Az IoT alkalmazás csökkenti a bakteriális szennyeződést a fekete termeszgombák termesztése során

Egy Ho Si Minh-városban működő vállalkozás megbízta a tudósokat , hogy kutassák fel a fekete termeszgomba termesztési technikáit az IoT technológia segítségével, hogy proaktívan figyelemmel kísérhessék a környezeti mutatókat, ezáltal csökkentve a gombás fertőzés kockázatát és növelve a termelékenységet.

Tran Anh Tuan úr, a Cu Chi-i fekete termeszgomba-farm tulajdonosa elmondta, hogy több mint 3 évvel ezelőtt szakértőkkel és tudósokkal működött együtt, hogy IoT-technológia segítségével kutassák a fekete termeszgomba-termesztési technikákat. A gombákat 20 lábas konténerekben termesztik. A konténer belsejében hőmérséklet-, páratartalom-, fény- és CO2-koncentráció-érzékelők segítik a vezetőket a környezeti mutatók monitorozásában és a berendezések vezérlésében, hogy a gombanövekedés minden szakaszában megfelelően működjenek.

IoT technológiával termesztett fekete termeszgombák. Fotó: NVCC

Tuan úr szerint a gombatermesztési és -gondozási adatok digitalizálása és tárolása segíti a gazdaságok tulajdonosait a nyomonkövetési eszközök kiépítésében, céljuk a fekete termeszgomba más országokba történő exportja.

A fekete termesz gombák általában nagyon érzékenyek a bakteriális fertőzésekre, amelyek befolyásolják a minőségüket, sőt a gombák megromlásához és betakaríthatatlanságához is vezethetnek, ami a gazdálkodóknak pénzügyi veszteséget okoz. Korábban, a hagyományos termesztési módszerek alkalmazásakor Tuan úrnak több tízezer gombacsíra-zsákot kellett kidobnia a bakteriális fertőzések miatt. Az IoT alkalmazásakor a gombás fertőzések csökkentek, a gombák stabilan növekedtek, és a termelékenység nőtt. Az IoT módszer alkalmazásával a termelékenység elérte a 0,22-0,25 kg-ot csírazsákonként (normál esetben 1,8-2 kg).

2022-ben Mr. Tuan 20 000 zsáknyi fekete termesz gombát ültetett, 4,8 tonna friss gombát termelve, ami meghaladta az 1,4 milliárd VND értéket. „A legfontosabb, hogy az IoT megoldás csökkenti a gombás fertőzéseket, csökkentve a gazdálkodók kárát” – mondta. Az IoT alkalmazásakor lehetőség van a legoptimálisabb környezeti indikátorok beállítására, hozzáadva a nitrogénkoncentrációra, lúgosságra vonatkozó mutatókat..., hogy a természetes gombákhoz hasonló környezetet teremtsenek, elősegítve a termelékenység növelését a gondozási idő lerövidítésével, és növelve az éves betakarítások számát.

Figyelje és állítsa be a gombafarm környezeti mutatóit a telefonján. Fotó: Ha An

Pham Van Binh úr, az Agiconnect cég igazgatója elmondta, hogy ez a technológia segít a gazdálkodóknak a gombafarmok bármikor, bárhol történő kezelésében, munkaerőt takarítva meg, a gyűjtött adatok segítenek a termesztés során felmerülő kockázatok kezelésében, a gombahozam pedig stabil, nem függ az időjárástól.

Számítások szerint egy 50 m2-es gombaház és körülbelül 5000-6000 zsák csíra befogadására alkalmas befektetési nagyságrenddel egy IoT-eszközkészlet költsége körülbelül 15 millió VND. Az IoT-eszközökön kívül a gazdálkodóknak gyárakba, vetőmagokba, hűtőrendszerekbe, ventilátorokba, LED-világításba, elektromos áramba, vízbe kell befektetniük... Binh úr megosztotta, hogy egy kilogramm gomba teljes költsége körülbelül 113 000 VND egy körülbelül 4-5 hónapos vegetációs időszakban.

Phan Huu Tin mester, a Ho Si Minh-városi Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem Biotechnológiai és Környezetvédelmi Intézetének munkatársa szerint a fekete termeszgomba magas tápértékű és gazdasági értékű élelmiszer, amelynek ára kilogrammonként 180 000-300 000 VND között mozog, típustól függően. A termesztési technikákkal kapcsolatban elmondta, hogy a sterilizálási szakasz a legfontosabb a fekete termeszgomba termesztésének folyamatában. A 100-121 Celsius-fokos gőzölővel történő sterilizálás segít elpusztítani az összes élő baktériumot a csemetezsákban, elősegítve a gomba stabil növekedését. A gőzölési idő 100 Celsius-fokon körülbelül 10-12 óra, 121 Celsius-fokos gőzölés esetén pedig 5 óra.

A gőzölőkemencékbe történő beruházások mértékével kapcsolatban Tin úr azt tanácsolta a gazdáknak, hogy 2000 vagy több zsák kapacitású kemencéket vásároljanak. Kis kapacitású gőzölő használata esetén sokszor kell gőzölni, így nem szabad kihasználni a munkaerőt és az üres istálló terét. A gumi fűrészporos táptalaj mellett a fekete termeszgombákat csomagoláskor kukoricakorpával (5%), szójakorpával (5%) és cukorral (1%) kell kiegészíteni, hogy tápanyagok álljanak rendelkezésre a gyors növekedéshez.

Ha An

Forráslink: https://vnexpress.net/ung-dung-iot-giam-nhiem-khuan-khi-trong-nam-moi-den-4683587.html