Masakan Phu Hoa - kaya akan cita rasa pedesaan.

(Dong Nai) - Apakah Anda mencari "perjalanan penyembuhan" yang penuh cita rasa dan pesona pedesaan? Bersiaplah untuk bergabung dalam "Perjalanan Sehari" ke komune Phu Hoa, provinsi Dong Nai, destinasi yang disukai pengunjung bukan hanya karena pemandangannya yang indah tetapi juga karena cita rasanya. Episode 10 program ini akan mengajak pemirsa menjelajahi topik yang menghangatkan hati: kuliner Phu Hoa - kaya akan semangat pedesaan, di mana kehangatan manusia dan cita rasa alam berpadu!

Para pembawa acara yang sudah dikenal, Dieu Hien dan Minh Tuyet, mengajak pemirsa untuk kembali menemukan jiwa tanah air mereka melalui cita rasa. Kali ini, perjalanan tidak hanya menjelajahi hidangan lezat, tetapi juga membantu setiap orang menemukan kembali semangat kampung halaman mereka dan memupuk kecintaan mereka pada tanah tercinta Phu Hoa. Sementara di episode sebelumnya, Phu Hoa memikat pemirsa dengan keindahan alamnya yang damai dan melimpah, di mana alam yang luas berpadu dengan kolam teratai hijau yang harum dan rimbun, di episode ini, hidangan-hidangan sederhana, yang masing-masing "kaya akan cita rasa tanah, langit, dan kehangatan tulus masyarakatnya," akan membuat pengunjung ingin "kembali suatu hari nanti."

Pembawa acara Dieu Hien dan Minh Tuyet, di tengah pemandangan indah ladang teratai Phu Hoa, memulai perjalanan mereka "Perjalanan sehari...". Foto: Thanh Thuy

Salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pengunjung di Phu Hoa adalah "Kue Beras Pecah Co Lan" yang tak terlupakan. Pengunjung dapat menikmati hidangan tradisional ini – renyah, harum dengan aroma beras segar, ditaburi minyak daun bawang, kacang tanah panggang, dan dicelupkan ke dalam saus ikan cabai bawang putih pedas. Hidangan sederhana ini tak terlupakan, cukup untuk menggugah hati mereka yang jauh dari rumah.

Kerupuk beras buatan Ibu Lan membangkitkan kenangan indah dengan cita rasa pedesaan, tekstur renyah, dan rasa kaya yang mengingatkan pada pedesaan Phu Hoa. Foto: Tien Dung

Di Phu Hoa, bunga teratai tidak hanya memperindah pedesaan tetapi juga membantu petani meningkatkan pendapatan mereka dan melestarikan kerajinan tradisional yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Foto: Thanh Thuy

Dari sebuah toko roti kecil, perjalanan akan membawa pemirsa ke kolam teratai Phu Hoa. Di sini, teratai tidak hanya memperindah pemandangan tetapi juga menyediakan sumber mata pencaharian. Pemirsa akan menyaksikan langsung penduduk setempat memanen teratai dan menyiapkan bijinya untuk direbus atau membuat hidangan penutup biji teratai yang menyegarkan. Dari pesta pedesaan yang sederhana dan penuh kehangatan, program ini juga akan mengungkap momen sehari-hari seperti memancing, memanggang ikan gabus, dan memasak di dapur pedesaan.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, Phu Hoa masih mempertahankan kesederhanaannya, di mana " masakan tidak perlu mewah atau dihias; kelezatannya terletak pada kealamiannya, keindahannya pada pesona pedesaannya, dan hal yang paling berharga adalah kehangatan dan berbagi kebaikan antarmanusia."

Kedua MC, bersama dengan pemandu lokal, menyaksikan proses pengolahan bunga teratai menjadi hidangan tradisional dengan cita rasa khas pedesaan Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Di dapur bergaya pedesaan, kedua MC, Dieu Hien dan Minh Tuyet, bersama dengan Bapak Do Tuan Phong (pemandu lokal), menyiapkan hidangan tradisional sederhana yang sarat dengan kehangatan pedesaan. Foto: Thanh Thuy

Daya tarik kuliner Phu Hoa juga berasal dari kisah-kisah sederhana mereka yang "melestarikan jiwa pedesaan." Mereka termasuk Bapak Do Tuan Phong (pemandu wisata lokal), Ibu Nguyen Thi Ngoc Tram (Dinas Kebudayaan dan Urusan Sosial Komune Phu Hoa), Ibu Phuong, Ibu Hoa, Ibu Lan... Merekalah yang menginspirasi, selalu menganggap setiap petak kebun sebagai bagian integral dari tanah kelahiran mereka.

Kisah Phu Hoa mungkin berakhir setelah 10 menit penayangan, tetapi "kesan yang tertinggal tetap ada seperti aroma tanah, seperti manisnya cinta kampung halaman yang tetap melekat di bibir."

Setiap hidangan membawa cita rasa tanah dan keramahan hangat penduduk Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Program "Perjalanan Sehari" dengan tema "Kuliner Phu Hoa - Kaya Akan Semangat Lokal" akan disiarkan pada pukul 10:15 pagi hari Senin, 3 November 2025, di saluran DNNRTV1 dari Surat Kabar dan Radio Dong Nai, Televisi, atau dapat ditonton secara online melalui aplikasi DNNRTV (Dong Nai TV). Kami mengundang pemirsa untuk menonton dan merasakan cita rasa rumah dalam setiap hidangan, hembusan alam dalam setiap pemandangan, dan keramahan hangat dalam setiap aspek kehidupan di Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Sumber: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/