Berikut beberapa resep leci lezat yang dibagikan oleh Ibu Ha Viet Anh agar semua orang dapat mencoba sesuatu yang baru untuk keluarga mereka.
Pohon leci di kampung halaman ibu Ha Viet Anh dipenuhi buah.
Teh leci dan biji chia
Bahan-bahan: Leci segar, biji chia, teh (Anda bisa menggunakan kantong teh, teh daun lepas, atau daun teh segar); gula batu atau madu.
Membuat:
- Kupas buah leci, buang bijinya, dan gunakan hanya daging buahnya.
Seduh teh dalam air mendidih selama 15 menit, lalu saring dan biarkan dingin.
- Rendam biji chia selama 5 menit sebelum dikonsumsi.
- Tuang teh ke dalam cangkir, tambahkan bubur leci dan biji chia, tambahkan sedikit gula batu atau madu sesuai selera, dan nikmati. Anda bisa menambahkan es jika lebih suka minuman dingin.
Teh biji teratai dan leci
Bahan-bahan: Leci segar, biji teratai, gula aren (atau gula batu atau jenis gula pilihan Anda).
Membuat:
Kupas buah leci, buang bijinya, dan hanya gunakan daging buahnya. Perhatikan bahwa untuk mempertahankan bentuk bulat leci, kupas 1/3 hingga 1/2 bagian buah, gunakan pisau kecil dan tajam untuk membuang bijinya dengan hati-hati, lalu kupas sisa kulitnya untuk mencegah daging buah hancur.
Kukus atau rebus biji teratai dalam sedikit air selama sekitar 10-15 menit hingga matang. Ambil beberapa biji teratai dan masukkan ke dalam buah leci yang sudah dikupas dan dibuang bijinya.
Rebus sirup gula aren atau gula batu, tambahkan sisa biji teratai dan masak hingga biji teratai menyerap gula. Setelah sirup mendidih, tambahkan leci yang telah diisi biji teratai. Tunggu hingga mendidih kembali, lalu angkat bola-bola leci dan biji teratai dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menjaga kerenyahan daging leci. Tuang sirup, biji teratai, dan bola-bola leci dan biji teratai ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa es batu jika diinginkan, dan nikmati.
Krim mentega leci
Bahan-bahan: 10 buah leci; 100 g alpukat matang; 50 g kelapa segar; 50 g kacang tanah; 1 wadah yogurt; 100 ml susu segar; 100 ml santan.
- Peralatan: Cetakan es krim silikon (cetakan persegi atau persegi panjang dapat digunakan, asalkan aman untuk freezer).
Jika Anda tidak menyukai makanan manis, Anda bisa menggunakan susu segar tanpa pemanis atau yogurt tanpa pemanis.
Membuat:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan:
- Kupas buah leci dan sobek memanjang menjadi irisan-irisan kecil.
- Kupas alpukat, buang bijinya, dan potong menjadi dadu kecil.
- Kelapa parut;
- Kacang tanah panggang, dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
- Campurkan susu segar, yogurt, dan santan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Langkah 2: Membentuk es krim:
- Letakkan selembar kain di bagian bawah cetakan, diikuti dengan lapisan mentega, lalu sendokkan campuran di atas kain dan mentega, dan terakhir tambahkan lapisan kelapa dan kacang di atasnya.
- Jika Anda tidak memiliki cetakan es krim dan menggunakan cetakan persegi panjang, susun lapisan-lapisan tersebut sesuai urutan yang ditunjukkan di atas hingga wadah penuh, dengan lapisan paling atas berupa kelapa dan kacang tanah.
- Letakkan cetakan atau wadah es krim di dalam freezer selama 6-8 jam sebelum disajikan; sebelum dimakan, dinginkan di lemari es selama 30 menit sebelum dipotong dan dinikmati. Untuk es krim stik, cukup keluarkan es krim dari wadah dan langsung dimakan.
Salad leci
Bahan-bahan: Leci segar, alpukat, bawang bombai, paprika manis, rempah-rempah.
Membuat:
- Kupas buah leci, buang bijinya, lalu sobek menjadi 3-4 bagian.
- Kupas alpukat dan potong kecil-kecil.
- Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis.
- Buang biji dari paprika dan potong paprika menjadi potongan kecil.
- Cuci dan cincang halus rempah-rempah.
Campurkan daging buah leci, mentega, paprika, bawang bombai, daun ketumbar, saus wijen atau mayones, lalu nikmati.
Sumber: https://phunuvietnam.vn/4-cong-thuc-don-gian-de-lam-mon-ngon-tu-qua-vai-20250623173924353.htm
Komentar (0)