3 hidangan Vietnam yang familiar di menu pria tertua di dunia

(Dan Tri) - Rahasia umur panjangnya tidak terletak pada suplemen atau pola makan yang canggih, tetapi pada gaya hidup sederhana, kedekatan dengan alam, dan makanan segar yang diproses secara minimal.

Pada usia 113 tahun, João Marinho Neto masih sehat, waspada secara mental dan tidak pernah menderita penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi, diabetes atau kanker.

Rahasianya tidak terletak pada resep yang rumit, tetapi pada gaya hidup sederhana dan pola makan alami berdasarkan produk lokal.

Menurut People, Neto lahir di kota Maranguape, negara bagian Ceará (Brasil), dan baru saja merayakan ulang tahunnya yang ke-113 pada tanggal 5 Oktober.

Setelah pria Inggris John Tinniswood meninggal dunia pada usia 112 tahun pada akhir tahun 2024, Guinness World Records secara resmi mengakui Tn. Neto sebagai pria tertua di dunia yang masih hidup, dengan usia tepat saat itu 112 tahun dan 52 hari.

Rahasia umur panjang dari diet alami

Pada usia 113 tahun, João Marinho Neto masih menjaga kesehatan yang stabil dan pikiran yang jernih (Foto: People).

Dalam wawancara dengan TV Globo, Neto mengatakan dia tidak mengikuti diet khusus apa pun.

Sepanjang hidupnya, ia menjalani pola makan sederhana, terdiri dari makanan segar dan minim olahan. Setiap pagi, ia memulai harinya dengan secangkir kopi kental dan beberapa buah anggur segar. Kebiasaan ini ia pertahankan selama beberapa dekade.

Menurut perawat Diulia Dara Nascimento, yang merawatnya di panti jompo São Sebastião, anggur adalah buah favoritnya.

Sains juga menunjukkan bahwa anggur mengandung banyak resveratrol. Resveratrol merupakan antioksidan kuat yang ditemukan dalam kulit dan biji anggur, yang membantu mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi kardiovaskular, dan memperlambat penuaan sel.

Penelitian dari Universitas Harvard (AS) telah menunjukkan bahwa resveratrol memiliki efek yang sama dengan diet kalori, mengaktifkan gen SIRT1 yang terkait dengan umur panjang dan metabolisme yang sehat.

Dalam pola makan sehari-harinya, ia juga mengonsumsi ayam kampung, sumber protein yang mudah dicerna dan rendah lemak jenuh. Ayam alami menyediakan asam amino esensial bagi tubuh, serta kaya akan seng dan selenium, dua mikronutrien yang berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Berkat pola makan sederhana yang kaya antioksidan dan makanan segar, Tuan Neto tetap sehat meskipun usianya telah melampaui usia "langka" yakni lebih dari satu abad.

Makanan lain yang sering dimakan Neto adalah panela, sejenis gula mentah yang dipekatkan dari sari tebu, kaya akan mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan kalium.

Dibandingkan dengan gula rafinasi, panela tidak hanya menyediakan energi tetapi juga membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil, sehingga mengurangi risiko resistensi insulin.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu Pangan dan Teknologi , panela kaya akan antioksidan alami, yang dapat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Hiduplah dengan optimis dan tetap dekat dengan keluarga

Ketika ditanya tentang rahasia umur panjang, ia hanya tersenyum dan berkata bahwa hal terpenting adalah selalu memiliki orang-orang terkasih di sisinya. Baginya, jiwa yang tenang dan keterikatan dengan orang-orang terkasih adalah obat yang lebih berharga daripada makanan apa pun.

Putranya, Bapak Marcos Vinicius Marques, menuturkan, ayahnya merupakan seorang petani sejak berusia 4 tahun, terbiasa bekerja kasar, dan selalu hidup rukun.

Ia mengatakan ayahnya tidak pernah minum alkohol, tidak merokok, dan selalu menjalani gaya hidup moderat. Penelitian oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) juga menunjukkan bahwa orang-orang dengan hubungan sosial yang kuat dan interaksi rutin dengan keluarga dan teman memiliki harapan hidup rata-rata sekitar 7-10 tahun lebih tinggi daripada mereka yang hidup dalam isolasi.

Neto saat ini memiliki 8 anak, 6 di antaranya masih hidup, beserta 22 cucu, 15 cicit, dan 3 buyut. Di hari ulang tahunnya yang ke-113, ia dengan gembira menyambut para tamu, berfoto bersama kerabat, dan mengirimkan ucapan selamat kepada Ny. Ethel Caterham, 116 tahun, yang menyandang gelar orang tertua di dunia.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm