Para ahli merekomendasikan beberapa kelompok nutrisi yang baik untuk produksi darah - Foto: BVCC
Menurut Dr. Le Thi Thanh Vui, seorang ahli dari Pusat Hematologi dan Transfusi Darah Rumah Sakit Bach Mai, proses pembentukan darah, yang juga dikenal sebagai hematopoiesis, adalah aktivitas biologis menakjubkan yang terjadi terus menerus di sumsum tulang.
Untuk memproduksi sel darah berkualitas tinggi dalam jumlah yang cukup, tubuh membutuhkan pasokan mikronutrien yang beragam dan lengkap.
Kekurangan salah satu faktor ini dapat menyebabkan gangguan hematologi, yang paling umum adalah anemia, yang sangat memengaruhi kesehatan dan kualitas hidup. Namun, tidak semua orang mengetahui nutrisi mana yang memainkan peran kunci.
Besi
Menurut ahli ini, zat besi adalah komponen inti hemoglobin—protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke jaringan dan membawa karbon dioksida dari jaringan kembali ke paru-paru untuk dibuang.
Kekurangan zat besi menyebabkan anemia defisiensi besi, yang menimbulkan gejala seperti kelelahan, kulit pucat, selaput lendir pucat, sesak napas saat beraktivitas, detak jantung cepat, pusing, penurunan konsentrasi, dan peningkatan risiko infeksi.
Zat besi dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan. Zat besi heme (yang mudah diserap) banyak terdapat pada daging merah (sapi, sapi muda, domba), hati hewan (hati babi, hati ayam), jantung, ginjal, unggas (ayam, bebek, terutama daging gelap), ikan (tuna, makarel, salmon) dan kerang-kerangan (kerang, tiram, remis, kerang scallop).
Zat besi non-heme (yang membutuhkan bantuan untuk diserap) ditemukan dalam sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kangkung, brokoli, kangkung air, amaranth), kacang-kacangan (lentil, buncis, kacang hitam, kedelai dan produk kedelai seperti tahu), kacang-kacangan (biji labu, kacang mete, biji bunga matahari), biji-bijian utuh, dan produk yang diperkaya zat besi (tepung terigu, sereal sarapan).
Vitamin B12 (Kobalamin)
Vitamin B12 memainkan peran penting dalam sintesis DNA, yang diperlukan untuk pembelahan dan pematangan sel darah merah di sumsum tulang. Vitamin ini juga sangat penting untuk menjaga fungsi sistem saraf yang normal, termasuk pembentukan selubung mielin yang melindungi serabut saraf.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia megaloblastik, dengan gejala yang mirip dengan anemia defisiensi besi, tetapi sering disertai dengan masalah neurologis seperti mati rasa di anggota tubuh, kehilangan keseimbangan, gangguan memori, dan bahkan kerusakan saraf permanen jika tidak diobati.
Sumber: Vitamin B12 terutama ditemukan dalam produk hewani seperti berbagai jenis daging (terutama hati dan ginjal); ikan dan makanan laut (salmon, tuna, sarden, kerang, tiram); telur (terutama kuning telur); susu dan produk susu (keju, yogurt).
Asam Folat (Vitamin B9)
Mirip dengan vitamin B12, asam folat sangat penting untuk sintesis DNA dan RNA, dan oleh karena itu penting untuk pembelahan dan perkalian sel, termasuk sel darah di sumsum tulang.
Kekurangan asam folat juga menyebabkan anemia megaloblastik, mirip dengan kekurangan vitamin B12 tetapi tanpa kerusakan saraf. Asam folat sangat penting bagi wanita hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.
Sumbernya meliputi sayuran berdaun hijau gelap (bayam, kale, asparagus, brokoli); kacang-kacangan (lentil, buncis, kacang hitam); buah-buahan (jeruk, alpukat, pisang); hati hewan; biji-bijian utuh dan produk yang diperkaya (roti, sereal sarapan).
Dr. Vui menyatakan bahwa kebutuhan asam folat meningkat secara signifikan pada wanita hamil dan menyusui. Mengonsumsi suplemen asam folat sesuai resep dokter sebelum dan selama kehamilan sangat penting untuk memastikan perkembangan janin yang sehat.
Nutrisi penting lainnya
Selain zat besi, vitamin B12, dan asam folat, beberapa vitamin dan mineral lainnya juga berkontribusi secara signifikan dalam menjaga sistem peredaran darah yang sehat:
Vitamin C: Seperti yang telah disebutkan, vitamin C tidak hanya meningkatkan penyerapan zat besi tetapi juga merupakan antioksidan yang ampuh, melindungi sel darah dari kerusakan. Vitamin C ditemukan dalam buah jeruk, stroberi, kiwi, paprika, dan brokoli.
Vitamin B6 (Piridoksin): Terlibat dalam sintesis heme, komponen hemoglobin. Vitamin B6 ditemukan dalam ayam, ikan, kentang, pisang, dan kacang-kacangan.
Tembaga: Penting untuk metabolisme zat besi dan pembentukan hemoglobin. Tembaga ditemukan dalam hati, tiram, kacang-kacangan, dan cokelat hitam.
Vitamin A : Penting untuk perkembangan dan diferensiasi sel induk hematopoietik di sumsum tulang. Vitamin A ditemukan dalam hati, minyak ikan, telur, susu, sayuran kuning dan oranye (wortel, ubi jalar, labu) dan sayuran berdaun hijau gelap (mengandung beta-karoten, prekursor vitamin A).
Vitamin E: Antioksidan yang membantu melindungi membran sel darah merah, ditemukan dalam minyak nabati, kacang-kacangan, dan alpukat.
Protein: Merupakan bahan penyusun hemoglobin dan protein lainnya dalam plasma darah, ditemukan dalam daging, ikan, telur, susu, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Sumber: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm
Komentar (0)