Gyermektáplálkozási szakértő figyelmeztet: a gyermekek közel 50%-a nem jut elegendő tápanyaghoz
A NielsenIQ vietnami folyékony tejpiacról szóló jelentése szerint 2022 szeptembere és 2023 augusztusa között a joghurt- és gyümölcstejipar több mint 26%-kal nőtt, míg a folyékony tejipar értékesítése 8%-kal csökkent. Ez is bizonyítja a szomorú valóságot, amikor mindegyik nevében szerepel a „tej” szó, de a termék nem feltétlenül ugyanazt a tápértéket hordozza.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a cukros italokat fogyasztó gyermekek negatív hatással vannak a csontok és fogak fejlődésére, ami negatív következményekkel jár az egészségre nézve. A gyümölcslevek és tejitalok magas cukortartalma növeli a vérben lévő rossz zsírok és a zsigeri zsír mennyiségét, ami zsírmáj kialakulásához és egyéb következményekhez vezethet. Talán ezért van az, hogy miután hosszú ideig tejet adunk a gyermekünknek, csak azt látjuk, hogy a gyermek hízik, néha túlsúlyos, elhízott, de nem növekszik magasságban.
Nguyen Thi Thu Hau táplálkozási szakértő figyelmeztet azokra a kockázatokra, amelyek akkor merülnek fel, ha a gyerekek nem jutnak elegendő tápanyaghoz.
Ezzel a kérdéssel kapcsolatban Dr. Nguyen Thi Thu Hau, a 2. számú Gyermekkórház Táplálkozási Osztályának vezetője további információkat oszt meg. A gyermekek fejlődési folyamatához elegendő energiát kell biztosítani az esszenciális tápanyagcsoportokon keresztül. Különösen a fehérje, különösen a tejfehérje értékes fehérjéje magas biológiai értékkel rendelkezik, és nagyon fontos az izmok, a belső fehérjék, a csontok és az ízületek fejlődéséhez. Ezenkívül az olyan ásványi anyagok, mint a kalcium, a foszfor, a magnézium és a vitaminok megfelelő arányban segítenek a gyermekek optimális magasságának elérésében. Ezért a szénhidrátokból származó többletenergia önmagában nem segíti a gyermekek szervezetének egészséges működését és teljes körű fejlődését.
Dr. Hau azt is megosztotta: a tejben található kalcium és D-vitamin a jó kalciumfelszívódás és az immunrendszer működése szempontjából szintén fontos a gyermekek fejlődése szempontjából. A SEANUTS II tanulmány – egy délkelet-ázsiai táplálkozási felmérés, amelyben közel 14 000, hat hónapos és 12 éves kor közötti gyermek adatait gyűjtötték 2022-ben – azonban kimutatta, hogy a gyermekek több mint 70%-a nem érte el az átlagos kalciumszükségletet, és több mint 84%-a nem érte el az átlagos D-vitaminszükségletet.
Arról nem is beszélve, hogy a tejet tartalmazó gyümölcslevek nagyon függőséget okozhatnak a gyerekeknél az édességük és a sokféle ízük miatt. Ez az oka annak, hogy sok gyerek csak tejjel ízesített joghurtot vagy gyümölcslevet szeret inni. A szülők más fajtákra váltanak, és nem isszák azokat, mert nem szeretik őket.
Orvosi tanács: 2,7 gramm fehérje szükséges a megfelelő standard tej kiválasztásához
Hogyan válasszunk folyékony tejet a gyerekeknek? Az 1 év feletti gyermekeknek, akik elkezdhetik a friss tej használatát a napi tejfogyasztási rutinjukban, a megfelelő folyékony tejet (friss tej vagy sterilizált tej), vagy a keverésre kész tápszert kell választaniuk (az előírt szabványoknak megfelelően és a felhasználási életkornak megfelelően). A szülőknek csak olyan folyékony tejet kell választaniuk, amelynek fehérjetartalma legalább 2,7 gramm/100 ml. Ez a valóban tápláló folyékony tej szabványa az Egészségügyi Minisztérium előírásai szerint. A számtalan anyag közül a QCVN 5-1:2010/BYT csak a fehérjetartalmat értékeli, mert ez a legfontosabb mutató, és segít a tej és a folyékony tejitalok hígítási szintjének felmérésében. Ráadásul ez egy A típusú index is, ami azt jelenti, hogy "a megfelelőség értékeléséhez tesztelni kell". Dr. Thu Hau azt is megosztotta, hogy a 4-6 éves gyermekek fehérjeszükséglete 20-30 gramm/nap. Ha a szülők 3 doboz normál tejet adnak a gyerekeiknek, azzal biztosítják a napi fehérjeszükséglet 50-70%-át (~15 g magas biológiai értékű fehérje), valamint a kalciumszükséglet 70-80%-át és a csontfejlődéshez fontos ásványi anyagokat.
A fentiek ismerete ellenére a fogyasztók számtalan értékesítési csapdával szembesülnek tej vásárlásakor: feltételezik, hogy minden kapható tejtermék szabványos tej. Valójában sok tejet tartalmazó üdítőital létezik. De nem, ott van a „tej” szó, de a tejtartalom nagyon alacsony, a fehérje- és kalciumtartalom nagyon alacsony (az Egészségügyi Minisztérium szabványaihoz képest). Ezért a fogyasztókat teljes körű tájékoztatással kell ellátni, hogy elkerüljék a zavart, amikor gyermekeik számára választanak. A gyermekek egészségével kapcsolatos termékeknek, különösen a „tej” feliratú termékeknek teljes körű, átlátható és egyértelmű információkkal kell rendelkezniük, hogy a szülők eldönthessék vásárlási igényeiket. Nem szabad „megtéveszteni” őket a címkén nagybetűs nyomtatásban szereplő kiegészítő információk sorozatával.
A fogyasztóknak segítségre van szükségük a különböző „tejalapú italok” közötti választásban
Dr. Thu Hau egyetért azzal, hogy lépéseket kell tennünk a fogyasztók tejválasztásának támogatása érdekében. Az egészségügyi és táplálkozási ágazatok, valamint az élelmiszergyártók, -beszállítók és -forgalmazók közötti aktív koordináció, a termékinformációk átláthatósága, valamint a fogyasztói tudatosság elengedhetetlen tényezők ahhoz, hogy gyermekeink a legjobb táplálkozási és egészségügyi ellátásban részesüljenek, biztosítva az ország jövő generációinak optimális fejlődését.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)