Saat menyantap hidangan bun cha Hanoi seharga 70.000 VND, pelanggan kesal karena dagingnya masih mentah.

(Dan Tri) - Saat memesan semangkuk bun cha seharga 70.000 VND di sebuah restoran ternama, pelanggan tersebut merasakan sesuatu yang tidak biasa. Saat menggunakan sumpit untuk menghaluskan daging, pelanggan tersebut menemukan bahwa bagian dalamnya masih mentah.

Merek bun cha terkenal, daging panggang masih mentah?

Itulah pertanyaan yang ditanyakan Tuan D. ( Hanoi ) dengan frustrasi setelah mengalami pengalaman yang tidak menyenangkan di restoran bun cha di Hanoi.

Tuan D. mengatakan bahwa pada tanggal 19 November, ia dan temannya pergi ke restoran bun cha terkenal dengan jaringan lebih dari 10 toko di Hanoi untuk makan.

Pak D. memesan 2 porsi bun cha seharga 70.000 VND per porsi, beserta 2 gelas es teh. Beberapa menit kemudian, staf membawakan 2 porsi bun cha. Pak D. memperhatikan bahwa bagian luar bakso matang dengan warna cokelat keemasan yang merata, sehingga ia tidak meragukan kualitas hidangannya. Namun, saat ia menyantap suapan pertama, ia merasa dagingnya tidak terlalu lunak dan lembap, melainkan sangat kenyal.

Pelanggan menemukan bahwa daging panggang masih memiliki daging mentah di dalamnya (Foto: Karakter disediakan).

"Saya pikir lemak atau urat dagingnya yang kurang tercincang, jadi saya menelannya. Namun, saat saya makan lagi, saya masih merasa ada yang tidak beres, jadi saya menggunakan sumpit untuk menghancurkan daging dan ternyata warnanya masih merah muda. Saya menghancurkan dagingnya sepenuhnya dan ternyata masih mentah," kenang Pak D.

Karena terkejut, Pak D. memanggil staf untuk mengeluhkan hidangan tersebut. Staf kemudian membawakan porsi lain untuk ditukarkan kepada Pak D.

Pelanggan tersebut dengan cermat memeriksa dan memastikan bakso dalam porsi yang baru disajikan masih dalam kondisi yang sama. Temannya yang telah bersama Tuan D. sejak melihat masalah pada makanannya juga langsung berhenti makan.

“Kalau dipikir-pikir lagi, saya masih merasa takut karena saya makan daging mentah,” kata Pak D.

Keduanya kemudian pergi dan masih harus membayar lebih dari 150.000 VND, termasuk biaya 2 mangkuk mi dan es teh. Malam itu juga, Tuan D. merasa sakit perut.

Tamu tersebut mengatakan bahwa setelah makan ini, ia mengalami masalah pencernaan yang serius (Foto: Karakter disediakan).

Pak D. mengatakan bahwa daging yang digunakan restoran untuk membuat patty mungkin beku, dan ketika dipanggang, dagingnya tidak sempat mencair. Akibatnya, bagian luar dagingnya gosong, tetapi bagian dalamnya mungkin masih mentah.

Pelanggan tersebut mengatakan bahwa karena ia menyukai bun cha, ia sering mengunjungi restoran tersebut atau restoran lain dengan merek yang sama di Hanoi untuk menikmatinya. Ia tidak menyangka hidangan terkenal Hanoi akan disiapkan dengan begitu asal-asalan.

Menurut Bapak D, perwakilan restoran kemudian menelepon untuk meminta maaf. Namun, ia tetap ingin berbagi pengalamannya dengan tujuan mendesak pihak restoran untuk meninjau prosedur dan meningkatkan manajemen keamanan pangan.

"Menjalankan bisnis makanan tetapi tidak memasak dengan benar sama saja dengan mengabaikan nyawa pelanggan," ujar Tn. D. dengan geram.

Restoran itu menolak untuk menanggapi.

Berdasarkan penyelidikan, tempat makan yang dikunjungi Tn. D. adalah sebuah restoran bun cha yang terletak di Jalan Tran Thai Tong nomor 48, Hanoi. Restoran ini merupakan jaringan restoran dengan banyak cabang yang tersebar di berbagai distrik dalam kota Hanoi.

Ketika wartawan Dan Tri menghubungi hotline restoran, orang yang menjawab telepon langsung menolak menjawab pertanyaan terkait. Orang ini mengatakan bahwa manajer restoran sedang dalam perjalanan bisnis dan akan menghubungi mereka nanti.

Toko bun cha tempat pelanggan datang untuk makan pada tanggal 19 November (Foto: Disediakan oleh karakter).

Di Tripadvisor - platform perjalanan daring terbesar di dunia tempat pengguna dapat berbagi ulasan dan opini tentang restoran dan tempat makan, kedai bun cha ini menerima skor 3,7 dari 5, mencapai ambang batas rata-rata.

Sementara itu, di forum kuliner , banyak unggahan pengunjung yang membagikan pengalaman bersantap mereka di lokasi gerai bun cha ini.

Selain komentar mengenai tempat restoran yang luas dan bersih, sebagian besar komentar mencerminkan kebersihan dan sikap staf yang membuat pelanggan tidak puas.

Saya hampir menjadi pelanggan tetap restoran ini, tetapi suatu kali saya mendapati piring dan sumpitnya tidak bersih, jadi saya bertanya kepada staf. Sikap staf tidak senang ketika pelanggan mengingatkan mereka, dan bahkan menyuruh pelanggan untuk membeli piring dan sumpit baru.

Dengan harga yang tidak terlalu murah untuk semangkuk bun cha (VND 70.000), saya memutuskan untuk mencari restoran lain untuk mendapatkan pelayanan yang lebih nyaman," kata Nguyen Linh.

"Harganya memang lebih mahal dari rata-rata, tapi kualitasnya tidak sepadan. Daging panggangnya kering, terkadang kurang matang, dan saus cocolannya hambar. Saya sudah lama tidak kembali ke tempat ini," kata Trinh Hung.

Bun cha dikenal sebagai hidangan yang umum di Hanoi. Seporsinya biasanya berharga antara 35.000 dan 50.000 VND. Fakta bahwa pelanggan bersedia membayar lebih mahal tetapi disuguhi hidangan yang tidak menjamin keamanan pangan masih menjadi isu kontroversial.

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/an-suat-bun-cha-ha-noi-70000-dong-khach-buc-xuc-vi-thit-con-song-nguyen-20251121223148404.htm