Sertéshús a 2024-es holdújévre: A gazdák sírnak.

Az élő sertés ára jelenleg nagyon alacsony a piaci árakhoz képest, ami nehézségeket okoz a sertéstenyésztőknek. Fotó: Duong Phuong

A kereskedők „mosolyognak”, mert profitálnak, míg a gazdák „sírnak, mert veszteségeket szenvednek el”.

2023-ban a tartósan magas takarmányárak turbulens évet okoztak az állattenyésztési ágazatban, a gazdálkodók a „ráfordítások” és a „kimenetek” kihívásaival küzdöttek, aminek eredményeként egyesek gyakorlatilag semmilyen profitot nem termeltek, mások pedig veszteséget.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium (FVM) adatai szerint a sertés- és baromfi teljes értékű keveréktakarmány átlagára 2023-ban továbbra is 0,7-3,5%-kal magasabb volt, mint 2021-ben, aminek következtében az állattenyésztés költségei időnként elérték az 52 000-55 000 VND/kg-ot. Eközben az élő sertések ára általában véve csökkent az előző évhez képest, időnként 47 000-51 000 VND/kg között ingadozva.

A Lao Dong újság felmérése szerint az élő sertések átlagára országos szinten enyhe emelkedés után jelenleg 49 700 VND/kg. Az élő sertések eladási ára 48 000-52 000 VND/kg között mozog. Ezek közül országszerte csak két településen árulnak 52 000 VND/kg-ért: Hung Yenben, Hanoiban és Tuyen Quangban. Más tartományokban az ár 48 000-50 000 VND/kg között van (délen csak Ca Mau tartományban árulnak élő sertéseket 51 000 VND/kg-ért).

A gazdaságok tulajdonosai szerint 1 kg élő sertés előállításának költsége 45 000 VND/kg-tól (FDI vállalkozások vagy több ezer sertést tartó nagy gazdaságok esetében) 52 000 VND/kg-ig (kis gazdaságok esetében) terjed, míg a kistermelők számára az élő sertések nevelésének költsége 55 000 VND/kg vagy akár magasabb is lehet.

A megnövekedett keresletnek köszönhetően bőséges a sertéshús-kínálat a 2024-es holdújévre. Fotó: Giang Nguyen

„Ezen az áron a vállalkozások alig tudnak nullszaldós lenni, míg a kisgazdaságok minden bizonnyal veszteségesek. 2023 közepén 15 sertést tenyésztettem, és mindegyik eladott sertés közel 800 000 VND veszteséget okozott, ezért leállítottam a tenyésztésüket” – mondta Duong Minh Thanh úr (Hamlet 6, Van Thanh község, Yen Thanh kerület, Nghe An tartomány).

Nguyen Hanh úr (egy sertéstenyésztő Hanoi My Duc kerületében) azt is elmondta, hogy a holdújév közeledte ellenére 50%-kal csökkentette a teljes sertésállományát, hogy mérsékelje az élő sertések rendkívül alacsony ára miatti veszteségeket.

Az állattenyésztési ágazat fenntarthatóság felé történő átalakítása.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium szerint a hazai állattenyésztési ágazat a mezőgazdasági ágazat GDP-jének 25,26%-át teszi ki. Jelenleg Vietnam a világon az 5. helyen áll a sertéstenyésztés volumenét, és a 6. helyen a hústermelést tekintve. 2024-re az állattenyésztési ágazat a termelési érték mintegy 4-5%-os növekedését célozza meg 2023-hoz képest.

Duong Tat Thang úr, az Állattenyésztési Minisztérium (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium) igazgatója hangsúlyozta: A fenntartható állattenyésztés zöld növekedés irányú fejlesztéséhez három fő pillérre van szükség: fajta, takarmány és környezet/technológia. Az Állattenyésztési Minisztérium jelenleg egy fejlesztési tervet dolgoz ki e három fő pillér alapján.

Nguyen Xuan Duong, a Vietnami Állattenyésztési Szövetség elnöke szerint az állattenyésztési ágazat átfogó, hatékony és fenntartható fejlesztése, valamint a versenyképesség növelése érdekében a kormány jóváhagyta a 2021-2030 közötti időszakra szóló, 2045-ig terjedő jövőképet tartalmazó Állattenyésztési Fejlesztési Stratégiát. A stratégia célja, hogy kiaknázza az ökológiai övezetekben rejlő lehetőségeket és előnyöket az állattenyésztés iparosítás és modernizáció felé történő fejlesztése érdekében, miközben előmozdítja a bio- és hagyományos állattenyésztést a kiváló minőségű, biztonságos árutermelés felé; összekapcsolja az állattenyésztés fejlesztését az értékláncok fejlesztésével, a hozzáadott érték növelésével, biztosítva a biológiai biztonságot, a betegségbiztonságot, a környezetbarát jelleget, az élelmiszerbiztonságot és az állatok humánus bánásmódját…

Fogyasztói szempontból Ha Thi Thuy asszony (Cho Song falucska, Truc Ninh község, Nam Dinh tartomány) azt javasolta, hogy az állattenyésztési ágazat fenntarthatóság felé történő átszervezése során az államnak ki kell egyensúlyoznia az élő sertések és a sertéshús közötti árkülönbséget a piacon. Ez megakadályozná, hogy a gazdálkodók és a fogyasztók veszteségeket szenvedjenek el, miközben a közvetítők és a húsértékesítők nagy profitot realizálnak anélkül, hogy megosztanák a kockázatokat a gazdálkodókkal.

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium szerint a különféle vágásra szánt élő hús becsült mennyisége 2023-ban elérte a 788,1 ezer tonnát, ami 6,4%-os növekedést jelent az előző évhez képest. Az előrejelzések szerint a húskínálat bőséges lesz a 2024-es holdújévben.

Forrás: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-phuc-vu-tet-nguyen-dan-2024-nguoi-nuoi-khoc-nguoi-ban-cuoi-1290106.ldo