Növelje bevételét a Tet (holdújév) idején különleges termékekkel.

A helyi adottságok és a rendelkezésre álló erőforrások kiaknázásával minden évben, a holdújév idején, Quang Tri hegyvidéki régiójában számos etnikai kisebbség tagjai szorgalmasan készítenek jellegzetes termékeket a piac számára. A vásárlók bizalmának kiépítése érdekében szívvel-lélekkel választanak ki és készítenek kiváló minőségű, vonzó formatervezésű és változatos típusú termékeket. A Tet ünnep alatti áruértékesítéssel az etnikai kisebbségek nemcsak családi jövedelmüket növelik, hanem munkahelyeket is teremtenek számos munkavállaló számára, hozzájárulva etnikai csoportjuk jó hagyományos értékeinek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, valamint a helyi turizmus fejlődésének fellendítéséhez.

Hoa My asszony készen áll arra, hogy helyi specialitásokat kínáljon a vendégeknek a 2025-ös holdújévben - Fotó: A tulajdonos biztosította.

A holdújév előtti napokban Ho Thi Hoa My asszony, egy Krong Klang városbeli Pa Ko-i nő, olyan termékeket készít, amelyeket „kizárólag Dakrong kerületben” tartanak. Ilyenek például a füstölt marhahús, bivalyhús és sertéshús, chilisó, halpástétom, rizsbor, fekete ragacsos rizsbor és leveles erjesztésű bor... mindegyiknek megvan a saját egyedi és finom íze, amelyet a vendégek nehezen fognak elfelejteni.

„Annak érdekében, hogy elegendő mennyiségű termék álljon rendelkezésre a Tet (holdújév) ünnepére, már egy hónapja készítem az alapanyagokat, és további munkásokat, köztük a városban élő etnikai kisebbségi csoportokhoz tartozó nőket is felveszek, hogy segítsenek a kezdeti feldolgozásban. A feldolgozás után személyesen készítem el az egyes ételeket, hogy biztosítsam a megfelelő receptet és a helyi ízlésnek való megfelelést.”

„Gondosan válogattam össze a termék csomagolását, palackjait és címkéit azzal a céllal, hogy ne csak finom, hanem esztétikus is legyen. Azok a vásárlók, akik személyes használatra vagy rokonoknak és barátoknak Tet ajándékként vásárolják meg, pozitívabb benyomást keltenek, és látják az alkotó elkötelezettségét” – osztotta meg Hoa My asszony.

A fent említett termékeken kívül Hoa My asszony a Tet piac ellátására a kerület távoli falvaiban élő etnikai kisebbségi közösségektől származó, kiváló minőségű termékeket is válogat, például rizst, fekete ragacsos rizst, zöldségeket, gyümölcsöket, édesvízi halakat, erdei mézet és szabadtartású csirkét. A Krong Klang városában található üzletében történő értékesítés mellett Hoa My asszony a Tet ünnep alatt a Lao Bao-i határpiacon is részt vesz egy standon, és a Facebookon, a Zalon, a TikTokon és a YouTube-on keresztül növeli online eladásait.

A készre szárított bambuszrügyek megőrzik gyönyörű élénk sárga színüket, melyeket a Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezete állít elő - Fotó: Szövetkezet által biztosított

Egy vállalkozás beindítása nehézségekkel és megpróbáltatásokkal jár, de mindig igyekszik leküzdeni ezeket, hidat képezve, hogy szülővárosa egyedi termékeit egyre szélesebb piacra juttassa. Különösen hozzájárult ahhoz, hogy a helyiek piacot találjanak terményeik és állataik egy részének. Csak a holdújév hónapjában 3-5 etnikai kisebbséghez tartozó nőnek teremt munkahelyet, átlagosan napi 150-200 ezer vietnami dong jövedelmet biztosítva számukra fejenként.

A bambuszrügyek a holdújév idején számos finom étel elkészítéséhez használt jellegzetes termékek közé tartoznak. Kihasználva a hegyvidéki régió bőséges természetes bambuszrügy-forrásait, a Huong Hoa kerületben található Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetének tagjai nagy mennyiségű bambuszrügy, banánvirág, hímivarú papayavirág, keserűdinnye és vadtea betakarítására összpontosítottak, hogy feldolgozzák, szárítsák és tartósítsák azokat a közelgő Tet piacra.

Korábban a tagok családjainak gazdasága főként az irtásos gazdálkodásra épült, és az elavult termelési módszerek miatt az élet nagyon nehéz volt. A Plan International Vietnam finanszírozásával a szövetkezet 2023 júliusában alakult, 16 taggal, akik a község Van Kieu régióbeli női.

Ho Thi Linh asszony, a Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetének tagja elmondta: „Feladatunk természetes termékek, például bambuszrügyek, vadbanánok és különféle gyógynövénylevelek betakarítása, feldolgozása, majd napenergiával működő mezőgazdasági szárítórendszerbe helyezése.”

Kihasználva a szabad időt a földeken végzett munka után, kimentünk az erdőbe mezőgazdasági termékeket gyűjteni, hogy kiegészítsük a jövedelmünket.

„Ebben a modellben részt véve átlagosan 150-200 ezer VND-t keresünk fejenként félnaponként. A holdújév idején több időt töltünk mezőgazdasági termékek betakarításával és feldolgozásával, így a bevételünk majdnem megduplázódik. A szárított mezőgazdasági termékekre vonatkozó megrendelések egy hónappal Tet előtt érkeznek meg, a legnépszerűbbek a szárított bambuszrügyek, így nagyon elfoglaltak vagyunk.”

Hai Au asszony gyógynövényes élesztővel készült ragacsos rizsbora a Bao An Khoi Trading and Service Co., Ltd. standján látható a Quang Tri Tartományi Kulturális és Filmközpontban - Fotó: KS

A stabil hőmérsékletű, lezárt kamrában történő szárításnak köszönhetően a szövetkezet szárított termékei nagyon szépek, különösen a bambuszrügyek, amelyeket a betakarítás után azonnal, a megfelelő eljárással dolgoznak fel, így nem színeződnek el és nem bocsátanak ki nedveket, szárítás után pedig illatosak, finomak és aranysárgák. A termékek élelmiszerbiztonsági szempontból garantáltak, és gondosan vannak csomagolva.

A szövetkezet termékeit Nguyen Huu Khoa úr, a Ba Tang község Terv Projektirányítási Testületének helyettes vezetője aktívan népszerűsíti a közösségi médiában, biztosítva, hogy minden megtermelt termék elfogyjon. Khoa úr elmondta: „A szövetkezeten keresztül a Van Kieu-i nők jelentős kiegészítő jövedelemforráshoz jutnak, mivel a kertészkedésből és a gazdálkodásból származó szabadidejüket arra használják fel, hogy könyveket és iskolai felszereléseket vásároljanak gyermekeiknek, élelmiszert, valamint lekvárokat, cukorkákat és dinnyemagokat a Tet (holdújév) ünnepére. A termékek fő piaca Quang Tri és a szomszédos tartományok, például Hue és Quang Binh. Idén a szövetkezetben a szárított mezőgazdasági termékekre vonatkozó megrendelések száma magasabb, mint tavaly, de a tagok mindig arra ösztönzik egymást, hogy biztosítsák mind a mennyiséget, mind a minőséget, hogy megőrizzék hírnevüket a vásárlók körében.”

A Ba Tang tiszta mezőgazdasági termékek szövetkezetétől származó Hoa My asszonyhoz hasonlóan 2024 utolsó hónapjaiban Ko Kan Hai Au asszony, a Huong Hoa kerület Khe Sanh városának 3B tömbjében élő Pa Ko nő jelentős mennyiségű ragacsos rizst (lilát és fehéret egyaránt) készített elő, hogy erdei levélélesztő segítségével különféle borokká dolgozza fel.

Egyedi receptjének köszönhetően termékei finomak és minőségi hírnevet szereztek a piacon. Termékeit az illetékes hatóságok ellenőrizték és tanúsították, vonalkódokkal látták el, és garantáltan megfelelnek az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásoknak, így népszerűek a piacon.

„A likőrt vad erdei élesztővel készítik, természetes erjesztéssel, ami jellegzetes ízt és garantált minőséget kölcsönöz neki. Ezért remélem, hogy hozzájárulhatok ahhoz, hogy a Tet (holdújév) idején a vásárlók is élvezhessék a Van Kieu és Pa Ko népek jellegzetes italát. A családom által Tetre termelt likőr mennyisége nagyobb, mint az év többi hónapjában, körülbelül több mint 1000 liter különféle likőrt, a költségek levonása után mintegy 20 millió VND profittal.”

A Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetének tagjai friss bambuszrügyeket dolgoznak fel a szárításra való előkészítésként - Fotó: THT

A fent említett tipikus mezőgazdasági termékek mellett a hegyvidéki területeken élő Van Kieu és Pa Ko népek a Tet piacra is sokféle terméket készítenek, például seprűnyéleket, brokát szöveteket, valamint rattanból és bambuszból készült tárgyakat, mint például a dien és a du...

Az etnikai kisebbségi területeken élő különleges termékek termelői szerint az előnyök mellett a termelés és az üzleti élet során nehézségekkel is szembesülnek, mint például: nincs elég tőke a modern berendezésekbe és gépekbe való befektetéshez; a címkék és a csomagolások többnyire saját tervezésűek és nem felelnek meg az előírásoknak...

Ezért a termékminőség és -mennyiség javítása, valamint a piac folyamatosan növekvő igényeinek kielégítése érdekében remélik, hogy az illetékes hatóságok és ügynökségek figyelmet fordítanak az etnikai kisebbségek háztartásaira és termelési létesítményeire, és támogatják őket a címkék, a csomagolás és a termékcsomagolás tervezésében. Képzéseket is kérnek, amelyek segítenek az etnikai kisebbségekhez tartozó nőknek többet megtudni a technológia használatáról és a piaci igények kielégítéséről, valamint termékeik piacának népszerűsítéséről, összekapcsolásáról és bővítéséről.

Ko Kan Suong

Forrás: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm