Masakan Provence: hanya dengan melihatnya saja membuat Anda menginginkannya

Provence, wilayah terkenal di Prancis Selatan, tidak hanya menarik wisatawan dengan pemandangan alamnya yang indah tetapi juga dengan masakan Mediteranianya yang lezat.

[iklan_1]

Masakan di sini merupakan perpaduan luar biasa antara bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang kaya, menciptakan hidangan dengan cita rasa unik yang tak tertandingi. Mari kita jelajahi beberapa hidangan khas daerah Provence untuk lebih memahami budaya kulinernya .

Bouillabaisse

Bouillabaisse adalah salah satu hidangan paling terkenal di Provence, terutama di kota pelabuhan Marseille. Sup ini berasal dari nelayan lokal yang menggunakan berbagai jenis ikan, dimasak dengan makanan laut lainnya, dan dipadukan dengan rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, daun salam, dan akar manis. Sup ini disajikan dengan roti panggang renyah dan saus pedas khas daerah tersebut. Bouillabaisse bukan sekadar hidangan, tetapi juga simbol tradisi dan budaya lokal.

Ratatouille

Ratatouille adalah hidangan vegetarian populer di Provence, terbuat dari sayuran segar seperti terong, zucchini, paprika, bawang bombai, dan tomat. Semua bahan diiris tipis, dipanggang, dan dibumbui dengan bawang putih, rosemary, dan minyak zaitun. Ratatouille bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga simbol kesederhanaan dan kesegaran masakan Mediterania. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi atau roti, memberikan sensasi dingin, menyenangkan, sekaligus menarik bagi para penikmatnya.

Tapenade

Tapenade adalah saus populer di Provence, terbuat dari zaitun, caper, dan bahan-bahan lainnya. Saus ini cocok untuk menemani roti atau sayuran, sering disajikan di pesta-pesta kecil atau dengan anggur. Tapenade dapat divariasikan dengan berbagai jenis zaitun, menciptakan beragam rasa, mulai dari yang kaya hingga yang ringan. Meskipun sederhana, tapenade merupakan hidangan istimewa di Provence, menghadirkan nuansa yang akrab dan sederhana.

Socca

Socca adalah kue kering tipis yang terbuat dari tepung kacang arab, dipanggang di atas panggangan besar dan biasanya dipotong kotak-kotak kecil. Socca adalah jajanan kaki lima yang terkenal di kota Nice, dan sering disajikan dengan lada dan minyak zaitun. Kue kering ini tidak terlalu rumit dalam hal bahan, tetapi menciptakan rasa yang lezat berkat kombinasi tepung kacang arab dan cara penyajian tradisional. Kue ini juga merupakan camilan ideal untuk jalan-jalan sore di sekitar Provence.

Fougasse

Fougasse adalah roti pipih yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, dengan isian yang bisa berupa zaitun, bacon, atau herba segar seperti rosemary dan thyme. Roti fougasse memiliki bentuk yang unik, seringkali menyerupai cabang-cabang pohon, yang melambangkan tanah subur Provence. Fougasse tidak hanya lezat tetapi juga sangat estetis, sering kali disajikan dalam acara makan keluarga atau piknik di luar ruangan. Rasa roti yang ringan dan sederhana, dipadukan dengan rasa renyahnya, membuat setiap pengunjung terpesona.

Menjelajahi kuliner Provence adalah perjalanan yang menyelami cita rasa Mediterania, mulai dari sup kaya rasa seperti Bouillabaisse hingga hidangan ringan seperti Tapenade dan Socca. Setiap hidangan memiliki kisahnya sendiri, sebuah ciri budaya yang unik dari negeri ini. Provence tak hanya memikat pengunjung dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kecanggihan setiap hidangan tradisionalnya.

Perusahaan Perjalanan Tugo memberikan kode "DULICHGENZ" senilai hingga 1.000.000 VND kepada pembaca saat mendaftar tur.

Bagian perjalanan Gen Z yang dibangun oleh Tugo & Thanh Nien

[iklan_2]

Sumber: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm