Hanoi és Ho Si Minh-város után megérkeznek a Michelin-csillagosok Da Nangba.

A ma közzétett bejelentés szerint a Michelin kalauz felvette Da Nangot az ínyenceknek szóló úti célok listájára.

Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója elmondta: „Örömmel folytatjuk a Michelin Guide útját Vietnámban. A tavaly év eleji sikeres hanoi és ho Si Minh-városi kezdést követően Da Nang felvétele a Michelin Guide listájára további bizonyítéka a vietnami konyha vibrálásának és minőségének, valamint a helyi ételek gazdagságának és hitelességének. Ellenőreink jelenleg a helyszínen választják ki az éttermeket, amelyeket büszkén fogunk megosztani júniusban nemcsak a helyi gasztronómiai ínyencekkel, hanem az ország gasztronómiai szerelmeseivel és a nemzetközi látogatókkal is.”

Da Nang csatlakozik Hanoihoz és Ho Si Minh-városhoz a Michelin-csillagos éttermek számában.

A Michelin-kalauz szerint Da Nang, amely világszerte népszerű turisztikai célpont, igazi paradicsom az gasztronómiai szerelmeseinek. A közép-vietnami konyha büszke nagyköveteként Da Nang lenyűgözte a Michelin-kalauz ellenőreit a helyi specialitások minőségével és változatosságával, legyen szó akár Quang tésztáról, halkrokettből készült tésztalevesről vagy banh xeóról (vietnami sós palacsinta)... A friss tengeri ételeket kínáló éttermek és az utcai ételek sem kihagyhatatlanok, a Michelin-ellenőrök pedig az út szélén ülve élvezték ezeket a kulináris élvezeteket.

Lehet egy tál Quang tészta Michelin-csillagos étellé?

A Michelin Guide vietnami terjeszkedését a Sun Group támogatja. A csoport elnöke, Dang Minh Truong úr a következőket nyilatkozta: „A központi partvidék egyedülálló kulináris hagyományait ünnepelve a Sun Group örömmel kezdi meg ezt a kulináris utazást a Michelin Guide Da Nangba érkezésével. Ahogy mindig is arra törekszünk, hogy bemutassuk Vietnam szépségét és gazdag kultúráját a világnak, izgatottan várjuk, hogy tanúi lehessünk a kivételes kulináris élményeknek, amelyeket ez a vibráló város kínál. Da Nang „kulináris csodáját” végre a gasztronómia szerelmesei is ünnepelni fogják mind belföldön, mind külföldön. A Michelin Guide Da Nangban való jelenléte várhatóan még jobban kiemeli a várost a világ turisztikai térképén, hozzájárulva a nemzetközi turisták Da Nangba vonzásához.”

Az Aranyhíd Da Nang turisztikai látványossága.

A Michelin kalauz egyetemes és történelmi alapú módszertan alapján ismeri el a da nang-i éttermek kínálatát. Ezért a helyi éttermeket névtelenül, kollektíven és függetlenül értékeli a Michelin kalauz öt kritérium alapján: az alapanyagok minősége; a főzési technikák elsajátítása; az ízek harmóniája; a kulináris személyiség; valamint az időbeli és a teljes étlapon végigkövetett következetesség.

A Michelin kalauz először négy vietnami étteremnek adott csillagokat Hanoiban és Ho Si Minh-városban tavaly júniusban; további 102 éttermet tüntettek ki három alkategóriában.

Forráslink: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm