|
Nguyen Phan úr a teakertje mellett. |
A terület fokozatosan zsugorodik.
Truoiban kora reggel még mindig harmat tapad a teafüvekhez. A hegyoldalakat egykor buja zöld növényzet mára ritkul. Több mint 1,5 hektáros kertjükben a 77 éves Nguyen Phan és felesége aprólékosan marokszámra szedik a tealeveleket, és egy kúpos kalapba helyezik őket. Kemény ujjaik mintha egy életre szóló kapcsolatot érintenének a teanövényekkel. „Akkoriban a teának köszönhetően aranyat kerestünk. Olyan sokan tanultak a tea miatt. Most… már nem tudunk megélni a teából” – mondta Mr. Phan halkan, távoli tekintettel.
A friss tealevelek kilogrammonként mindössze 7000-10 000 vietnami dongba kerülnek, ami olyan olcsó, hogy csak az olyan idős emberek, mint Mr. Phan, engedhetik meg maguknak, hogy teanövényekkel dolgozzanak. Azonban még neki is egyszer 2 hektárnyi teanövényt kellett kivágnia, hogy valami mást termesszen, ezt a döntést pedig úgy jellemezte, hogy „fájdalmas volt, mintha kivágtam volna az emlékeim egy részét”.
Truong Thanh Tin úr, a Loc An község gazdasági osztályának vezetője, aki mélyen kötődik szülőföldjéhez, szintén nagyon aggódik. 2010 előtt Truoi községnek több mint 10 hektárnyi teaültetvénye volt. „A legszomorúbb az, hogy a teatermő terület napról napra zsugorodik. A régi lejtőkön az akácfák gyorsan nőnek, felváltva a múlt buja zöld teaültetvényeit” – kesergett Truong Thanh Tin úr.
A helyiek nagy becsben tartják a teaültetvényeket, de az élelem, a ruházat és a pénz miatt aggódnak, ami arra kényszeríti őket, hogy összehasonlítást tegyenek: egy nap fakitermeléssel vagy a teafa kérgének lecsupaszításával 300 000 dongot keresnek; míg egy nap teaszedés, a szedéstől és a csomagolástól a piaci értékesítésig, mindössze körülbelül 100 000 dongot hoz. Ami egykor jövedelmező foglalkozás volt, mára a túlélés eszközévé, a múlthoz még mindig ragaszkodó idősek munkájává vált.
A Truoi tea fő kihívása évek óta a piac megtalálása. A friss teát csak a helyi piacokon árulják, kézzel szüretelik, ami alacsony hozamot eredményez. Ahhoz, hogy a tea bekerüljön a szupermarketekbe vagy a modern értékesítési csatornákba, fel kell dolgozni és hosszabb ideig kell tartósítani. A helyiek számára, akik hozzászoktak a közvetlen szüreteléshez és értékesítéshez, a feldolgozási technológia távoli álom marad. Következésképpen az ősi teakertek, amelyek generációk emlékeinek kincsei, a fokozatos zsugorodás veszélyével néznek szembe.
Tin úr szerint a teaültetvény területe ma már csak körülbelül 5 hektár, ami 15 év alatt a felére csökkent. A csúcspont 2023-ban volt, amikor az emberek elkezdték árulni a teafa tuskóit: minden tuskó 500 000 és 1 millió dong közötti áron kelt el. Truoi idős emberei így keseregnek: Akkoriban szívszorító volt látni a kiásott teafa tuskókat, mintha hazájuk egész öröksége néhány bankjegyre redukálódott volna. Az újonnan ültetett akácdombokon a régi teafa tuskók csendben és szomorúan még mindig a buja zöld időszak tanúi.
Mélyreható feldolgozás, növekvő érték.
Mindazonáltal még mindig vannak emberek, akik csendben keresik a Truoi tea „megmentésének” módjait. Egyikük Hoang Viet Thang úr. Míg sokan mások felhagytak a tea termesztésével, ő elkezdte a szárított tea feldolgozását. Truoi An Linh teagyártó üzemében gépekbe fektettek be. A tealeveleket importálják, válogatják, tisztítják, enzimekkel deaktiválják, hengerelik, szárítják, majd újra válogatják. A csomagolt tea minden egyes tétele illatos. „A Truoi tea nagyon értékes, ezért új utat kell követnie” – mondta Thang úr, és nem felejtette el megerősíteni, hogy hajlandó megosztani tudását és másokat is segíteni a gépekbe való befektetésben. Úgy véli, hogy a tea csak akkor lesz képes megőrizni a termelők mesterségüket, ha a tea eléri a további piacokat.
Bui Nguyen Phuc, akit mindig is aggasztott a Truoi régió teaültetvényei, nemcsak a tea szárítására talált megoldást, hanem egy merészebb utat választott. Míg a tea piaci ára jelenleg 7000-10 000 VND/kg, ő 15 000 VND/kg-ért veszi, hogy ösztönözze az embereket az ősi teaültetvények megőrzésére. Ebből a teából kutatott és fejlesztett ki szappant, matcha port és teafiltereket – modern termékeket, amelyek megfelelnek a vásárlói igényeknek. Bui Nguyen Phuc elárulta, hogy amint a folyamat befejeződik, megkezdi a termékek forgalomba hozatalához szükséges engedélyek megszerzésének eljárását.
Phuc úr nemcsak a kereskedelmi termékekre összpontosított, hanem egy másik irányt is javasolt: a Truoi tea integrálását az élményturizmusba . Elmagyarázta: a Chan May kikötő, a Bach Ma-hegy, a Truc Lam Bach Ma Zen kolostor… mind egy kényelmes útvonalon fekszenek. Ha az ősi teakerteket megőrzik, túrákhoz kapcsolják, és elmesélik a helyiek történeteit, a Truoi tea nemcsak mezőgazdasági termék lesz, hanem a kultúra részévé is. Az európai turistákat lenyűgözik a békés falvak és a hagyományos kézművesség; ki tudja, talán egy új turisztikai célpont jön létre ezekből a régi teaültetvényekből.
Jelenleg a helyi hatóságok kitartóan arra ösztönzik az embereket, hogy ápolják a teatermesztést, mint hagyományos örökségük megőrzésének egyik módját. A tea nemcsak megélhetés, hanem emlék is, egy generációkon át öröklődő örökség. A teatermesztés alatt álló területet hosszú ideig az instabil termékpiacok sújtották. Amikor a Truoi tea új irányt talál, és túlmutat a hagyományos piacokon, az emberek készen állnak majd visszatérni a teatermesztéshez, mintha gyermekkoruk emlékeihez térnének vissza.
Forrás: https://huengaynay.vn/kinh-te/tim-huong-di-cho-che-truoi-160551.html
Hozzászólás (0)