Hamarosan itt a 2. Ca Mau Rákfesztivál, 2025

Képaláírás — Ngo Vu Thang, a Ca Mau Tartományi Népi Bizottság alelnöke felszólalt a sajtótájékoztatón.

A sajtótájékoztatón Ly Vy Trieu Duong, a Ca Mau tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az idei Ca Mau rákfesztivált tartományi szinten szervezték meg, számos változatos programmal, mint például: Megnyitóprogram művészeti előadásokkal kombinálva, a következő témával: Ca Mau rák: erdei illat - tenger íze; kiállítótér, rákipari szakkiállítás, Ca Mau rák kulináris tér szervezése; Általános Szakvásár több mint 200 standdal.

A fesztivál keretében megrendezésre kerül egy verseny is a Ca Mau rákok rekordjának felállítására; egy rendezvénysorozat, a CamaUP'25 - Ca Mau Tartományi Startup Fesztivál 2025; egy nemzetközi konferencia az "Innováció a Ca Mau - Vietnám tengeri rák iparág fenntartható fejlődéséért" témában, valamint kulturális, sport- és turisztikai tevékenységek, mint például: az 1. Ca Mau Déli Amatőr Zenei Fesztivál; Maraton - Ca Mau 2025...

„A Ca Mau Rákfesztivál a tartomány fontos eseménye, amely népszerűsíti Ca Mau tartomány gazdasági, kulturális, turisztikai, környezetvédelmi stb. lehetőségeit és erősségeit. Ezáltal megteremti a feltételeket a hazai és külföldi szervezetek és magánszemélyek összekapcsolódásához és Ca Mau-ba való befektetéshez. A rendezvény azonban hozzájárul különösen a rákok, és általában a Ca Mau tengeri herkentyűinek termelékenységének, kibocsátásának és minőségének javításához is; kapcsolatot teremt és együttműködik a hazai és külföldi vállalkozásokkal és befektetőkkel a tartomány tengeri rákágazatának teljes értékláncának kiépítése érdekében; javítja a Ca Mau rákmárka versenyképességét a hazai és a nemzetközi piacokon” – erősítette meg Ly Vy Trieu Duong úr.

Az eseménysorozatot kulcsfontosságú megoldásnak tekintik a tartomány rákiparának népszerűsítésére, márkaértékének növelésére és a piac diverzifikálására. Ezért a Ca Mau rákrendezvény mellett Ca Mau tartomány megszervezte a "Hello Ca Mau" rendezvényt is, amelynek témája: "A potenciál felébredése, a jövő megteremtése", november 18. és 22. között Ho Si Minh -városban. Ennek megfelelően az eseménynek 3 fő tevékenysége van, többek között: Konferencia a befektetésről, a kereskedelemről és a turizmus népszerűsítéséről; Ételfesztivál - Ca Mau Rákfesztivál 2025-ben; valamint kommunikáció, Ca Mau tartomány imázsának népszerűsítése különböző sajtótípusokban, digitális platformokon, közösségi hálózatokon...

A 2021-2025 közötti időszakban a Ca Mau rákipar továbbra is fontos szerepet fog játszani az akvakultúra gazdasági struktúrájában. A stabil ráktenyésztési terület körülbelül 250 000-252 000 hektár, főként garnélarák-tenyésztő tavakban és mangroveerdőkben termesztik. Az átlagos termelés körülbelül 25 000-25 200 tonna/év.

Le Van Su, a Ca Mau tartomány Népi Bizottságának alelnöke úgy értékelte, hogy a Ca Mau rákágazat számos kiemelkedő előnnyel jár a fenntartható fejlődés szempontjából a következő időszakban. Különösen a kereskedelmi rák alapanyagát védi a szellemi tulajdonjog a „Cua Nam Can - Ca Mau” kollektív védjegytanúsítvánnyal és a „Cua Ca Mau” földrajzi jelzéssel. Ezek a tanúsítványok nemcsak fontos jogalapot teremtenek a minőségirányítás, az ellenőrzés és a hamisítás elleni küzdelem terén, hanem segítenek megerősíteni a Ca Mau rák márkáját és egyedi gazdasági és kulturális értékét is.

Ezzel egy időben a helyi önkormányzat kiadott egy tervet a rákipar fejlesztésére 2030-ig, hangsúlyozva az értéklánc szerinti fejlesztési orientációt, a minőség és a hozzáadott érték javítását. A támogatási politikákat meglehetősen változatosan hajtották végre, beleértve: a kereskedelemösztönzés támogatását, a márkák népszerűsítését, a gazdálkodók - szövetkezetek - vállalkozások közötti kapcsolatok előmozdítását, valamint a mélyfeldolgozásba történő beruházások ösztönzését.

Emellett Ca Mau természeti adottságai is ritka előnyt jelentenek: a nagy mangrove ökoszisztéma, a bőséges brakkvízkészletek és a hagyományos gazdálkodási gyakorlatok segítenek a rákoknak egészségesen növekedni, kevés betegségük van, és megőrizni jellegzetes ízüket.

Az előnyök mellett a Ca Mau rákipar számos kihívással néz szembe, amelyeket a fenntartható fejlődés érdekében meg kell oldani. Először is, a rákárak továbbra is ingadoznak, nagymértékben függenek a kínai piac keresletétől és importpolitikájától, amely a teljes exporttermelés 70-80%-át teszi ki. Ez a függőség növeli a kockázatokat, amint ez a piac megváltoztatja politikáját vagy csökkenti a keresletet, a rákok ára a tartományban meredeken csökken, közvetlenül befolyásolva a háztartások jövedelmét.

A jelenlegi exporttermékek főként élő vagy egész rákok alacsony hozzáadott értékű termékek. A tartomány tartósítási, előzetes feldolgozási és mélyfeldolgozási technológiája még mindig korlátozott, és nem aknázza ki teljes mértékben a nagy értékű termékek, például hámozott rákok, fagyasztott rákok, konzerv rákok vagy a felső kategóriás piacot kiszolgáló előfeldolgozott termékek előállításának lehetőségét.

Ezenkívül a ráktenyésztés mértéke még mindig kicsi és szétszórt, főként háztartások művelik a garnélarák-tenyésztő tavakban található, köztes termesztési területekkel rendelkező területeket, és nincs sok koncentrált, szoros láncszemekkel rendelkező gazdálkodási terület. Ez nehézségeket okoz a biztonságos biológiai gazdálkodási folyamatok szinkron alkalmazásában, a nyomonkövethetőségben, valamint a minőségellenőrzésben.

„A közelgő rendezvénysorozattal Ca Mau tartomány népszerűsíteni kívánja Ca Mau kultúráját, földjét és embereit; a helyi tengeri halászat, különösen a Ca Mau rákipar – a garnélarák-ipar után a második fő iparág – lehetőségeit és erősségeit a belföldi és nemzetközi turisták körében. Ezért az idei fesztiválra való felkészülés minden feladatában a kommunikációs tevékenységek kulcsszerepet játszanak az erős hatás megteremtésében, Ca Mau – a Haza legdélebbi földjének – földjének, embereinek, kultúrájának, turizmusának, konyhájának és tipikus termékeinek üzenetének terjesztésében a belföldi és külföldi barátok között” – kívánta Le Van Su, Ca Mau tartomány Népi Bizottságának alelnöke.

Forrás: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm