Ngoc Yen asszony mindig is aggódott a szalmagombák értékének növelése miatt, a nyers mezőgazdasági termékektől a hozzáadott értékű termékekig. Fotó: PHUONG LAN
Ngoc Yen asszony korábban sikeresen megoldotta a szalmagombák piaci áradás miatti értékvesztésének problémáját. Ngoc Yen asszony "Szalmagomba-keksz" című projektje 2023-ban első díjat nyert a 7. Tartományi Kreatív Startup Ötletek Versenyén. Folytatva azt az álmát, hogy hazájában meggazdagodjon és növelje a szalmagombák kereskedelmi értékét, folytatta a kutatást, kísérletezést és sikereket ért el az új "A szalmagombák értékének növelése - a nyers mezőgazdasági termékektől a hozzáadott értékű termékekig" című projektjével, amely többek között a következő termékeket tartalmazta: gombatekercsek, gomba fűszerpor és gombapihe.
Ennek a 9X lánynak az elszántsága és vágya hirtelen felcsillant, amikor a lehetőség megadatott neki. Még mindig emlékszem, amikor először találkoztam vele, hittel és ambícióval csillogó szemekkel, Ngoc Yen asszony kijelentette: „A legnagyobb álmom a szalmagombák kereskedelmi értékének növelése. Ma szalmagomba rizspapír, később egy új, vonzóbb termék lesz, amelyet sok ember jobban fogad majd ebből az egyszerű vidéki gombából. Hiszem, hogy meg tudom csinálni.”
A Tartományi Kreatív Startup Ötletek Versenyén elért két magas díjjal Ngoc Yen asszony a legfenntarthatóbb elkötelezettséget képviseli a fogyasztók számára, akik mindig megbíznak benne és várják az új termékeket tőle. A szalmagomba egy ismerős mezőgazdasági termék, de valójában ezt a terméket főként frissen értékesítik. Emiatt a gomba nagyon romlandó, számos nehézséggel küzd a szállítása és a tartósítása során. Ráadásul a piacon jelenleg nincs sok szalmagombából feldolgozott termék. Ngoc Yen asszony felismeri, hogy ez egy nagyszerű lehetőség, mivel egyre népszerűbb a kényelmes, tiszta és tápláló élelmiszerek keresése.
„A megoldásom az, hogy a szalmagombát magas hozzáadott értékű, kényelmes és tápértékű feldolgozott termékekké alakítsam. Kutatásaim során azt tapasztaltam, hogy a szalmagomba ára Vietnámban 2023-tól napjainkig emelkedik, ami tovább erősíti a projekt jelentős gazdasági potenciáljába vetett hitemet” – osztotta meg Ngoc Yen asszony. Annak érdekében, hogy az ötletet hatékonyan megvalósítsa, az automatikus és félautomata technológia alkalmazására összpontosított a termelési és feldolgozási folyamatokban, elősegítve a minőség szabványosítását és a termelékenység javítását.
Emellett Ngoc Yen asszony Tai Phat Termelési és Kereskedelmi Vállalatja szoros együttműködési modellt épített ki a helyi gazdálkodókkal. A vállalat a rizs és a ragacsos rizs betakarítása után szalmát vásárol, hogy azt gombatermesztési alapanyagként használja fel, valamint friss gombát vásárol a társult gazdálkodóktól feldolgozásra. „Cserébe ivadékot és technikai támogatást biztosítunk az embereknek a termeléshez. Ez a módszer nemcsak stabil alapanyagforrást biztosít, hanem további jövedelmet is teremt az emberek számára” – nyilatkozta Ngoc Yen.
Ngoc Yen asszony üzleti modellje a körforgásos mezőgazdaság elvén működik, zárt, ellenőrzött értéklánccal. Az alapanyag a rizs és a ragacsos rizs betakarítása után keletkező szalma melléktermékek, amelyeket teljes mértékben hasznosítanak. Ngoc Yen asszony cégének gazdaságából és a kapcsolódó háztartásokból származó friss szalmagombát szállítanak a feldolgozóüzembe, így olyan hozzáadott értékű termékeket hoznak létre, mint a gombakrapsz, gombapogácsa, gomba fűszerpor és gombalevel.
Ngoc Yen asszony szerint a szalmagombából készült rizspapírtermék széles körben elterjedt különféle csatornákon keresztül, a közvetlen értékesítéstől a fogyasztókhoz, a közösségi oldalakon, a vegetáriánus éttermeken és a tiszta élelmiszereket árusító üzleteken keresztül. A különlegessége, hogy a gombatermesztés utáni alapanyagot más növények termesztésére használják fel újra, így zárt folyamatot hoznak létre, optimalizálják az erőforrásokat és nem termelnek környezetszennyező hulladékot.
Ngoc Yen asszony magabiztosan mondta: „Ez az üzleti modell nagyon lenyűgöző gazdasági adatokat hoz, 5 év alatt összesen 4,3 milliárd VND befektetési tőkével az első évben 864 millió VND bevételt várunk, az ötödik évben pedig 10,8 milliárd VND-ra nőhetünk, közel 29%-os adózás utáni nyereségrátával. A gazdasági hatékonyságon túl a projekt pozitív társadalmi és környezeti hatásokkal is jár. Stabil munkahelyeket teremtünk a helyi lakosok, a fogyatékkal élők és a büntetésüket letöltöttek számára, segítve őket a közösségbe való visszailleszkedésben.”
2020-ban a szalmagomba termesztésével kezdődően Ngoc Yen szalmagomba-keksz terméke eddig elnyerte a „Tipikus vidéki ipari termék tartományi szinten 2024-ben” minősítést. 2025-ben Ngoc Yen asszony teljesíti a szabványokat, felépíti a tiszta, vegetáriánus és helyi élelmiszerek márkáját, és új termékeket vezet be. „A nagyobb cél az, hogy 2026 és 2030 között megpróbáljam a „vietnami szalmagomba” márkát nemzetközi szintre emelni” – fejezte ki eltökéltségét Ngoc Yen asszony.
Forrás: https://baoangiang.com.vn/tu-rom-ra-den-giac-mo-khoi-nghiep-a465514.html
Hozzászólás (0)