Sárkánygyümölcs termesztése - Folytatni vagy leállítani? (3. rész)

3. lecke: Egy ördögi kör

2023 júliusában a tartomány közel 4000 hektáron termesztett sárkánygyümölcsöt csúcstechnológiás termelési módszerekkel, amivel elérte a 2025-ös terv 68,12%-át. De vajon elegendő lesz-e a csúcstechnológiás sárkánygyümölcs-termelés az igényes piacok igényeinek kielégítésére?

„A VietGAP szabványainak való megfelelés önmagában nem elég.”

Ahhoz, hogy a sárkánygyümölcsöt igényes piacokra exportálhassák, a gazdálkodóknak meghatározott termelési folyamatokat kell követniük, hogy olyan termékeket állítsanak elő, amelyek megfelelnek az importáló országok minőségi követelményeinek. Minél igényesebb a piac, annál magasabb az eladási ár és annál szigorúbbak a követelmények.

Miután számos, Dél-Koreába, Japánba és Ausztráliába exportáló vállalkozással kötött szerződést, Phan Thanh Sơn, a Duong Xuan Dragon Fruit Cooperative (Duong Xuan Hoi község, Chau Thanh kerület) igazgatója szinte teljes mértékben ismeri az egyes piacok követelményeit.

A sárkánygyümölcs minőségének biztosítása mellett egyes piacokon a súlyra, a megjelenésre stb. vonatkozó követelmények is vannak. A szövetkezet tagjai az adott követelményektől függően ennek megfelelően orientálják termelésüket. A sárkánygyümölcsnek azonban legalább a GlobalGAP szabványoknak kell megfelelnie; ez az első lépés a szövetkezet számára az együttműködés „megszervezéséhez” a vállalkozásokkal.

A Chau Thanh kerület Duong Xuan Hoi községének Vinh Xuan A falucskájában számos gazdálkodó vesz részt egy szövetkezetben, amely tiszta sárkánygyümölcsöt termel.

A Covid-19 világjárvány óta nehéz a gazdasági helyzet, és a szövetkezet számos japán és dél-koreai sárkánygyümölcs-exportszerződését nem tudta folytatni. Son úr elmondta, hogy a szövetkezet jelenleg tárgyalásokat folytat egy vállalkozással egy szerződés megkötéséről, amely garantálja a GlobalGAP-tanúsítvánnyal rendelkező termékek felvásárlását.

„Jelenleg a szövetkezet 110 hektáron végez kísérleteket. A betakarítás után, ha megfelel a vállalkozások követelményeinek, szerződéseket köthetünk, és megfontolhatjuk a termelés bővítését. Véleményem szerint ahhoz, hogy igényes piacokra értékesíthessünk, először meg kell felelnünk a GlobalGAP szabványoknak, majd csak ezután tudunk eleget tenni a vállalkozások további követelményeinek. A VietGAP szabványoknak megfelelő sárkánygyümölcsöt főként a belföldi piacra vagy egyes vállalkozások feldolgozásra vásárolják fel, de a mennyiség még mindig nem jelentős” – mondta Mr. Son.

Duong Xuan Hoi községből távozva Long Tri községbe, Chau Thanh kerületbe mentünk, hogy találkozzunk Nguyen Van Vinh-hel, a Long Tri Sárkánygyümölcs Szövetkezet igazgatótanácsának elnökével. Vinh úr szerint a szövetkezet jelenleg 26,3 hektárnyi területen termesztenek sárkánygyümölcsöt, amely megfelel a VietGAP szabványoknak, de még nem találtak nekik piacot, így a gazdálkodóknak főként piaci áron kell értékesíteniük. Csak körülbelül 2 hektárnyi terület felel meg a GlobalGAP szabványoknak, és talált piacot magas és stabil árakkal.

Vinh úr megosztotta: „A szövetkezetben 3 háztartás termeszt GlobalGAP szabványoknak megfelelő sárkánygyümölcsöt, és alig aggódnak az ár miatt. Bár a szövetkezet nem garantálja a termény felvásárlását, az általuk fizetett ár mindig magasabb, mint a piaci ár. Nemrég adtam el egy adag sárkánygyümölcsöt 30 000 VND/kg-ért (ugyanakkor a piaci ár 10 000 VND/kg alatt volt). A GlobalGAP szabványok szerinti sárkánygyümölcs termesztése sok erőfeszítést igényel a gazdálkodóktól, és meg kell érteniük a technikákat, hogy olyan terméket kapjanak, amely megfelel a minőségi és hozambeli követelményeknek.”

„A GlobalGAP megvalósulása a vállalkozásoktól függ.”

„A Cau Doi Gazdák Szövetségének gazdái nagyon egységesek a tiszta sárkánygyümölcs termesztésében, megfelelve a VietGAP, a GlobalGAP vagy bármilyen más szabványnak. Az egyetlen követelmény, hogy a vállalkozás szerződést írjon alá a termék megvásárlására; bízunk benne, hogy meg tudjuk csinálni” – erősítette meg Truong Minh Trung, a Cau Doi Gazdák Szövetségének elnöke (An Luc Long község, Chau Thanh kerület).

Korábban, a szerződések megkötése után a Szövetség tagjai olyan sárkánygyümölcsöt termesztettek, amely megfelelt a szabványoknak, és elérték a Dél-Koreába és Japánba történő exporthoz szükséges mennyiségeket. Trung úr vállalta, hogy a Szövetséghez való csatlakozásuk után szigorúan betartják a termelési folyamatot, és „nemet mondanak” a készleteik eladására, amikor a piaci árak meghaladják a megállapodás szerinti árat. Jelenleg azonban a szerződések megkötésének hiánya miatt sok Szövetségi tag hajlamos visszatérni a hagyományos sárkánygyümölcs-termesztési módszerekhez.

Truong Minh Trung úr rendelkezik a szükséges létesítményekkel: egy műtrágya- és növényvédőszer-raktárral, egy általános hulladékkezelő gödörrel, egy növényvédőszer-csomagoló gödörrel stb., hogy támogassa a sárkánygyümölcs VietGAP és GlobalGAP szabványoknak megfelelő termesztését.

Trung úr megosztotta: „Korábban vállalkozásokkal dolgoztunk, így már rendelkeztünk az alapokkal az infrastruktúrától a folyamatokig és technikákig... mindössze annyit kellett tennünk, hogy aláírunk egy szerződést, és megkezdjük a termelést az igényeik szerint. Mivel a vállalkozások stabil piacot biztosítanak a termékeink számára, a gazdák kitartanak, bármilyen nehéz is. Az, hogy tudunk-e tiszta, a GlobalGAP szabványoknak megfelelő dragon fruitot termelni, a vállalkozásoktól függ.”

A műszaki szakértelem és az ismétlődő költségek mellett a GlobalGAP szabványoknak megfelelő sárkánygyümölcs előállítása összefügg a terméktanúsítás követelményével. Az értékelés és a tanúsítás díjai jelentősek, és a GlobalGAP tanúsítvány egy bizonyos idő elteltével lejár. Ezeket a költségeket általában a vállalkozások támogatják, amikor átvételi szerződéseket kötnek. Ez segít a gazdálkodóknak költségeket megtakarítani, miközben stabil piacot biztosít termékeik számára.

Phan Thanh Sơn, a Duong Xuan Dragon Fruit Cooperative igazgatója szerint: „A GlobalGAP tanúsítvány megszerzése körülbelül 5 millió VND/hektárba kerül, ami általában csak a szövetkezetek vagy a vállalkozások számára megfizethető, mivel a gazdálkodók számára nagyon nehéz. Ha egy vállalkozás elkötelezi magát a termékek felvásárlása mellett, akkor a GlobalGAP tanúsítvánnyal rendelkező termékek előállítása nem túl nehéz a gazdálkodók számára.”

Amit a gazdák a VietGAP vagy a GlobalGAP szabványok szerinti tiszta sárkánygyümölcs termesztésekor leginkább remélnek és elvárnak, az a termékük számára stabil piac, konkrétan egy hosszú távú, megbízható beszerzési megállapodás egy vállalkozástól. Mivel az egyes piacok követelményei eltérőek és eltérnek az általános piac követelményeitől, a vállalkozás hírneve és elkötelezettsége kulcsfontosságú a gazdálkodók termelése szempontjából. Korábban volt néhány eset, amikor a szerződések aláírása után a vállalkozások nehézségekbe ütköztek, és „elhagyták” a gazdálkodókat, így azok nem tudták eladni a terményeiket, vagy arra kényszerültek, hogy a piaci árnál alacsonyabb áron értékesítsék azokat.

Chau Thanh kerületben a VietGAP által tanúsított sárkánygyümölcs-terület jelenleg 641,31 hektár, a GlobalGAP pedig 323 hektáron rendelkezik tanúsítvánnyal. Ez meglehetősen szerény szám a kerület teljes sárkánygyümölcs-területéhez képest, amely 6846,85 hektár.

(folytatás következik)

Riporterek csapata

Forrás: https://baolongan.vn/trong-thanh-long-tiep-tuc-hay-dung-lai-bai-3--a160756.html