1. Baru-baru ini saya mengajak sekelompok teman sekolah lama ke Phan Thiet untuk reuni kelas yang sekaligus merupakan perjalanan wisata . Kami pergi makan banh can (sejenis panekuk Vietnam) di Jalan Tran Phu di distrik Phan Thiet. Ada lebih dari 30 orang, jadi kami harus menunggu hampir satu jam sampai panekuknya matang tepat waktu. Meskipun menunggu lama, seolah-olah semua orang sudah tahu rasanya, dan tidak ada yang mengeluh, meskipun mereka adalah orang asing yang mengunjungi Phan Thiet. Hidangan ini berbeda dari pho, banh mi, atau kerabat dekatnya seperti banh xeo. Panekuk dimasak di tempat di atas bara api; disajikan panas mengepul dengan lapisan luar yang renyah dan topping kuning telur keemasan. Daun bawang cincang halus ditaburkan di atasnya, menciptakan tampilan yang harmonis dan menarik. Banh can biasanya disajikan dengan kulit babi rebus lembut, ikan kembung atau tuna rebus, asam jawa atau mangga hijau, dan telur ayam atau bebek rebus yang disiram saus ikan asam manis yang dicampur dengan kaldu ikan rebus, menciptakan rasa manis, asam, sedikit gurih, dan harum... Rasanya sangat membuat ketagihan sehingga wisatawan harus menunggu untuk menyantapnya.
Selain banh can (panekuk tepung beras), saya sebelumnya telah mengajak banyak rombongan untuk menikmati salad ikan kembung, lumpia ikan herring, kerang bakar dengan minyak daun bawang, kepiting, dan makanan laut lainnya dari warung pinggir jalan. Sebagian besar pelanggan memuji makanan tersebut, dan beberapa bahkan membeli lebih banyak untuk keluarga mereka agar dapat menikmati hidangan lezat "wilayah pesisir Phan Thiet" sebelum pergi...
Bapak Nguyen Phuong, seorang pemilik bisnis di Kota Ho Chi Minh yang sering mengajak keluarga dan karyawan perusahaannya berlibur ke Phan Thiet, mengatakan: "Daerah pesisir tenggara provinsi ini, dari La Gi hingga Lien Huong, tidak hanya memiliki pantai yang indah dan banyak pemandangan yang menawan, tetapi juga menawarkan makanan lezat, terutama makanan laut segar, yang dijual dengan berbagai harga mulai dari pedagang kaki lima yang terjangkau hingga restoran kelas atas... sehingga memenuhi selera beragam wisatawan. Karena alasan itulah saya sering mengajak keluarga dan karyawan saya ke sini untuk bersantai dan berwisata..."
2. Di bagian tenggara provinsi, banyak hidangan lezat dijual di sepanjang jalan seperti Tran Hung Dao, Hung Vuong, Le Duan, Nguyen Dinh Chieu, Ton Duc Thang... mulai dari sup ikan kerapu, ikan lele goreng, banh can (kue tepung beras), sup mie ikan, panekuk daging bebek, banh quai vac (stik adonan goreng), salad siput gajah, salad ikan teri, kepiting, kerang, kerang silet, kerang scallop, gurita, kerang berbulu, ikan lele, ikan pomfret, ikan teri, dan cumi-cumi rebus atau bakar segar... semuanya tersedia di warung pinggir jalan, tempat makan kasual, dan restoran kelas atas. Setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar dan mencerminkan karakteristik lokal, menjadikannya lezat, menggugah selera, unik, dan menarik bagi wisatawan.
Makanan mencerminkan isu nyata yang menjadi perhatian jutaan wisatawan saat bepergian: kuliner. Perjalanan atau liburan tanpa makanan yang lezat dan memuaskan pada dasarnya sia-sia, merusak seluruh perjalanan. Lebih jauh lagi, ini merupakan pengalaman yang tak terlupakan bagi para penikmat kuliner, seperti "simfoni" cita rasa lokal yang indah.
Di provinsi Lam Dong, selama bertahun-tahun, industri pariwisata terus berupaya membangun merek untuk kulinernya. Pengakuan nasional terhadap hot pot Lam Dong dan hidangan lainnya merupakan tonggak penting, yang memberikan dorongan bagi industri pariwisata untuk mengembangkan lebih banyak hidangan lezat lagi. Pariwisata menawarkan banyak daya tarik. Selain pemandangan yang indah dan menawan – mulai dari garis pantai, sungai, danau, air terjun, pegunungan, hutan, dan gurun hingga sawah, kebun, situs spiritual, model kastil, dan aspek lainnya – kuliner adalah salah satu elemen kunci yang menarik wisatawan. Mengorganisir "jalan kuliner" atau pasar malam dengan banyak kios makanan di desa dan kelurahan – daerah dengan lalu lintas wisatawan yang tinggi – merupakan peluang "ganda" bagi Lam Dong untuk mempromosikan pariwisata dan merek kulinernya, sekaligus memungkinkan jutaan wisatawan untuk menikmati hidangan dan makanan khas Lam Dong yang lezat.
Sumber: https://baolamdong.vn/am-thuc-duong-pho-gop-phan-thu-hut-khach-du-lich-442443.html
Komentar (0)