Keamanan pangan - kekhawatiran masih tetap ada.

Dalam beberapa waktu terakhir, di samping berbagai pencapaian, jaminan keamanan pangan masih menghadapi banyak kekurangan dan keterbatasan. Situasi keracunan makanan di seluruh negeri semakin kompleks, terutama keracunan makanan di kantin perusahaan, usaha kecil, dan sekolah, serta keracunan makanan dari jajanan kaki lima.

Tim inspeksi antarlembaga dari Komite Pengarah Keamanan Pangan Provinsi melakukan inspeksi di Mandala Hotel and Service Management Joint Stock Company, cabang Hoa Binh, wilayah Mo Da, kota Bo (distrik Kim Boi) selama Tahun Baru Imlek dan Festival Musim Semi 2025.

Realita yang mengkhawatirkan.

Pada tahun 2024, seluruh negeri mencatat 135 insiden keracunan makanan yang memengaruhi 4.936 orang, dengan 24 kematian. Yang perlu diperhatikan, 31 insiden keracunan makanan melibatkan lebih dari 30 orang, terutama di dapur umum dan pedagang kaki lima. Beberapa bisnis makanan kaki lima menjual makanan dalam jumlah besar tetapi belum menerima inspeksi dan pengawasan yang memadai.

Menurut statistik dari Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi, pada tahun 2024, provinsi tersebut mengalami 2 insiden keracunan makanan, termasuk satu insiden keracunan makanan massal yang mempengaruhi lebih dari 30 orang.

Secara khusus, salah satu insiden paling mengejutkan baru-baru ini melibatkan perusahaan-perusahaan di provinsi Hoa Binh yang mendaftarkan dan menyatakan sendiri produk susu palsu. Seorang perwakilan dari Departemen Kesehatan menyatakan bahwa selama tiga tahun terakhir, empat cabang perusahaan tersebut telah mengajukan permohonan dan menyatakan sendiri total 305 produk. Secara spesifik, dua cabang, yang berlokasi di Jalan Tran Hung Dao 335, Kelurahan Quynh Lam, Kota Hoa Binh, milik Hacofood Group Joint Stock Company dan Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company; dua cabang lainnya, milik Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company dan BFF Medical Nutrition Joint Stock Company, berlokasi di Area Berdekatan Da Hop 10, Grup 12, Kelurahan Huu Nghi, Kota Hoa Binh. Departemen Kesehatan telah memeriksa bisnis-bisnis ini dan berkoordinasi dengan Sub-Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan untuk meninjau dokumen dan menilai kepatuhan terhadap peraturan tentang deklarasi produk dan inspeksi pasca-produksi produk susu tersebut. Pada kenyataannya, perusahaan hanya melakukan prosedur deklarasi secara lokal, sementara produksi dan konsumsi berlangsung di tempat lain, sehingga inspeksi pasca-produksi menjadi sulit.

Dalam membahas masalah ini, Ibu Bui Thu Hang, Direktur Departemen Kesehatan, menegaskan bahwa terdapat "celah" dalam cara bisnis menyatakan standar kualitas melalui "deklarasi mandiri," dan pekerjaan pasca-inspeksi juga menghadapi banyak kesulitan...

Mengingat maraknya kasus keracunan makanan dan penjualan produk makanan palsu yang tersebar luas di pasaran dan media sosial tanpa pengawasan mutu, masyarakat tentu saja bingung dan khawatir. Ibu Nguyen Thi Hoa, 45 tahun, seorang ibu rumah tangga di lingkungan Huu Nghi (kota Hoa Binh), berbagi: "Saya rutin membeli susu untuk keluarga saya melalui saluran penjualan online. Setelah mendengar tentang susu palsu, saya sangat bingung dan khawatir tentang kesehatan keluarga saya. Saya berharap pihak berwenang akan melakukan pengawasan yang lebih ketat agar konsumen tidak perlu hidup dalam kecemasan terus-menerus..."

Diperlukan tindakan yang lebih tegas.

Menanggapi situasi ini, Perdana Menteri mengeluarkan Surat Edaran Nomor 40/CD-TTg pada tanggal 17 April 2025, mengenai penanganan produksi dan distribusi susu palsu. Sesuai dengan itu, Perdana Menteri meminta kementerian dan lembaga terkait untuk memperkuat manajemen, segera mendeteksi, mencegah, dan menindak tegas tindakan produksi dan perdagangan makanan palsu, termasuk susu palsu. Komite Rakyat provinsi dan kota diarahkan untuk fokus pada peninjauan dan inspeksi kepatuhan terhadap peraturan tentang jaminan keamanan pangan untuk produk susu di wilayah mereka, dan menindak tegas pelanggaran sesuai dengan peraturan. Selain itu, mereka harus memperkuat langkah-langkah manajemen untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi manajemen keamanan pangan.

Tidak hanya pengelolaan produk susu yang diperkuat, tetapi keamanan pangan juga ditangani di semua sektor, mulai dari produksi dan pengolahan hingga bisnis. Secara khusus, provinsi saat ini sedang menyelenggarakan kegiatan untuk Bulan Aksi Keamanan Pangan dari tanggal 15 April hingga 15 Mei 2025. Seiring dengan itu, Komite Rakyat Provinsi terus mengarahkan departemen, lembaga, dan daerah untuk memahami secara menyeluruh dan menerapkan secara tegas arahan Pemerintah Pusat dan provinsi tentang keamanan pangan. Ini termasuk memperkuat inspeksi, pengawasan, dan pendidikan untuk meningkatkan kesadaran, menetapkan tanggung jawab, dan memastikan tindakan di antara komite Partai, organisasi, pejabat, anggota Partai, dan masyarakat dalam memastikan keamanan dan keselamatan pangan di dapur umum, tempat layanan makanan, dan makanan jalanan; dengan tegas memerangi dan menindak tegas organisasi, individu, dan tempat produksi dan bisnis yang melanggar peraturan keamanan pangan.

Mengarahkan perusahaan, bisnis, usaha rumah tangga, perusahaan produksi, pengolahan dan perdagangan makanan, khususnya perusahaan dan bisnis dengan dapur bersama, penyedia makanan industri, restoran, warung makan dan pedagang makanan kaki lima, untuk meningkatkan rasa tanggung jawab mereka dan mematuhi peraturan hukum tentang keamanan pangan secara ketat...

Secara khusus, setiap warga negara perlu meningkatkan kesadaran akan perlindungan kesehatan diri, memilih dan menggunakan makanan dengan asal-usul yang jelas, serta memastikan keamanan dan kebersihan pangan. Berpartisipasi aktif dalam memantau, mendeteksi, dan melaporkan pelanggaran peraturan keamanan pangan kepada pihak berwenang.

Huong Lan

Sumber: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm