyre több turista látogatja a Tra Quét. Az egész falu éjjel-nappal nyüzsög a tavaszi zöldségterméstől. Az olyan sikeres zöld turisztikai modelleknek köszönhetően, mint a Tra Qué, Hoi An hamarosan ökovárossá válik.

Forrás: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm