Apakah baik makan telur setiap hari?

Menurut Master, Dokter Nguyen Anh Duy Tung, Pusat Nutrisi Nutrihome, telur baik untuk kesehatan karena menyediakan banyak nutrisi. Setiap butir telur (sekitar 50 g) mengandung 72 kalori, 6,2 g protein, 5 g lemak, 1,6 g lemak jenuh, berbagai vitamin (A, B2, B5, B6, B12, D, K), dan mineral (fosfor, selenium, kalsium, seng). Protein dalam telur menyediakan asam amino yang seringkali tidak ditemukan dalam makanan lain.

Telur baik untuk kesehatan dan menyediakan banyak nutrisi. (Foto ilustrasi)

Orang sehat dapat mengonsumsi satu butir telur sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi tubuh, yang baik untuk kesehatan. Namun, orang atau keluarga dengan riwayat penyakit kardiovaskular, kolesterol darah tinggi, gangguan lipid, dan tekanan darah tinggi sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur seminggu. Telur memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sekitar 180-200 mg per butir, yang dapat dengan mudah memperburuk penyakit.

Semua kolesterol dalam telur dimetabolisme dan disimpan di hati. Penderita hepatitis, perlemakan hati, enzim hati, sirosis, gangguan fungsi hati... sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur per minggu untuk menghindari peningkatan beban pada hati. Penderita batu empedu sebaiknya mengonsumsi jumlah telur yang sama per minggu untuk menghindari peningkatan kemungkinan pembentukan batu empedu.

Penderita penyakit-penyakit di atas dapat mengganti telur dengan sumber makanan lain, dan perlu mengonsumsi makanan yang lengkap dan bervariasi untuk menyeimbangkan gizi. Saat menyiapkan telur, prioritaskan merebus dan mengukus; batasi menggoreng untuk mengurangi asupan lemak.

Orang dengan penyakit kardiovaskular, metabolik, hati, atau empedu harus menemui ahli gizi untuk mendapatkan saran tentang diet ilmiah yang sesuai dengan kondisi kesehatan mereka.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html