Látogasson el Vinh Thuanba, és élvezze a vérférgek különlegességét

A Luoc folyó mentén fekvő, a földigiliszták növekedéséhez kedvező környezettel rendelkező Vinh Thuan község földigiliszta-termelése elérheti az évi 200 tonnát. Ez egyben az első község a város keleti részén, amely földigilisztákról szóló fesztivált rendez.

A turisták élvezik a Vinh Thuan község termékeit.

Felejthetetlen íz

Vinh Thuan község, Hai Phong városa egy gazdag, termékeny földsávval büszkélkedhet, amely a Luoc és a Thai Binh folyók mentén húzódik. Kedvező természeti körülmények között a földigiliszták jól fejlődnek és kiváló minőségűek. A földigiliszták nagyok, kemények, mély rózsaszín színűek, és keményítőben gazdagok, illatosak és ízletesek. Vinh Thuan község földigiliszta-termelése évente körülbelül 200 tonna.

A helyiek a gilisztákból olyan ételeket készíthetnek, amelyek egyszerre rusztikusak és hagyományos identitást hordozók: gilisztás pogácsák, gilisztás tavaszi tekercsek, párolt giliszták, gilisztaleves, gilisztamártás... Nemcsak a népi konyha kvintesszenciája, hanem a folyóparti vidék népeinek büszkesége is.

Ha lehetősége nyílik megkóstolni a Vinh Thuan rákból készült különleges ételeket, a vendégek nehezen fogják elfelejteni az egyedi ízt, amely illatos és zsíros, keveredik a mandarinhéj, a mogyoróhagyma, a bétellevél, a gyömbérlevél, a gac-levél, a savanyú csillaggyümölcs ízével...

A Vinh Thuan sült rákos ételei mindig a friss rák jellegzetes zsíros ízét hordozzák magukban, amelyet a mandarinhéj és más fűszerek aromája kombinál, így egyedi, összetéveszthetetlen különbséget teremtve. Az agyagedényben párolt rák a fűszerkeveréknek köszönhetően mindig megőrzi telt, zsíros ízét.

A Mam ruoi – Vinh Thuan híres terméke – erős aromájú és gazdag ízű, hónapokig erjesztett, jellegzetes umami ízt és felejthetetlen gazdagságot hoz létre...

Annak érdekében, hogy kiaknázzák a helységben rejlő lehetőségeket és előnyöket a rươi terület fejlesztésében és a rươi különleges ételeinek feldolgozásában, a község egyes háztartásai proaktívan vásároltak és dolgoztak fel rươi süteményeket, párolt rươit, rươi szószt... hagyományos módszerek szerint.

Jelenleg a Vinh Thuan gilisztából készült termékeit nemcsak Hai Phongban és Hanoiban fogyasztják, hanem Kínába is exportálják, megerősítve regionális specialitásként betöltött pozíciójukat, és hozzájárulva a vietnami mezőgazdasági termékek imázsának népszerűsítéséhez a nemzetközi piacon.

A földigilisztákból a Vinh Thuan közösség lakói számos különleges ételt készítenek.

A helyi specialitások kiemelése

Hoang Anh Tuan úr, a Vinh Thuan Község Gazdálkodói Egyesületének elnöke elmondta, hogy Vinh Thuan község jelenleg több mint 226 hektárnyi gilisztaültetvényekkel teli területtel rendelkezik, amely a Luoc és a Thai Binh folyók menti hordalékterület nagy részét foglalja el, és több mint 200 háztartás vesz részt a kitermelésben.

A földigiliszták stabil bevételi forrást jelentenek a helyieknek, sok háztartás több százmillió dong bevételre tesz szert terményenként.

A rươi terület bővítése és a rươi termékek feldolgozási kapacitásának javítása érdekében Vinh Thuan község mindig figyelmet fordít és a legjobb feltételeket teremti meg a rươi-t hasznosító háztartások számára a termelés fejlesztése, a termelési mennyiség növelése, valamint a helyi rươi termékek promóciójának és reklámozásának erősítése érdekében az ország tartományaiban és városaiban.

Az utóbbi években a rươi kitermelési területe folyamatosan nőtt. Vinh Thuan község lakói a rươi kitermelésének modelljét rizstermesztéssel kombinálva alkalmazzák, mind a talaj megőrzése, mind a termelékenység növelése érdekében. Ez a módszer nemcsak az ökológiai biztonságot biztosítja, hanem segít a természeti erőforrások regenerálódásában, a fenntartható fejlődésben és a környezetbarátságban is.

Vinh Thuan község lakói földigiliszták gyűjtését végzik

Dinh Phu Hieu úr, a Vinh Thuan Község Népi Bizottságának elnöke szerint a település a földigiliszták kiaknázását az egyik kulcsfontosságú gazdasági ágazatnak tekinti, amely hozzájárul a mezőgazdasági termelési struktúra ökológiai és fenntartható fejlődés felé történő átalakításához, összekapcsolódik az élményturizmussal, megőrizve a szülőföld identitását.

A 2025 és 2030 közötti időszakban a község célja a rươi kitermelési területének bővítése, a termékminőség javítása és a Vinh Thuan rươi földrajzi jelzéseinek fokozatos kiépítése. A háztartásokat arra ösztönzik, hogy fektessenek be az előzetes feldolgozási és tartósítási technológiába, a kereskedelmi érték növelése érdekében a mélyfeldolgozást célozva.

A koncentrált termelési területek tervezése mellett a település támogatja az embereket a termelési folyamatok VietGAP szabványok szerinti szabványosításában, biztosítva az élelmiszer-higiéniát, -biztonságot és -nyomonkövethetőséget. Ebből kiindulva építik fel a "Rươi Vĩnh Thuận" márkát, amely az azonosítással van összefüggésben, és amelynek célja a földrajzi jelzések országos szintű regisztrációja.

226 hektáros koncentrált gilisztatenyésztési terület a Luoc folyó mentén, Vinh Thuan községben

A Községi Népi Bizottság emellett kereskedelemösztönző tevékenységeket is előmozdít, e-kereskedelmi platformokon keresztül összekapcsolja a fogyasztást, erősíti a termelés és a termékfogyasztás közötti kapcsolatokat, segíti a gilisztaipar fejlődését, növeli az értéket, munkahelyeket és stabil jövedelmet teremt az emberek számára.

A közelmúltban Vinh Thuan község megszervezte az első Rươi Fesztivált, és egyben elsőként Hai Phong város keleti részén, amely rươi fesztivált szervezett, hogy tisztelegjen a rươi kitermelésének és az abból feldolgozott termékek kulturális értékének, miközben népszerűsíti a "Rươi Vinh Thuan - Hai Phong" márkát.

ELŐREHALAD

Forrás: https://baohaiphong.vn/ve-vinh-thuan-thuong-thuc-dac-san-ruoi-527649.html