Hanoi és Ho Si Minh-város után Michelin-csillagok érkeznek Da Nangba

A Michelin kalauz ma bejelentette, hogy Da Nang felkerült az ínyenc úti célok listájára.

Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója elmondta: „Örömmel folytatjuk a Michelin Guide útját Vietnámban. A tavaly év eleji nagyszerű kezdés után Hanoiban és Ho Si Minh-városban, Da Nang felvétele a Michelin Guide listájára további bizonyítéka a vietnami konyha vibrálásának és minőségének, valamint a helyi konyha gazdagságának és hitelességének. Ellenőreink most a helyszínen választják ki azokat az éttermeket, amelyeket büszkén fogunk megosztani júniusban nemcsak a helyi ínyencekkel, hanem a hazai gasztronómia szerelmeseivel és a külföldi látogatókkal is.”

Da Nang csatlakozik Hanoihoz és Ho Si Minh-városhoz, ahol Michelin-csillagos étterem lesz.

A Michelin-kalauz szerint Da Nang, amely világszerte híres turisztikai célpont, igazi paradicsom az gasztronómia szerelmeseinek. A közép-vietnami konyha büszke nagyköveteként Da Nang lenyűgözte a Michelin-kalauz ellenőreit a helyi specialitások minőségével és változatosságával, legyen szó Quang tésztáról, halászlé levesről vagy palacsintáról... A friss tengeri ételeket kínáló éttermeket és az utcai ételeket sem szabad kihagyni, a Michelin-ellenőrök pedig az út szélén ülve élvezték a kulináris kvintesszenciát.

Lehet a Quang tészta Michelin-fogás?

A Michelin kalauz vietnami kiterjesztését a Sun Group támogatja. Dang Minh Truong, a csoport elnöke elmondta: „A központi partvidék kulináris specialitásait tisztelve a Sun Group örömmel indítja el ezt a kulináris utazást a Michelin kalauz Da Nangban való megjelenésével. Ahogy mindig is arra törekszünk, hogy bemutassuk Vietnam szépségét és gazdag kultúráját a világnak, örömmel látjuk azokat a különleges kulináris élményeket, amelyeket ez a vibráló város kínál. Da Nang „kulináris csodáját” végre a hazai és a nemzetközi gasztronómiai rajongók is megbecsülik. A Michelin kalauz Da Nangban való jelenléte várhatóan továbbra is kiemeli a várost a világ turisztikai térképén, hozzájárulva a nemzetközi látogatók Da Nangba vonzásához.”

Az Aranyhíd Da Nang turisztikai célpontjának szimbóluma.

A Michelin kalauz egyetemes és történelmi módon ismeri el a Da Nang-i éttermek választékát. Ezért a helyi éttermeket a Michelin kalauz ellenőrei névtelenül, kollektíven és függetlenül értékelik 5 kritérium alapján: az alapanyagok minősége; a főzési technikák elsajátítása; az ízek harmóniája; a konyha egyénisége; az időbeli és a teljes étlapon végigkövetett következetesség.

A Michelin kalauz először négy vietnami étteremnek adott csillagokat Hanoiban és Ho Si Minh-városban tavaly júniusban; további 102 éttermet tüntettek ki három alkategóriában.

Forráslink: https://thanhnien.vn/sau-ha-noi-va-tphcm-sao-michelin-toi-da-nang-185240410130854388.htm