Pho Lang Nu-ba érkezik: Egy tál pho elfogyasztása után az emberek melegséget éreznek

Az új Nu Village telephelyén dolgozó emberek és építőmunkások élvezik a Pho Yeu Thuongot – Fotó: NGUYEN KHANH

Kora reggeltől kezdve a felföldön még mindig sűrű köd volt, az északkeleti szél hidegen fújt, de a Pho Yeu Thuong konvoja már elindult a Phuc Khanh 1. számú Interszintű Iskolából, és a Lang Nu letelepedési terület felé vette az irányt.

Az új falu egy domb tetején fekszik, a bevezető út több tucat méterrel a tengerszint felett van. A sarkokon munkáscsoportok szorgalmasan építkeznek, a gépek dübörgése egészen a Voi-hegyig visszhangzik - ez a legmagasabb csúcs 1033 méterével a Yen Bai- tól Lao Cai-ig húzódó hegységben.

A központon átvezető újonnan épített betonút még nem teljesen száraz, de elég széles ahhoz, hogy a nyersanyagokat szállító teherautók a másik felén áthaladhassanak.

Amint az autó megállt, tucatnyi ember váltakozva szállított anyagokat az új falu közepén lévő üres telekre.

A leveses edényekből áradó illattól sok ember gyomra korog, alig várják, hogy pho-t ehessenek.

Ban Van Hien úr – a Truong Son 26. századától, a 12. hadtesttől – azt mondta, nagyon meglepődött ma reggel, amikor a Pho Yeu Thuong mozgalom megjelent az építkezésen.

A közel 3 hónapos folyamatos építkezés során folyamatosan szolgálatban volt ezen a helyen azzal a vággyal, hogy mielőbb átadja a házakat Lang Nu lakóinak. Emiatt a férfi mérnöknek ideiglenesen maga mögött kellett hagynia a megszokott kulináris ízeket.

„A Pho S-nek könnyű íze van, és a húsleves nagyon finom. Egy tál pho a hideg hegyek és dombok közepén segít enyhíteni a nosztalgiámat” – mondta Mr. Hien, hozzátéve, hogy kollégáival együtt ki akartak próbálni egy újabb tál híres Pho Thin Bo Ho-t.

A Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), a Pho 34 Cao Thang (HCMC), a Pho S (Ngoc Linh ginseng) mind pho-tálakat készítenek az új Lang Nu építkezés közepén - Fotó: NGUYEN KHANH

Nem messze innen, Ms. Hoang Thi Doc (helyi lakos) azt mondta: „Ez az első alkalom, hogy ilyen finom tál pho-t ettem. Evés után sokkal kevésbé érzem magam fáradtnak.”

Több mint egy hónapja a vállalkozó bérelte fel, hogy befejezze a Lang Nu építkezésén a munkálatokat. Miután megivott egy tál Pho 34 Cao Thangot, azonnal rohant egy másik tál Pho Thinért, mert egy szomszédjától ezt hallotta: Ez a Pho a hanoi Hoan Kiem-tónál nagyon híres.

Nyüzsgő környezetben közel 200 tál pho-t főztek az új Nu falu közepén, híres pho éttermekben/üzletekben, mint például: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

A pho éttermek képviselői azt mondták, boldognak és örömtelinek érezték magukat, mert az emberek és az építőmunkások forró tál pho-t kaptak, amelyet szenvedéllyel és a szeretet megosztásának vágyával készítettek.

A HDBank társegysége szeretetet oszt meg Lang Nu népével - Fotó: NGUYEN KHÁNH

Tran Hoai Thu asszony (a Lang Nu falu lakóövezetének vezetője) elmondta, hogy december 11-e este óta közösségi oldalakon értesítette az embereket, hogy vegyenek részt a Pho Yeu Thuong rendezvényen.

Mindenkit ugyanaz az izgalom és öröm töltött el. „A pho-val teli tál felemelésekor mindenki melegséget érzett. Melegséget az ízekben és a szívekben is, mert megoszthattuk egymással” – mondta Mrs. Thu.

Nu falu új házai fokozatosan formát öltöttek. Néhány háztartás fokozatosan beköltöztette a holmiját új otthonába. Kint az udvaron minden fa- és virágbokor kizöldült. Úgy tűnik, az öröm újra feléledt az új faluban.

Pho, szeretettel Lang Nu-nak

Abban a reményben, hogy a Pho nap 12-12-i eseménysorozata nemcsak a kultúráról és a gasztronómiáról szóljon, hanem a szeretetről, a megosztásról és az érzelmekről is, a Tuoi Tre újság együttműködött a Lao Cai Tartományi Ifjúsági Unióval és a Bao Yen kerülettel, hogy megszervezzék a Pho Yeu Thuong 2024 programot a Phuc Khanh 1. számú Általános és Középiskolában december 11-én és 12-én.

Itt a programban részt vevő pho éttermek művészei megtanítják a Phuc Khanh község asszonyait és a Phuc Khanh 1. számú Általános és Középiskola tanárait a finom pho tálak elkészítésére.

A Tuoi Tre újság jelentőségteljes ajándékokat is átadott Lang Nu 33 háztartásának (azoknak a háztartásoknak, amelyek nemrég kaptak házat az új letelepítési területen), a Phuc Khanh 1. számú iskola tanárainak és minden diákjának. Mind a 320 diák egy ajándékcsomagot kap, amely hátizsákot, szárított pho-t, kolbászt és 1 millió VND készpénzt tartalmaz; minden tanár 2 millió VND készpénzt kap ajándékba...

És természetesen ízletes pho tálak, melyeket híres, a Pho Nap rendezvényén magas díjakat nyert szakácsok főztek, és amelyre a község összes lakosát, diákját és tanárát meghívták. Várhatóan 2000 tál pho-t osztanak szét szeretettel a falusiak között.

Az idei Pho Yeu Thuong eseményen olyan híres pho éttermek/üzletek vesznek részt, mint a Pho Thin Bo Ho (Hanoi), a Pho 34 Cao Thang (HCMC), a Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Két híres kulináris séf is részt vesz az eseményen: Do Nguyen Hoang Long mesterszakács és az „ezüstcsillagánizsos” Phan Quy Long, aki a pho elkészítésére specializálódott, hogy család és barátok élvezhessék.

A híres pho márkák és séfek támogatása mellett a Pho Yeu Thuong 2024 aranyszívű pénzbeli és természetbeni támogatást is kapott a HDBanktól, a Greenfeedtől, a Vietravel Airlinestól, az An Nguyen Bao futballcsapattól, az Acecooktól, az LC Foodstól, a Yen Dao Can Giótól, a Saigon Cultural Corporationtől...

Forrás: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1