Apakah baik makan telur setiap hari?

Menurut Master, Dokter Nguyen Anh Duy Tung, Pusat Nutrisi Nutrihome, telur baik untuk kesehatan dan menyediakan banyak nutrisi. Setiap butir telur (sekitar 50 g) mengandung 72 kalori, 6,2 g protein, 5 g lemak, 1,6 g lemak jenuh, berbagai vitamin (A, B2, B5, B6, B12, D, K), serta mineral (fosfor, selenium, kalsium, seng). Protein dalam telur menyediakan asam amino yang seringkali tidak ditemukan dalam makanan lain.

Telur baik untuk kesehatan dan menyediakan banyak nutrisi. (Ilustrasi)

Orang sehat dapat mengonsumsi satu butir telur sehari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi penting bagi tubuh, yang baik untuk kesehatan. Namun, orang atau keluarga dengan riwayat penyakit kardiovaskular, hiperkolesterolemia, dislipidemia, dan hipertensi sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur seminggu. Telur memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi, sekitar 180-200 mg per butir, yang dapat dengan mudah menyebabkan penyakit memburuk.

Semua kolesterol dalam telur dimetabolisme dan disimpan di hati. Penderita hepatitis, perlemakan hati, enzim hati tinggi, sirosis, gangguan fungsi hati... sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 butir telur per minggu untuk menghindari peningkatan beban pada hati. Penderita batu empedu sebaiknya mengonsumsi jumlah telur yang sama per minggu untuk menghindari peningkatan kemungkinan pembentukan batu empedu.

Penderita penyakit-penyakit di atas dapat mengganti telur dengan sumber makanan lain, perlu mengonsumsi makanan yang cukup dan beragam untuk menyeimbangkan gizi. Saat menyiapkan telur, prioritaskan merebus dan mengukus; batasi menggoreng untuk mengurangi asupan lemak.

Orang dengan penyakit kardiovaskular, metabolik, hati, dan kantong empedu harus menemui ahli gizi untuk mendapatkan saran tentang diet ilmiah yang sesuai dengan kondisi kesehatan mereka.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html