Növeld a bevételeidet a Tet alatt különleges termékekből

A helyi erősségeket és a rendelkezésre álló erőforrásokat kihasználva, minden évben, a holdújév beköszöntével, Quang Tri hegyvidéki régiójának számos etnikai kisebbsége szorgalmasan készíti el a piac számára a tipikus termékeket. A vásárlók bizalmának megteremtése érdekében szívvel-lélekkel választanak és készítenek minőségi, gyönyörű dizájnú és gazdag választékú termékeket. A Tet termékein keresztül az etnikai kisebbségek nemcsak családjuk jövedelmét növelik, hanem munkahelyeket is teremtenek számos munkavállaló számára, hozzájárulva népük jó hagyományos értékeinek megőrzéséhez és népszerűsítéséhez, elősegítve a helyi turizmus fejlődését.

Hoa My asszony helyi specialitásokat készít, hogy kiszolgálja a vendégeket a 2025-ös holdújévben - Fotó: NVCC

A holdújév előtti napokban a Krong Klang városában élő pa ko etnikumú Ho Thi Hoa My asszony olyan termékeket dolgoz fel, amelyeket Dakrong kerületben „exkluzívnak” tartanak. Ilyenek például a marhahús, a bivalyhús, a füstölt sertéshús, a chilisó, a halszósz, a rizsbor, a faszénen erjesztett ragacsos rizsbor, a leveles erjesztésű bor... olyan egyedi és finom ízekkel, amelyeket a vendégek nehezen felejtenek el, amikor fogyasztják őket.

„Annak érdekében, hogy biztosítsuk a Tet számára szükséges termékek mennyiségét, az elmúlt hónapban nekem kellett előkészítenem az alapanyagokat, és további munkásokat alkalmaznom a városban élő etnikai kisebbséghez tartozó nők közül, hogy segítsenek a termékfeldolgozásban. A feldolgozás után személyesen készítem el az egyes ételeket a recept szerint, az ízlésemnek megfelelően.”

„Gondosan válogattam össze a termék csomagolását, palackjait és címkéit abban a reményben, hogy a termék nemcsak finom, hanem esztétikus is lesz. Amikor a vásárlók maguknak vagy Tet ajándékba vásárolják meg rokonaiknak és barátaiknak, nagyobb együttérzést éreznek a termék láttán, látva az alkotó elkötelezettségét” – osztotta meg Hoa My asszony.

A fenti termékeken kívül Hoa My asszony a kerület távoli településein élő emberektől vásárolt minőségi termékeket is válogat a Tet piac ellátására, például rizst, ragacsos rizst, zöldségeket, gyümölcsöket, friss halat, vadmézet, helyi csirkét... A Krong Klang városban található üzletben történő árusítás mellett Hoa My asszony a Tet ünnep alatt egy standon is részt vesz a Lao Bao-i Határpiacon; növeli az online eladásokat a Facebookon, a Zalon, a Tiktokon és a YouTube-on keresztül.

A készre szárított bambuszrügyek megőrzik gyönyörű sárga színüket a Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetétől - Fotó: NVCC

Egy vállalkozás beindítása számos nehézséggel és viszontagsággal nézett szembe, de mindig igyekezett ezeket leküzdeni, hogy hidat képezzen szülővárosa tipikus termékeinek szélesebb piacra juttatásában. Különösen hozzájárult ahhoz, hogy az embereknek legyen piacuk bizonyos terményeknek és állatállománynak. A holdújév idején 3-5 etnikai kisebbséghez tartozó nő számára teremtett munkahelyeket, átlagosan 150-200 ezer VND/fő/nap jövedelemmel.

A bambuszrügyek a holdújév idején számos finom étel elkészítéséhez használt tipikus termékek közé tartoznak. Kihasználva a hegyvidéki régió bőséges természetes bambuszrügyeit, a Huong Hoa kerületben található Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezeti Csoportjának (THT) tagjai nagy mennyiségű bambuszrügy, banánmag, hímivarú papayavirág, keserűdinnye és vadtea betakarítására összpontosítottak előzetes feldolgozás, szárítás és tartósítás céljából, hogy kiszolgálják a közelgő Tet piacot.

Korábban a szövetkezet tagjainak családi gazdasága főként az irtásos gazdálkodásra épült, az elmaradott termelési módszerek miatt az élet nagyon nehéz volt. A Plan International Vietnam támogatásával 2023 júliusában megalakult a szövetkezet, amelynek 16 tagja a község Van Kieu régióbeli nő.

Ho Thi Linh asszony, a Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetének tagja elmondta: „Feladatunk természetes termékek, például bambuszrügyek, vadbanánok és gyógynövénylevelek gyűjtése, feldolgozása és napenergia segítségével mezőgazdasági termékszárító rendszerbe helyezése.”

A mezőgazdaság utáni szabadidőnket kihasználva kimegyünk az erdőbe mezőgazdasági termékeket gyűjteni, hogy növeljük a bevételünket.

Ebben a modellben átlagosan fél nap alatt 150 000 és 200 000 VND közötti bevételt érünk el fejenként. Holdújévkor több időt töltünk mezőgazdasági termékek betakarításával és feldolgozásával, így a bevételünk majdnem megduplázódik. A szárított mezőgazdasági termékekre vonatkozó megrendeléseket egy hónappal Tet előtt adjuk le, amelyek nagy része szárított bambuszrügy, így nagyon elfoglaltak vagyunk."

Hai Au asszony erjesztett ragacsos rizsbor termékei a Bao An Khoi Trading and Service Company Limited standján láthatók a Quang Tri Tartomány Mozijában és Kulturális Központjában - Fotó: KS

A zárt ketrecben, stabil hőmérsékleten történő szárításnak köszönhetően a szövetkezet termékei nagyon szépek, különösen a bambuszrügyek esetében, amelyeket a betakarítástól kezdve a megfelelő eljárással dolgoznak fel, így a bambuszrügyek nem színeződnek el, nem szivárogtatják a nedvüket, és szárítás után finomak és sárgák. A termékek élelmiszerbiztonságot garantálnak, és gondosan vannak csomagolva.

A szövetkezet termékeit Nguyen Huu Khoa úr, a Ba Tang község Plan Projekt igazgatóhelyettese aktívan népszerűsíti a közösségi hálózatokon, így minden termék elfogy. Khoa úr elmondta: „A szövetkezeten keresztül a Van Kieu-i nők jelentős többletbevételre tesznek szert azzal, hogy a kertben töltött idejüket arra használják, hogy könyveket vásároljanak gyermekeiknek, élelmiszert, valamint lekvárt, édességet és görögdinnyemagokat vásároljanak Tetnek. A termékek piaca főként Quang Triben és a szomszédos tartományokban, például Hue-ban és Quang Binhben található. Idén a THT-nél a szárított mezőgazdasági termékekre vonatkozó megrendelések magasabbak, mint tavaly, de a tagok mindig arra ösztönzik egymást, hogy biztosítsák mind a mennyiséget, mind a minőséget, hogy megőrizzék hírnevüket a vásárlók körében.”

A Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetéhez, Hoa My asszonyhoz hasonlóan 2024 utolsó hónapjaiban Ko Kan Hai Au asszony, a Pa Ko etnikai csoport tagja a Huong Hoa kerület Khe Sanh városának 3B tömbjében, nagy mennyiségű lila és fehér ragacsos rizst készített, hogy vadélesztő leveleiből bort készítsen.

Saját titkának köszönhetően termékei finomak, megerősítve hírnevüket és minőségüket a piacon. Termékeit hatóságok vizsgálják, vonalkódokkal rendelkeznek, biztosítják az élelmiszerbiztonságot és a higiéniát, így a piac kedvelt termékei.

„A bor vadélesztőből készül, természetes erjesztéssel, így egyedi ízű és garantált minőségű. Ezért szeretnék a helyiekkel együttműködve hozzájárulni ahhoz, hogy a Tet ünnep alatt a vásárlóknak a Van Kieu és Pa Ko népek tipikus italát kínálhassuk. A családom által Tet számára termelt bor mennyisége nagyobb, mint az év többi hónapjában, körülbelül több mint 1000 liter mindenféle bort, a költségek levonása után a nyereség körülbelül 20 millió VND.”

A Ba Tang Tiszta Mezőgazdasági Termékek Szövetkezetének tagjai friss bambuszrügyeket dolgoznak fel a szárítórendszerhez való előkészítéshez - Fotó: THT

A fent említett tipikus mezőgazdasági termékek mellett a hegyvidéki területeken élő Van Kieu és Pa Ko emberek a Tet piac ellátására különféle termékeket is készítenek, például seprűket, brokátot, valamint rattanból és bambuszból készült tárgyakat, mint például a dien, a du...

Az etnikai kisebbségi területeken élő tipikus termékek termelői szerint az előnyök mellett a termelés és az üzleti élet során nehézségekkel is szembesülnek, mint például: Nincs elég tőke a modern berendezésekbe és gépekbe való befektetéshez; a címkék és a csomagolások nagyrészt autodidakta módon készülnek és tervezésük nem felel meg az előírásoknak...

Ezért a minőség javítása, a termékek mennyiségének növelése és a piac növekvő keresletének kielégítése érdekében remélik, hogy a hatóságok és a funkcionális szektorok figyelmet fordítanak az etnikai kisebbségek háztartásainak és termelési létesítményeinek támogatására a bélyegzők, címkék és termékcsomagolások tervezésében. Nyílt képzések, amelyek segítenek az etnikai kisebbségekhez tartozó nőknek többet megtudni a technológia használatáról a piaci kereslet kielégítése érdekében. A termékfogyasztási piac előmozdítása, összekapcsolása és bővítése.

Ko Kan Suong

Forrás: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm