Empat anggota keluarga yang sama di Kota Ho Chi Minh menderita keracunan makanan parah setelah mengonsumsi ikan kerapu merah.

Keempat anggota keluarga di Kota Ho Chi Minh menderita keracunan makanan setelah mengonsumsi makanan laut, khususnya kerapu merah, saat makan di rumah.

Anak tersebut sedang dirawat dan diobati oleh dokter di Rumah Sakit Umum Thu Duc (Kota Ho Chi Minh) - Foto: Disediakan oleh rumah sakit.

Pada tanggal 11 Februari, Rumah Sakit Umum Thu Duc (Kota Ho Chi Minh) melaporkan bahwa mereka baru-baru ini menerima sebuah keluarga beranggotakan empat orang (orang tua dan dua anak perempuan berusia 13 dan 15 tahun), yang tinggal di Kelurahan Linh Xuan, Kota Ho Chi Minh, setelah mereka makan ikan kerapu merah di rumah. Setelah makan, keempatnya mengalami sakit perut yang terus-menerus, diare, muntah-muntah, dan kelelahan yang ekstrem.

Saat masuk rumah sakit, kedua bayi tersebut ditemukan mengalami bradikardia dan tekanan darah rendah. Setelah penilaian dan pengobatan awal, mereka dipindahkan ke unit perawatan intensif neonatal pediatrik untuk pemantauan terus-menerus.

Selama perawatan, kedua anak tersebut dipantau secara ketat tanda-tanda vitalnya dan menerima perawatan suportif. Gejala gastrointestinal mereka berangsur-angsur mereda, kelelahan dan pusing mereka membaik, dan detak jantung serta tekanan darah mereka stabil.

Orang tua anak tersebut juga dipindahkan ke unit perawatan intensif dan toksikologi rumah sakit karena gejala serupa, sehingga memerlukan pemantauan dan perawatan berkelanjutan.

Setelah lebih dari 3 hari perawatan, kondisi klinis anggota keluarga membaik secara signifikan, tanda-tanda vital tetap dalam batas aman, tidak ada komplikasi yang tercatat, dan mereka dipulangkan dalam kondisi kesehatan stabil.

Menurut dokter, fakta bahwa banyak orang mengalami gejala setelah mengonsumsi makanan laut merupakan indikator penting.

Jika dikombinasikan dengan jenis ikan yang digunakan, yaitu kerapu (sekelompok ikan yang sering hidup di dekat terumbu karang), dan gejala gastrointestinal serta kardiovaskular yang diamati pada pasien, tim tersebut mencurigai keracunan ciguatoxin, suatu bentuk khas keracunan makanan laut.

Keracunan ciguatoxin tidak hanya menyebabkan gangguan pencernaan seperti muntah, diare, dan sakit perut, tetapi juga dapat disertai dengan kelelahan dan pusing. Dalam beberapa kasus, gejala neurologis seperti mati rasa di sekitar mulut, tangan, dan kaki, serta vertigo dapat muncul.

Perlu dicatat, racun ini dapat memengaruhi sistem kardiovaskular dan hemodinamik, yang bermanifestasi sebagai bradikardia dan hipotensi, sehingga memerlukan pemantauan ketat dan perawatan intensif di fasilitas medis . Ciguatoxin adalah racun yang berasal dari mikroalga laut, yang terakumulasi dalam ikan melalui rantai makanan.

Toksin ini tidak hancur oleh proses memasak atau pengolahan konvensional, sehingga konsumen mungkin tidak menyadari risikonya hanya melalui rasa atau penampilan. Ikan yang hidup atau mencari makan di dekat ekosistem terumbu karang, terutama ikan yang lebih besar seperti kerapu, kakap, barakuda, belut, dan amberjack, memiliki risiko lebih tinggi untuk mengakumulasi toksin ini.

Penting untuk dicatat bahwa keracunan ciguatoxin dapat memiliki perjalanan penyakit yang tidak dapat diprediksi dan tidak ada penawar khusus. Pengobatan saat ini terutama bersifat suportif, yang melibatkan pemantauan ketat dan intervensi segera jika terjadi efek sistemik atau kardiovaskular/hemodinamik.

Pasien mungkin mengalami pengurangan gejala pencernaan, tetapi mereka masih menghadapi risiko mengembangkan atau memperpanjang gangguan lain, dan oleh karena itu memerlukan pemantauan di fasilitas medis.

Dr. Nguyen Ha Phuong, Kepala Unit Perawatan Intensif Pediatrik dan Neonatal di Rumah Sakit Umum Thu Duc, menyatakan bahwa keracunan ciguatoxin bermanifestasi dalam berbagai cara dan berkembang secara tidak konsisten di antara pasien. Dalam konteks dugaan keracunan setelah mengonsumsi makanan laut, penilaian dan pemantauan medis sangat penting, bahkan jika gejala awal tidak parah.

SUMBANGAN

Sumber: https://tuoitre.vn/an-ca-mu-do-4-nguoi-cung-nha-o-tp-hcm-bi-ngo-doc-nang-20260211104305914.htm