11 makanan peningkat kolagen yang akan membantu Anda terlihat lebih muda dari usia Anda.

Ikan, tiram, sayuran hijau gelap, buah-buahan kaya vitamin C, kedelai, bawang putih, makanan fermentasi, dan kaldu tulang semuanya dapat membantu melengkapi kolagen dalam tubuh.

Menurut Dr. Tran Ngoc Phuong, Departemen Dermatologi Estetika, Rumah Sakit Dermatologi Kota Ho Chi Minh, kolagen terletak di dermis dan merupakan komponen utama jaringan ikat yang mendukung struktur kulit. Kolagen membantu kulit tetap kenyal, sehat, dan awet muda.

Seiring bertambahnya usia, tubuh memproduksi lebih sedikit kolagen karena enzim alami memecahnya. Hal ini menyebabkan kulit menipis, kehilangan kekencangannya, dan muncul kerutan. Selain itu, sinar matahari, polusi lingkungan, radikal bebas, dan asap rokok juga berkontribusi pada kerusakan kolagen.

Tubuh terus memproduksi kolagen baru untuk memperbaiki kerusakan kulit, tetapi produksi kolagen alami mulai menurun setelah usia 30 tahun, dan kualitasnya juga memburuk. Kekurangan kolagen ini dapat diatasi melalui perawatan dan pengobatan kulit. Selain itu, diet juga berperan dalam meningkatkan produksi kolagen.

Berikut adalah 11 makanan yang membantu meningkatkan kolagen, menurut Dr. Phuong.

Protein

Kolagen terdiri dari 19 jenis asam amino. Oleh karena itu, diet kaya protein akan menyediakan bahan baku yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen. Protein hewani berkualitas tinggi seperti ayam dan sapi sebaiknya dipilih.

Putih telur juga merupakan pilihan yang bagus. Selain menyediakan protein penting bagi tubuh, putih telur kaya akan lisin dan prolin. Oleh karena itu, memasukkan telur ke dalam diet Anda dapat mendukung produksi kolagen alami tubuh.

Ikan

Tuna dan salmon kaya akan asam lemak omega-3. Sel-sel kulit ditutupi oleh lapisan lemak pelindung. Ketika sel-sel kulit sehat, lemak tersebut mendukung struktur kulit. Oleh karena itu, mengonsumsi ikan sangat baik untuk tubuh.

Tiram

Tiram kaya akan tembaga, mangan, dan seng, tiga mineral yang berperan penting dalam produksi kolagen. Tiram juga mengandung nutrisi lain seperti zat besi dan vitamin B12. Oleh karena itu, tiram merupakan pilihan rendah kalori dan sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Sayuran hijau tua

Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam dan kale dapat membantu tubuh meningkatkan produksi kolagen karena kaya akan vitamin C, yang memiliki sifat antioksidan dan menstabilkan enzim yang memecah kolagen. Sayuran ini juga melawan radikal bebas untuk mencegah kerusakan kolagen.

Sayuran merah

Tomat, paprika, dan bit mengandung antioksidan likopen, yang meningkatkan pertahanan tubuh terhadap kerusakan akibat sinar matahari. Likopen bertindak sebagai tabir surya alami, melindungi kulit dari kerusakan dan meningkatkan kadar kolagen di kulit.

Sayuran berwarna oranye

Sayuran berwarna oranye seperti wortel dan ubi jalar kaya akan vitamin A, yang membantu memperbaiki dan meregenerasi kolagen yang rusak.

Wortel kaya akan vitamin A, yang membantu memperbaiki dan meregenerasi kolagen yang rusak. Foto: Freepik — Wortel kaya akan vitamin A, yang membantu memperbaiki dan meregenerasi kolagen yang rusak. Foto: *Freepik*

Buah-buahan yang kaya akan vitamin C

Penelitian menunjukkan bahwa buah-buahan yang kaya vitamin C dapat membantu mengubah asam amino lisin dan prolin menjadi kolagen. Jambu biji dan kiwi, buah jeruk, beri, dan sayuran hijau merupakan sumber vitamin C yang sangat baik.

Sifat antioksidan vitamin C membantu menetralkan radikal bebas, mencegahnya merusak kolagen dan elastin pada kulit.

Kedelai

Susu kedelai, keju, dan tahu, semuanya terbuat dari kedelai, mengandung genistein (hormon tumbuhan yang bertindak sebagai antioksidan), yang mendorong produksi kolagen dan membantu menghambat enzim seperti MMP, yang dapat menyebabkan penuaan kulit.

Bawang putih

Bawang putih merupakan sumber sulfur yang sangat baik, yang penting untuk produksi kolagen dalam tubuh. Bawang putih juga menyediakan asam lipoat dan taurin, yang membantu meregenerasi serat kolagen yang rusak.

Makanan fermentasi

Makanan fermentasi seperti kedelai fermentasi, yogurt, sauerkraut, dan teh fermentasi (kombucha) mengandung lactobacillus, yaitu strain bakteri probiotik yang menghasilkan enzim superoksida dismutase. Ini adalah antioksidan kuat yang dapat mencegah kerusakan kolagen dengan mengurangi produksi radikal bebas.

Kaldu tulang

Kaldu tulang dapat menjadi alternatif pengganti peptida kolagen. Kolagen yang dilepaskan dari tulang sapi, ayam, atau ikan selama proses memasak menghasilkan campuran kaya kolagen yang dapat digunakan sebagai bumbu atau ditambahkan ke dalam saus.

Amerika Italia

Tautan sumber