A durian összeférhetetlen a kávéval?

Dr. Huynh Tan Vu, a Ho Si Minh-városi Egyetemi Orvosi Központ Nappali Kezelő Osztályának szakorvosa szerint a durian C-, A- és B6-vitamint, folsavat, tiamint, riboflavint és niacint tartalmaz. Fontos ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, cinket és foszfort is tartalmaz.

A durian hasznos fitonutrienseket, vizet, fehérjét és rostot is tartalmaz. Sokféle tápanyagtartalmának köszönhetően számos egészségügyi előnnyel jár.

Néhány embernek azonban kerülnie kell a durian fogyasztását.

A duriannak számos jótékony hatása van, azonban egyeseknek nem szabad fogyasztaniuk.

Várandós nők : A durian viszonylag magas cukortartalommal rendelkezik, és „melegítő” ételnek számít. Ha a terhes nők duriant esznek, puffadást és emésztési zavarokat okozhat.

Belső hővel küzdők : A durian „forrónak” számít, és váladékképződést okoz, ezért nem alkalmas torokfájással, köhögéssel, megfázással, székrekedéssel vagy aranyérrel küzdők számára.

Cukorbetegek, elhízott emberek és magas vérnyomásúak : A durian nagyon magas glikémiás indexű (akár 70%-os), és a vércukorszint azonnal megemelkedik az elfogyasztása után, ezért ez egy olyan gyümölcs, amelyet a cukorbetegeknek kerülniük kell. Az elhízott, magas vérnyomású és magas koleszterinszintű embereknek is korlátozniuk kell a durian fogyasztását.

Vese- és szívbetegségben szenvedők : A durian magas káliumtartalmú, ezért a vese- és szívbetegségben szenvedőknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat. A kálium felhalmozódása a szervezetben veseelégtelenség esetén rendkívül veszélyes, mivel szívritmuszavarokat okozhat, ami hirtelen szívmegálláshoz vezethet.

A nőgyógyászati ​​daganatokkal, prosztataproblémákkal vagy fertőzésekkel küzdő betegeknek kerülniük kell a durian fogyasztását. A durian nagyon gazdag cellulózban, ezért az időseknek korlátozniuk kell a fogyasztásukat, mivel bélelzáródást és székrekedést okozhat.

A durian egy tápláló gyümölcs, amelyet sokan élveznek, és a hagyományos orvoslásban gyógyhatású szerként használják. Fontos azonban tisztában lenni a kerülendő dolgokkal, és konzultálni orvossal, mielőtt gyógyászati ​​célokra használnánk.

Olyan ételek, amelyeket nem szabad duriannal kombinálni

Vu doktor szerint bizonyos ételeket nem szabad duriannal kombinálni az egészségkárosodás elkerülése érdekében, például:

Ne egyen duriant alkoholfogyasztás közben : A durian alkoholfogyasztás közbeni fogyasztása hőt termel, ami nem tesz jót a szervezetnek. Cukorbetegeknél vagy magas vérnyomásban szenvedőknél a durian alkoholfogyasztás közbeni fogyasztása fejfájást, szapora szívverést, súlyosabb esetekben pedig vérzést és szélütést okozhat.

Kerüld a durian fogyasztását bizonyos húsokkal, például marhahússal, bárányhússal és tenger gyümölcseivel . A durian egy magas cukor-, kálium- és zsírtartalmú gyümölcs, amelynek magas a glikémiás indexe. Eközben a fent említett húsok mind gazdagok fehérjében és zsírban, különösen telített zsírban, ami növelheti a vér koleszterinszintjét. E két étel egyidejű fogyasztása a koleszterinszint hirtelen megugrását okozhatja.

Kerüld a durian egyidejű fogyasztását fűszeres ételekkel, például borssal, chilivel, gyömbérrel és fokhagymával , mivel ezek csökkentik az ízét, és a durian melegítő tulajdonságaival kombinálva kellemetlen égő érzést okozhatnak.

A durian és a kávé összeférhetetlen : A kávéfogyasztás durian fogyasztásával egy időben emésztési zavarokat okozhat. Ez azért van, mert a durian nagy mennyiségű kéntartalmú olajat tartalmaz, amely a kávéban található koffeinnel kombinálva gátolja az aldehid-dehidrogenáz enzim aktivitását. Ez azt eredményezi, hogy a sejtekben lévő antioxidánsok 70%-a nem metabolizálódik, így mérgező hatást gyakorol a szervezetre.

Forrás: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm