Zöldségtermesztés föld nélkül, a kert gondozása távolról.

Ho Si Minh-város. Lehet, hogy irreálisnak hangzik, de igaz. Ez a valóság egy hidroponikus zöldségeskertben, amelyet egy Ho Si Minh-városi gazda IoT-alkalmazáson keresztül irányít.

A mezőgazdasági területek gyors urbanizáció miatti csökkenésével Ho Si Minh-városban – az ország legnagyobb metropoliszában – egyre sürgetőbbé válik a mezőgazdasági termelés értékének növelése. Ez az érték magában foglalja a hozamot, a minőséget, az árat és a stabilitást. Továbbá a gazdálkodási gyakorlatok változásainak és a gazdálkodók készségeinek javulásának bizonyítékaként is szolgál.

A Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Újság vezetőiből és különböző újságok újságíróiból álló küldöttség látogatást tett a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezetben. Fotó: Phuc Lap.

Egy modern hidroponikus zöldségtermesztési modellhez tett kirándulás során Ho Si Minh-városban, ahol első kézből tapasztaltuk meg, hogy még a városi területeken is, ahol a föld rendkívül értékes, lehetséges gazdálkodónak lenni, zöldséget termeszteni és milliárdokat keresni ahelyett, hogy bérbe adnánk a földet, felhőkarcolókat építenénk vagy más üzleti tevékenységet folytatnánk, ahogy az általában történik. Ezenkívül ez a mezőgazdasági modell számos egyéb előnnyel is jár a fenntartható fejlődés és a környezetvédelem terén.

Ez a Tuan Ngoc Hydroponic Vegetable Cooperative hidroponikus zöldségtermesztési modellje Ho Si Minh-város Long Truong kerületében.

Korát megelőző gondolkodás.

Ho Si Minh-város központjától körülbelül fél órás autóút után elénk tárult a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet üvegházkomplexuma. Lam Ngoc Tuan úr, a szövetkezet elnöke várt minket, és bevezetett minket az üvegházba, ahol különféle zöldségeket termesztenek. Bár kint perzselően meleg és párás volt az idő, a telefonjainkon pedig a hőmérséklet elérte a 30 Celsius-fokot, amint beléptünk az üvegház kapuján, érezhetően hűvösebb lett a levegő. Ez az IoT technológiát használó hőmérséklet-szabályozó rendszernek volt köszönhető.

Az 1000 négyzetméteres üvegházban a zöldségeket derékmagasságig érő állványokon elhelyezett víztálcákban termesztik, a rácsok alatt pedig egy csőrendszer látja el a tápanyagokat. Felülről csak buja zöld zöldségfoltokat látni.

Lam Ngoc Tuan úr, a Tuan Ngoc Szövetkezet elnöke. Fotó: Phuc Lap.

A recirkulációs hidroponikus rendszer (állóvízzel) akár 40%-kal is megtakaríthatja az öntözési időt, kiküszöböli a hűtővíz szükségességét, és kiegyensúlyozza a levelek felszíni párologtatásának és a gyökerek vízfelvételének folyamatait, lehetővé téve a növények túlélését a forró környezetben.

A Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet leveles zöldségek, például mustárzöld, fodros kel, édes káposzta, menta, kelkáposzta, pitypangzöld, spenót, krizantémzöld, vízispenót, blansírozott mustárzöld, kínai brokkoli, pak choy, saláta stb., különösen üvegsaláta termesztésére specializálódott.

„Miért csak leveles zöldségeket termeszt a szövetkezet, és miért nem gyümölcszöldségeket, például paradicsomot, uborkát és padlizsánt?” – tűnődtem. „Ha gyümölcszöldségeket termesztenénk, megváltozna az ellenőrzési folyamat, hiányozna a következetesség, és a gondozás is nehezebb lenne” – magyarázta Mr. Tuan.

A zöldségeskert fejlett technológiát alkalmaz, és modern IoT (Dolgok Internete) vezérli. Fotó: Phuc Lap.

A legmagasabb termékminőség biztosítása érdekében a termesztési folyamatot szigorúan alkalmazzák, hogy garantálják a termék mikroorganizmusoktól és nehézfémektől való mentességét, kezdve a magvak kiválasztásával, majd a kókuszrost termesztőközegként való használatával – egy inert közeggel, amely semmilyen anyagot nem tart vissza. A kókuszrost a növények gyökerei számára a nedvesség jobb megtartásában is segít, és felhasználás előtt fertőtlenítik és mikrobiálisan ellenőrzik. A felhasznált vizet a csapból veszik, és egy napig állni hagyják a klór eltávolítása és a pH-érték kiegyensúlyozása érdekében.

„A növények tápanyagait fejlett országokból, például Belgiumból, Izraelből és Indiából importálják... és 16 makro-, mikro- és nyomelemet kell tartalmazniuk, hogy segítsék a növények egyenletes növekedését és megőrizzék természetes ízüket, mintha talajban termesztenék őket. A növények táplálására használt víznek is teljesen tisztának és szennyeződésektől mentesnek kell lennie” – mondta Tuan úr.

Három évvel a szövetkezet megalakulása után a szövetkezet IoT-alkalmazásokkal kezdte el irányítani modelljét, egy szenzoralapú vezérlőrendszerrel a zöldségeskertben, amely figyelemmel kíséri az üvegház hőmérsékletét és páratartalmát. Az IoT-rendszert egy mobilalkalmazáson keresztül programozzák és vezérlik. Ha változás történik, például elégtelen vagy túlzott fény, a tetőszerkezet automatikusan kinyílik vagy bezáródik. Ha a páratartalom alacsony, a rendszer automatikusan aktivál egy párásító rendszert. Tuan úr egyetlen helyről figyelheti a több tíz kilométerre található, társult háztartások zöldségeskertjeinek állapotát, és közvetlenül a telefonján állíthatja be a hőmérsékletet és a páratartalmat.

Továbbá a hidroponikus rendszert olyan víztározók keringetik, amelyek olyan tápanyagokat tartalmaznak, mint a cink, vas, kalcium és magnézium. A tartályokba érzékelőket szerelnek be a tápanyagkoncentráció és a pH-szint mérésére, optimalizálva a tápanyagok eljuttatását a zöldségeskertekhez a csővezetékrendszeren keresztül. Az IoT szabályozza a növényekhez szükséges vízmennyiséget is, így akár 70%-kal is csökkentheti a vízfogyasztást a hagyományos termeléshez képest.

IoT-érzékelők üvegházakban és a recirkuláció elve statikus hidroponikával kombinálva a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet zöldségeskertjében. Fotó: Phuc Lap.

„A kezdeti 1000 m2-ről a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet 7000 m2-re, majd 10 000 m2-re bővítette területét, és jelenleg is folyamatosan bővül. 7 év működés után, a 2019-es havi 3 tonnáról a termelés fokozatosan 6 tonnára, majd 12 tonnára, végül 18 tonnára nőtt, és jelenleg a szövetkezet havi 27-30 tonna termelést ért el. Ez azt mutatja, hogy a fogyasztók egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségre, és megerősíti a szövetkezet helyes irányát” – mondta Tuan úr.

A „ 4 nem” és az „1 helyszíni” alapelvek – a siker kulcsa .

Miközben körbevezetett minket az üvegházban, Mr. Tuan elmondta: „Ho Si Minh-városban meglehetősen meleg az éghajlat, ezért az üvegházban belüli hőmérséklet szabályozása nagyon fontos ahhoz, hogy a zöldségek jól növekedjenek. A kertben hőmérséklet- és páratartalom-érzékelő rendszert telepítettünk. Amikor a hőmérséklet meghaladja a 32 Celsius-fokot, az érzékelő automatikusan aktiválja a párásító rendszert az üvegház hűtésére.”

Amikor a páratartalom túl magas, a ventilátor automatikusan bekapcsol, hogy lehűtse a területet. Reggel a ventilátor szintén automatikusan bekapcsol, hogy friss levegőt szívjon be, segítve a növények jobb fotoszintézisét. Este a rendszer automatikusan kikapcsolja a vízszivattyút. Pontosabban, amikor a víz hőmérséklete 28-30 Celsius-fokra emelkedik, csökkentve az oxigénszintet, a rendszer oxigént pumpál a vízbe, hogy a növények gyökerei felvehessék, segítve a növények teljes fejlődését. A teljes rendszert központilag egy adatközpontban kezelik, és egy számítógépen tárolják, hogy adatokként szolgáljanak a következő évszakokhoz.

Zöldségszüret a Tuan Ngoc hidroponikus zöldségtermesztő szövetkezetben. Fotó: Phuc Lap.

Tuan úr megosztotta: „A szövetkezet sikerének kulcsa a szigorú, tudományos gazdálkodási folyamat, a magoktól a gondozáson, feldolgozáson és tartósításon át, a „4 nem” és az „1 a helyszínen” szabványok betartásával.”

Az első szabvány a növényvédő szerek „nem”-mel való kezelése. A kémiai növényvédő szerek helyett a szövetkezet házi készítésű biológiai készítményeket használ gyömbérből, fokhagymából és chilipaprikából a gombás betegségek és kártevők megelőzésére.

Másodszor, a magok garantált minőségűek, egyértelmű eredetűek, és nem genetikailag módosítottak. „A szövetkezet neves vietnami, japán és tajvani márkáktól válogat magokat. A magokat gondosan kezelt kókuszrost táptalajba vetik a jobb csírázás érdekében. A vetési szakasz egy napig szabadban történik, majd a palántákat 10 napig egy faiskolai állványon nevelik, mielőtt áthelyezik őket a fő hidroponikus rendszerbe az automatikus táplálás érdekében.”

A zöldségfeldolgozási szakasz szigorúan ellenőrzött. Fotó: Phuc Lap.

A termék mentes a nehézfémektől, például az ólomtól és az arzéntól, mivel a teljes termesztési folyamat szigorúan ellenőrzött, a víztől, a magvakon és a műtrágyákon át a termesztőközegig.

Végül, a szövetkezet összes terméke garantáltan mentes két gyakori bélrendszeri kórokozótól: az E. colitól és a Salmonellától, mielőtt a fogyasztókhoz kerülne.

„A zöldségek tiszták és fogyasztásra készek. Egyszerűen leszedhetők és azonnal fogyaszthatók mosás nélkül, anélkül, hogy aggódni kellene a gyomorfájás miatt, mert magasan, üvegházakban termesztik őket, teljesen pormentesen. Emellett a zöldségeknek meg kell felelniük a megjelenésre vonatkozó előírásoknak; vizuálisan vonzóak. Ezek a szigorú szabványok még a legigényesebb vásárlók igényeit is kielégítik” – mondta Tuan úr.

Tuan úr szerint a magasabb minőség mellett a hidroponikus zöldségtermesztés jelentősen magasabb termelékenységet biztosít a talajalapú gazdálkodáshoz képest. 1000 négyzetméteren a talajalapú gazdálkodás mindössze napi 10 kg-ot termel, míg a hidroponikus gazdálkodás akár 100 kg-ot is. Ennek az az oka, hogy a talajalapú gazdálkodás kedvezőtlen természeti körülményeknek van kitéve, mint például a páratartalom, a talajban elszaporodó mikrobiális növekedés és az időjárás. Ha a páratartalom túl magas, vagy a talaj vizes, a zöldségek gyökérrothadásra hajlamosak, és a talajban növekvő mikroorganizmusok és gombák károsíthatják őket.

Mezőgazdasági szakértők látogatják meg és beszélgetnek Lam Ngoc Tuan úrral, a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet elnökével. Fotó: Phuc Lap.

Eközben az üvegházrendszer és a hidroponikus rendszer által biztosított tápanyagok kiküszöbölik a talajban termesztés hátrányait. Az optimalizált életkörülmények elősegítik a növények gyors növekedését. Ezenkívül, mivel a hidroponikusan termesztett zöldségek nem igényelnek talajt, a telepítési sűrűség nagyobb lehet.

Jelenlegi sikerének eléréséhez Lam Ngoc Tuan úr több mint két évet töltött a hidroponikus zöldségtermesztési folyamat technológiájának kutatásával és alkalmazásával. Ezenkívül nem hagyható figyelmen kívül a Ho Si Minh-városban működő speciális mezőgazdasági ügynökségek szerepe sem, beleértve a Déli Mezőgazdasági Tudományos Intézetet ( a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium alá tartozó szervezetet), amely több éve együttműködik a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezettel.

Ngo Xuan Chinh úr, a Déli Mezőgazdasági Tudományos és Technológiai Intézet Mezőgazdasági Technológiai Fejlesztések Kutatási és Átadási Központjának igazgatója elmondta: „Ho Si Minh-város mezőgazdasága számos nehézséggel néz szembe a csökkenő földterület és a növekvő élelmiszer-kereslet miatt. Ennek a keresletnek a kielégítése érdekében a termelőknek új, nagy termelékenységű, ugyanakkor a minőséget biztosító gazdálkodási módszereket kell keresniük. Nem is beszélve az olyan kihívásokról, mint az éghajlatváltozás, az importált termékek versenye és a piaci nyomás... Ezért a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet egy nagyon sikeres modell.”

Ngo Xuan Chinh úr, a Mezőgazdasági Technológiai Fejlesztések Kutatásáért és Átadásáért Felelős Központ (thuộc Déli Mezőgazdasági Tudományos és Technológiai Intézet) igazgatója, aki régóta partnere a Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezetnek. Fotó: Phuc Lap.

„A Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet ellátási kapacitása jelenleg a partnerek megrendelési igényeinek csak 1/10-ét fedezi. A szövetkezet termékeit jelenleg nemcsak nagy szupermarketek, hanem számos bioélelmiszer-üzlet, étterem és nagy szálloda is látja el Ho Si Minh-városban és környékén, például Thu Dau Motban (korábban Binh Duong) és Bien Hoában.”

„Ezért továbbra is bővíteni fogjuk a művelt területet, és egységes folyamatot fogunk követni. A szövetkezethez csatlakozni kívánó tagoknak teljes mértékben be kell tartaniuk a szövetkezet által előírt előírásokat, ültetési eljárásokat és gondozási formulákat. Cserébe a szövetkezet garantálja a termékek stabil áron történő, a piaci ár másfél-kétszereséért felelős áron történő felvásárlását, a zöldségfajtától függően” – mondta Tuan úr.

A Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet jelenleg átadta a technológiát, és további három modellt nyitott Ninh Thuanban, Long Anban és a (korábban) Binh Duongban, összesen körülbelül 3000 m² alapterülettel. A szövetkezet modelljét Ho Si Minh-város modellként választotta ki a gazdaegyesületek, a látogatók és az iskolák számára, hogy tanuljanak belőle és kutassanak.

Lam Ngoc Tuan úr: „Egységes gondozási folyamattal folytatni fogjuk a hidroponikus zöldségtermesztés területének bővítését.” Fotó: Phuc Lap.

„A Tuan Ngoc Hidroponikus Zöldség Szövetkezet a Ho Si Minh-városi gazdák képességeinek és erőfeszítéseinek bizonyítéka az új technológiák mezőgazdasági termelésben való alkalmazása terén. Nemcsak a korlátozott mezőgazdasági földterület problémáját kezeli, hanem a szövetkezet hozzáadott értéket is teremt a mezőgazdasági termékek számára.”

„A szövetkezet jó úton halad afelé, hogy Vietnam egyik példaértékű mezőgazdasági modelljévé váljon, hozzájárulva Ho Si Minh-város mezőgazdasági ágazatának fenntartható fejlődéséhez” – nyilatkozta Ngo Xuan Chinh úr.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-rau-khong-dat-cham-vuon-tu-xa-d791156.html