Masakan Phu Hoa - kaya akan jiwa pedesaan

(DN) - Apakah Anda mencari "perjalanan penyembuhan" yang penuh cita rasa dan kesederhanaan? Bersiaplah untuk mengikuti "Perjalanan Sehari" ke komune Phu Hoa, provinsi Dong Nai, destinasi yang tak hanya dicintai pengunjung dengan mata karena keindahan pemandangannya, tetapi juga dengan indra perasa mereka. Episode ke-10 program ini akan mengajak penonton menjelajahi topik yang menyentuh: kuliner Phu Hoa - penuh dengan jiwa pedesaan, tempat cinta manusia dan cita rasa surga dan bumi berpadu!

Dua MC yang familiar, Dieu Hien dan Minh Tuyet, menemani penonton dalam perjalanan menemukan jiwa tanah air melalui indra perasa. Kali ini, perjalanan ini bukan hanya untuk menemukan hidangan lezat, tetapi juga untuk membantu setiap orang menemukan jiwa tanah air dan menumbuhkan rasa cinta terhadap tanah air tercinta, Phu Hoa. Jika di episode sebelumnya, Phu Hoa memikat penonton dengan keindahannya yang damai dan kaya, di mana alam yang luas berpadu dengan kolam teratai hijau yang harum, maka di episode ini, hidangan pedesaan, di mana setiap hidangan "memiliki cita rasa bumi, langit, dan cinta tulus dari orang-orang" akan membuat pengunjung "ingin kembali".

MC Dieu Hien dan Minh Tuyet dalam suasana puitis di ladang teratai Phu Hoa, memulai perjalanan "Perjalanan Sehari...". Foto: Thanh Thuy

Yang menanti wisatawan di Phu Hoa adalah "Banh dap Co Lan" yang tak terlupakan. Wisatawan akan menikmati banh dap renyah tradisional, harum dengan aroma beras baru, diapit dengan minyak daun bawang, kacang tanah panggang, dan dicelupkan ke dalam sedikit saus ikan cabai bawang putih pedas. Hidangan sederhana ini "akan selalu diingat oleh siapa pun yang memakannya", cukup untuk membuat "hati mereka yang jauh dari rumah berdebar".

Kue beras Ms. Lan "menimbulkan nostalgia" karena cita rasanya yang sederhana, renyah, dan kekayaan alam pedesaan Phu Hoa. Foto: Tien Dung

Di Phu Hoa, teratai tak hanya memperindah pedesaan, tetapi juga membantu para petani meningkatkan pendapatan dan melestarikan profesi tradisional yang telah mereka jalani selama beberapa generasi. Foto: Thanh Thuy

Dari toko roti kecil, perjalanan akan membawa penonton ke kolam teratai Phu Hoa. Teratai di sini tak hanya memperindah pemandangan, tetapi juga menjadi sumber kehidupan. Penonton akan menyaksikan sendiri proses panen dan pengolahan biji teratai untuk direbus atau dimasak menjadi hidangan penutup yang menyegarkan. Dari pesta pedesaan yang sederhana namun tulus, acara ini juga menampilkan momen-momen keseharian seperti memancing, memanggang ikan gabus, dan memasak di dapur pedesaan.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, Phu Hoa tetap mempertahankan kesederhanaannya, di mana " masakan tidak perlu rumit, tidak perlu dihias, tetapi kelezatannya terletak pada alam, keindahannya terletak pada kesederhanaan dan hal yang paling berharga adalah kehangatan dan kesediaan berbagi antar manusia".

Dua MC dan pemandu lokal menyaksikan proses pengolahan teratai menjadi hidangan pedesaan dengan cita rasa pedesaan Phu Hoa yang kaya. Foto: Thanh Thuy

Di tengah dapur pedesaan, dua MC Dieu Hien, Minh Tuyet dan Tn. Do Tuan Phong (pemandu lokal), menyiapkan hidangan pedesaan yang dijiwai kecintaan terhadap pedesaan. Foto: Thanh Thuy

Daya tarik kuliner Phu Hoa juga berasal dari kisah-kisah sederhana mereka yang "menjaga jiwa pedesaan". Mereka adalah Bapak Do Tuan Phong (pemandu lokal), Ibu Nguyen Thi Ngoc Tram (Dinas Kebudayaan dan Masyarakat Kabupaten Phu Hoa), Ibu Phuong, Ibu Hoa, Ibu Lan... Merekalah yang menginspirasi, selalu menganggap setiap kebun sebagai bagian dari tanah air.

Kisah Phu Hoa mungkin berakhir setelah 10 menit disiarkan, tetapi "rasanya tetap abadi seperti harumnya tanah air, seperti manisnya cinta kampung halaman yang melekat di bibir."

Setiap hidangan membawa cita rasa tanah dan penduduk Phu Hoa yang penuh kasih. Foto: Thanh Thuy

Acara "Perjalanan Sehari" dengan tema "Kuliner Phu Hoa - Kaya Jiwa Pedesaan" akan disiarkan pukul 10.15 pagi pada hari Senin, 3 November 2025 di saluran DNNRTV1 Surat Kabar, Radio, dan Televisi Dong Nai, atau tonton daring melalui aplikasi DNNRTV (Dong Nai TV). Kami mengundang Anda untuk menyaksikan dan merasakan cita rasa kampung halaman Anda dalam setiap hidangan, embusan surga dan bumi dalam setiap pemandangan, dan kehangatan kemanusiaan dalam setiap ritme kehidupan Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Sumber: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/