Vietnami pho-t fogyasztanak a szingapúri Vietnami Pho Fesztiválon - Fotó: HUU HANH
Azt mondták: „Ó! Vietnami pho. Imádom”, és további információt kértek, ezzel is kifejezve szeretetüket és érdeklődésüket a vietnami konyha , különösen a pho és a banh mi iránt.
Remélhetőleg ezen a fesztiválon nemcsak a szingapúri vietnami közösség, hanem számos külföldi barát is jelen lesz. Ez lehetőséget nyit Szingapúr vietnami befektetéseinek, valamint Vietnam szingapúri befektetéseinek népszerűsítésére.
Amikor pho-ról beszélünk, egy egész ökoszisztémáról beszélünk, számos termékkel és szolgáltatással körülvéve, ezért fel kell vetni az ellátási lánc és a disztribúció történetét, hogy a szingapúri fogyasztók és a külföldi vendégek is elkészíthessék a vietnami pho-t.
Nagy potenciállal rendelkezünk, és a jövőben bővíthetjük ezt az ellátási láncot. Ezáltal emelhetjük a vietnami pho státuszát Szingapúrban, Szingapúron kívül más országokban is.
Szingapúrról beszélve egyesek szerint egy nagyon kicsi ország, 6 millió lakossal. De ha megnézzük a Szingapúrba látogató külföldiek és az itt élő és dolgozó külföldiek számát, láthatjuk, hogy ez egy nagyon potenciális piac.
Szingapúr 2025-re több mint 18 millió nemzetközi látogatót vár. Ezáltal Szingapúr olyan piac lesz, amely nem áll meg 6 millió főnél.
Innen a Szingapúrban működő vállalatok és kereskedelmi vállalatok is vietnami termékeket fognak hozni a hazai piacaikra. Figyelnünk kell a Szingapúrban rejlő erősségek kiaknázására.
Október 19-én, a Szingapúrban megrendezett vietnami Pho Fesztivál második napján kora reggeltől türelmesen vártak emberek, hogy pho-t vásárolhassanak.
Először is, a szingapúri vietnami közösség meglehetősen nagy, és sokan a kulináris területen dolgoznak.
Ők kulcsfontosságú kapcsolattartók, akik értik a helyi piaci igényeket, az élelmiszer-importra és -forgalmazásra vonatkozó szabályozásokat, valamint a termékek piacra juttatásának leghatékonyabb módjait.
Másodszor, a szingapúriak és a külföldi látogatók mély szeretettel tekintenek a vietnami konyhára. Ez egy olyan előny, amivel nem minden országnak van szerencséje.
Szingapúr egy felsőkategóriás piac , a világ egyik legmagasabb jövedelmi szintjével. A gasztronómia iránti kereslet és igények nagyon magasak.
Számos Michelin-csillagos étterem és elegáns étterem is található itt.
Vietnamban azonban jelenleg nincsenek olyan étteremláncok, amelyek megfelelnének ennek a színvonalnak Szingapúrban. Ez egyszerre gyengeség, hiányosság és hatalmas kiaknázatlan lehetőség. Ha van egy vietnami egység, amely a nemzetközi szabványokba és a fine diningba fektet be, akkor nyerni fogunk.
Ha megnézünk néhány nagyon jól teljesítő országot, mint például Thaiföldet, Dél-Koreát, Japánt és Kínát, láthatjuk, hogy a korai szakaszban mindannyian nagy támogatást és befektetést kaptak az államtól, nemcsak politikák, hanem mechanizmusok, tőke és sok más erőforrás terén is.
Egy nemzeti márkaépítés megfelelő figyelmet és befektetést igényel a kormányzati szervek részéről. Miért nincsenek itt fine dining éttermek? Mert az egyéni erőforrások korlátozottak; míg az erőforrásokkal rendelkező vállalatok és vállalkozások nem érdeklődnek ez a piac iránt. A hazai piac kiaknázásával és művelésével vannak elfoglalva.
Átfogóan át kellene gondolnunk ezt a történetet, hogy egy átfogó stratégiát dolgozhassunk ki. Például Korea nagyon jól teljesít a kultúra, a konyhaművészet, a művészet, a zene ... terén.
Vietnam az utóbbi időben nagyobb figyelmet kezdett fordítani a kulturális iparra. A gasztronómia ennek fontos pillére. Jó úton haladunk, de több befektetésre van szükség.
Vietnamnak számos előnye van, de a szolidaritás és az egység ahhoz, hogy együtt, határozottan és jövőképpel haladjunk előre, nem igazán egyértelmű.
Egy tipikus példa erre a vietnami Banh Mi Társaság márka, amely nagyon módszeres és professzionális. Bár csak néhány hónapja működik Szingapúrban, potenciált mutat, és jó úton halad. Tanulnunk kellene az ilyen modellekből, és befektetnünk kellene beléjük, ahelyett, hogy egyedül csinálnánk.
Őseink azt mondták, hogy „egy darab bétellevél a beszélgetés kezdete”. Most egy tál pho-val minden történet elkezdődhet, mert a pho nemcsak Vietnámban és Ázsiában népszerű, hanem az egész világon.
Ami a pho-t illeti, tudják, hogy az Vietnám. Ki kell aknáznunk ezt a meglévő előnyt. Sok más ország akarja ezt az erőt, de nem kaphatja meg. A probléma az, hogy beruházásokra és világos stratégiára van szükségünk.
Forrás: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm
Hozzászólás (0)