Menj az erdőbe, hogy megnézd, ahogy a sarat lerakják.

Alig van békés éjszaka, amikor az árapály apad a Ca Mau partvidékének csatornáin. A mangroveerdő nyugodt sötétségében a kézi zseblámpák pislákoló fénye söpör végig a víz felszínén, összekeveredve a kiabálással, a hálók fröccsenésével és a sár kihúzásának és mosásának hangjával. Mindez ismerős munkaritmust teremt az éjszakai sárgyűjtési szezonban, ami egy egyedülálló életmód, amely mélyen gyökerezik Ca Mau iszaplapjainak lakóinak életében.

• Az ASC Group tanúsítványa Vietnam és a világ első és legnagyobb garnélarák-mangrove tenyésztési modelljére vonatkozik.
• A garnéla-mangrove modell hatékonysága.
• Egy környezetbarát garnéla-mangrove tenyésztési modell felé.

A víztől függő megélhetés.

A Ca Mau-i garnélatenyésztők számára az árapály a szakmájuk „naptára”. A telihold éjszakáján, a hónap 29-én és 30-án, amikor a legerősebb az árapály, ilyenkor az emberek a zsilipekhez vonulnak, hogy kiürítsék a sarat. Mindenkinek megvan a maga feladata: vödröket cipelni, a sarat lemosni, várni a garnélarák begyűjtésére... mindezt kézi zseblámpák fénye alatt. Tigrisrákok, fehérlábú garnélák és nagy rákok követik az áramlatot, és beleakadnak a zsilipek előtt elhelyezett iszapba. A nehéz hálókat forgatva mindenki izgatottan várja, hogy mennyit fogott.

Az éjszakai munka ismerős munkaritmus a rizsföldek és erdők lakói számára.

Tran Tien Khoi úr, aki több mint 30 éve foglalkozik garnélarák-tenyésztéssel a Tan Tien község Thuan Tao falucskájában, megosztotta: „A családom több mint 50 hektárnyi nagy garnélarák-tenyésztő tavacskát művel, ahol garnélarákot és rákokat tenyésztenek egy extenzív rendszerben. Minden betakarítás több millió dong hoz. Régebben rengeteg természetes garnélarák és rák volt; amikor az árapály megfelelő volt, kiválasztottuk a nagyobbakat, hogy kifogjuk, és a kisebbeket szabadon engedjük. A rákokból körülbelül 3 rákot kellett kifogni kilogrammonként. Most az erőforrások csökkentek, ezért az embereknek több garnélarák-ivadékot kell telepíteniük.”

A nőket gyakran bízzák meg a termékek válogatásával.

Chánh Tài falucskában (Tân Tiến község), nem messze Thuận Tạótól, Nguyễn Thanh Sang úr is szorgalmasan készíti elő a hálóit minden dagály előtt. Elgondolkodva beszélt családja hagyományos munkájáról: „Mindenki ebben a környékben ugyanezt teszi, amikor garnélarák-tenyésztő tavakat tenyészt. A tó éjszakai leeresztése szokássá vált; már egyetlen éjszakai kihagyás is olyan érzés, mintha valami hiányozna. Régen nem kellett a tavakat feltölteni ahhoz, hogy legyen mit enni garnélával, de most meg kell vennünk az ivadékokat. Egy jó dagály elég ahhoz, hogy fedezze a háztartási kiadásainkat. Az emberek ebben a környékben a vízből, az erdőből, valamint a garnélákból és rákokból élnek.”

Nguyen Thanh Sang úr éppen a tó leeresztésére készül.

Sang azt mondta, hogy voltak éjszakák, amikor kétszer vagy háromszor is ki kellett üríteniük a hálókat. Minél jobban visszahúzódott a víz, annál nehezebbek lettek a hálók. Néha kevés garnélarák és sok rák volt, néha az ellenkezője. De akár kevés, akár sok volt, akkor is boldogok voltak, mert ez a kemény munkájuk eredménye volt.

A profit csökken, az aggodalmak nőnek.

A természetes garnéla- és halállományok csökkenése arra kényszerítette az embereket, hogy további ivadékokat vásároljanak a tenyésztési tevékenységük fenntartása érdekében. A költségek megnőttek, és a környezeti terhelés is nagyobb, de a legtöbben továbbra is ragaszkodnak a szakmához, mivel a kiterjedt garnéla- és ráktenyésztési modell a legalkalmasabb a mangroveerdőhöz.

Az árapályonként kifogott garnélarák és rák mennyisége már nem olyan bőséges, mint régen.

Az utóbbi időben számos képzési program, technikai támogatás és hitelprogram segítette a gazdálkodókat termelésük javításában. Néhány, nemzetközi szabványok szerint működő és tanúsított garnélarák-farm nagyvállalatokat lát el, ami stabilabb garnélaárakat eredményez. Az éjszakai zavarosság-eltávolítás pedig továbbra is nélkülözhetetlen lépés mind a betakarításhoz, mind a tavak tiszta vizének fenntartásához.

Az emberek örülnek a termésnek.

Ahogy leszáll az est, fények világítják meg az egész garnélarák-tó környékét. A falusiak szorgalmasan dolgoznak a vízzel, bőséges garnélarák-fogásban reménykedve. Úgy vélik, hogy amíg megóvják az erdőt és hozzájárulnak a vízforrás védelméhez, fenntarthatják a garnélatenyésztési szakmát és megőrizhetik a garnélarák-erdő régió hagyományos kultúráját.

Hoang Vu

Forrás: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html