A menny és a föld kvintesszenciája Xuan Van

Trieu Van Tuyen úr (balra), a Xuan Van Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója elkíséri a gazdákat az áztatott datolyaszilva márkaépítésének útján.

Trieu Van Tuyen úr (balra), a Xuan Van Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója elkíséri a gazdákat a datolyaszilva márkaépítés útján.

Az otthoni kert édes gyümölcséből

Több mint fél évszázaddal ezelőtt egy Hua Van Tu nevű fiút (aki most már több mint 60 éves) a Xuan Van község Do Thuong 3 falujából meghívott egy ismerőse a községből, hogy kóstolja meg a különleges savanyított datolyaszilvát. A savanyított datolyaszilva egyedi ízétől elragadtatva azonnal kért egy palántát, hogy vigyen haza, és megkérje apját, hogy ültesse el a kertben. Mostanra az első datolyaszilvafa egy ősi fává nőtte ki magát, amely árnyékot vet az évekre.

Tu úr így emlékszik vissza: „Akkoriban csak egyetlen datolyaszilvafa volt a kertben, a savanyúság ropogós és édes volt, mi, gyerekek, nagyon szerettük, de sosem volt belőle elég megosztani. Ezért amikor férjhez mentem, megbeszéltük apámmal, hogy a hatástalan bambusz- és pálmatermő földeket datolyaszilva termesztésére fordítsuk, hogy különleges gyümölcsöket termessünk gyermekeinknek és unokáinknak, és több bevételünk legyen.” Ettől a fordulóponttól kezdve Tu úr családja mostanáig több mint 2 hektár datolyaszilva birtokában van, 5-6 tonna/ha hozammal, és 20-30 ezer VND/kg eladási árral, ami sokszorosa az előző termésnek.

Tu úr induló vállalkozásának története inspirációt jelentett a családok számára, hogy merészen megváltoztassák növénytermesztési struktúrájukat, széles körben elterjesztve a rózsatermesztési mozgalmat. Sok háztartás, mint például Nguyen Huu Hao úr családja (1. falu), Ma Thi Minh asszony (2. falu), Tran Thi Thoa asszony (3. falu) vagy Nguyen Van Kiem úr családja (4. falu), Luc Minh Phung (5. falu)... egész életét annak szentelte, hogy minden egyes őshonos rózsafát úgy őrizzen, mintha hazájuk kincseit őriznék.

A termékeny talajnak, az enyhe éghajlatnak, valamint a gazdák kitartásának és elkötelezettségének köszönhetően a Xuan Van jó földterületté vált a datolyaszilvafák számára, hogy meggyökeresedjenek, virágozzanak és termést hozzanak. Az ég és a föld, valamint az emberi erőfeszítések kvintesszenciájának egyesülésével a Xuan Van datolyaszilváknak megvannak a saját jellemzőik: hosszúkás gyümölcs, kiemelkedő, 3-4 függőleges barázdával, amelyek a szártól lefelé futnak a testen, közepes méretűek, átlagosan 15-25 gyümölcs/kg. A gyümölcs különösen mag nélküli, keresztben vágva a húsán 8-12 kiegyensúlyozott sziromból álló rozetta látható, amely egyedi szépséget kölcsönöz, mint a kicsi, szép virágok.

Betakarításkor a zöld datolyaszilva héját csillogó sárga szín pettyezi, mintha őszi napfény borítaná, ami tovább kiemeli a Xuan Van datolyaszilva vonzerejét. Ma Thi Minh asszony, az 1-es faluból megosztotta: „Szedés után a datolyaszilvát megmossák, 3 napig és 2 éjszakán át folyamatosan vízben áztatják, és a vizet rendszeresen cserélni kell, hogy eltávolítsák a fanyar ízt. A teljes folyamat során csak tiszta vizet használnak, vegyszerek hozzáadása nélkül.” Hoang Tien Dat úr ( Hanoi város) így nyilatkozott: „A Xuan Van datolyaszilva élvezete közben tisztán érzem az édes ízt, a ropogósságot és a finom aromát. Ez nemcsak egy finom gyümölcs, hanem az őshonos kultúra megtapasztalása is, amely a városi életet a vidék rusztikus, szeretetteljes lelkével köti össze.”

A Xuan Van datolyaszilva nemcsak a természet ajándéka, hanem értékes tápanyagforrás is az egészség szempontjából. Számos tudományos tanulmány megerősítette: Minden datolyaszilva harmonikus kombinációját alkotja a természetes édességnek és az olyan esszenciális tápanyagoknak, mint a cukor, C-vitamin, kálium, foszfor, vas... és ami a legfontosabb, nem tartalmaz koleszterint vagy zsírt, így nagyon jótékony hatással van a szívre és az immunrendszerre.

Az OCOP termékek A Xuan Vanban áztatott datolyaszilva az ég és a föld, valamint a gazdák erőfeszítéseinek kristályosodása.

Az OCOP Xuan Vanban áztatott datolyaszilva a menny és a föld, valamint a gazdák erőfeszítéseinek kristályosodása.

A híres márkához

A helyi pártbizottság és a kormány politikájának eredményeként 2004-ben megalakult a Xuan Van Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet, amely fordulópontot jelentett a datolyaszilvafák új fejlődési útján. A széttagolt termelés helyett a szövetkezet termelési kapcsolatokat szervezett a háztartásokkal, több mint 60 hektáros nyersanyagterületet létrehozva. A szövetkezet nemcsak technikai tanácsadást, alapanyagok szállítását és termékek fogyasztását biztosította, segítve az embereket abban, hogy biztonságban érezzék magukat a gazdálkodásban, hanem megerősítette "mozdony" szerepét a minőségirányításban és a márkaépítésben is. Ez a "támogatás" hozta ki lépésről lépésre a Xuan Van által áztatott datolyaszilvát az otthoni kertekből, és pozicionálta a márkát a vietnami mezőgazdasági termékek térképén.

A bizonyítékok azt mutatják, hogy 2018-ban a szövetkezet Hong Ngam Xuan Van terméke kollektív védjegytanúsítványt kapott a Szellemi Tulajdon Minisztériumától ( Tudományos és Technológiai Minisztérium ); 2023-ban pedig tartományi szinten 3 csillagos OCOP minősítést kapott. Ha a kollektív védjegy segít a Hong Ngam Xuan Van névvédelmében, elkerülve a rossz minőségű áruk keveredését, akkor az OCOP az „útlevél” a helyi specialitás számára, hogy belépjen a nagy piacra. Trieu Van Tuyen úr, a Xuan Van Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója szerint: „Az egység 2025-ben elkészítette az OCOP termékbesorolás regisztrációs dokumentációját azzal a céllal, hogy 3 csillagról 4 csillagra emelje a minősítést”. Ez nemcsak a márka erősítésére irányuló törekvés, hanem stratégiai lépés is a Hong Ngam Xuan Van számára, hogy továbbra is megerősítse pozícióját, presztízsét és hírnevét a piacon.

A Xuan Van község jelenleg több mint 65 hektáron termesztett datolyaszilvával rendelkezik, átlagosan 5 tonna/ha terméshozammal, ami évi több mint 8 milliárd VND gazdasági értéket képvisel. A Xuan Van község Népi Bizottságának elnöke, Ha Manh Linh elmondta: „A datolyaszilva kulcsfontosságú növényké vált, amely szorosan kapcsolódik az emberek megélhetéséhez és életéhez. Jelenleg az OCOP csillagos minősítés emelése mellett a község célja egy földrajzi jelzés létrehozása a Xuan Van datolyaszilva számára, amely a gyümölcsösturizmus élményeinek fejlesztéséhez kapcsolódik. Ezáltal versenyelőnyöket teremt, növeli a mezőgazdasági termékek értékét, és hozzájárul a helyi gazdaság fenntartható fejlődéséhez.”

A holdnaptár minden augusztusában Xuan Van község nyüzsgő forgatagban van, amikor a világ minden tájáról érkeznek kereskedők datolyaszilvát vásárolni. Nemcsak a tartományban fogyasztják sokat, de a Xuan Van datolyaszilva számos nagyvárosban, például Hanoiban, Hai Phongban, Ho Si Minh-városban is megtalálható, és megtalálható az e-kereskedelmi platformokon, a Hanoi Clean Food rendszerben (EcoFood). Trieu Van Tuyen úr, a Xuan Van Mezőgazdasági és Erdészeti Szövetkezet igazgatója elmondta: „Évente 1-2 tonna terméket fogyasztanak az EcoFoodon keresztül, 35-40 ezer VND/kg eladási áron, ami nemcsak stabil jövedelemforrást jelent az embereknek, hanem megerősíti a Xuan Van datolyaszilva márka vonzerejét és hírnevét a piacon.”

Amikor az őszi napsütés aranylóan ragyog Xuan Van község domboldalain, minden egyes datolyaszilva fürt ragyogóbbá és életerővel telivé válik. A kis datolyaszilvák ajándékká válnak, amelyek az ég és a föld lényegét, valamint a Xuan Van népének szeretetét viszik el az ország minden részébe.

Thu Phuong

Forrás: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/