Bisakah saya makan daging sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan?

Saya ingin meningkatkan asupan daging dan sayur, dan menghindari nasi dan makanan bertepung untuk menurunkan berat badan. Apakah itu boleh? Apa yang harus saya perhatikan? (Ngoc Han, Kota Ho Chi Minh)

Membalas

Makan daging sebagai pengganti nasi untuk menurunkan berat badan juga dikenal sebagai diet keto. Diet ini meminimalkan asupan pati (karbohidrat) dan meningkatkan asupan protein dan lemak dalam makanan sehari-hari. Jumlah protein dijaga pada 10-25% dari total energi harian, membantu tubuh mempertahankan kondisi ketosis. Pada saat itu, pankreas dirangsang untuk meningkatkan pembakaran lemak, mengubah lemak menjadi keton, yang menyediakan energi bagi tubuh.

Menerapkan diet keto dapat menurunkan berat badan dengan cepat dan menurunkan kadar gula darah secara signifikan. Namun, Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut:

Pertama, diet keto bertujuan meminimalkan makanan bertepung, bukan menghilangkannya sepenuhnya. Kedua, tubuh berfokus pada penggunaan lemak keton, alih-alih karbohidrat, dalam jangka waktu yang lama, yang dapat mengubah metabolisme tubuh dan meningkatkan kadar kolesterol jahat, sehingga menimbulkan banyak efek buruk bagi kesehatan.

Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah atau gangguan metabolisme, kolesterol darah tinggi, penyakit kardiovaskular, gangguan fungsi hati, penyakit ginjal... sebaiknya tidak menjalani diet keto. Karena diet ini dapat memperburuk penyakit atau menyebabkan komplikasi berbahaya.

Penyalahgunaan diet ketogenik jangka panjang dapat meningkatkan asam urat darah, meningkatkan kalsium urin, hipoglikemia, dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Jika Anda perlu menerapkan diet keto untuk menurunkan berat badan dalam jangka waktu tertentu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter secara khusus untuk memastikan asupan karbohidrat yang tepat sesuai kondisi kesehatan Anda. Anda sebaiknya mengonsumsi suplemen minyak nabati (kedelai, bunga matahari, zaitun, rapeseed) yang kaya akan omega-3 ALA, yang baik untuk kesehatan kardiovaskular. Suplementasi senyawa biologis GDL-5 (yang diekstrak dari serbuk sari tebu Amerika Selatan) membantu mengatur lipid darah, mengurangi kadar kolesterol jahat berlebih dalam darah, dan meningkatkan kolesterol baik.

Prinsip penurunan berat badan yang aman dan efektif adalah jumlah total kalori yang dikonsumsi harus lebih rendah daripada jumlah kalori yang dibakar setiap hari. Selain itu, Anda perlu memiliki program olahraga yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.

Dokter Tran Thi Tra Phuong
Pusat Nutrisi Nutrihome

Pembaca mengirimkan pertanyaan tentang nutrisi di sini agar dokter menjawabnya

Tautan sumber: https://vnexpress.net/an-thit-thay-com-de-giam-can-duoc-khong-4735665.html