Bac Ninh: Membawa produk OCOP ke saluran ritel modern.

BAC NINH - Saat ini, Provinsi Bac Ninh memiliki hampir 800 produk dari usaha, koperasi, dan fasilitas produksi yang telah diakui sebagai OCOP (Satu Komune Satu Produk) di tingkat provinsi. Namun, jumlah produk-produk ini yang memasuki saluran ritel modern masih sangat sedikit, sehingga produsen dan pihak berwenang terkait perlu mengambil langkah-langkah untuk mengatasi kesulitan agar produk-produk OCOP dapat semakin memperluas jangkauan pasarnya.

Saat ini, produk-produk OCOP dari provinsi tersebut seperti mi Chũ, pasta udang PKT dengan daging babi, leci Lục Ngạn, kentang Quế Võ, lumpia Bùi Tuấn Liên, dan lain-lain, dijual di beberapa supermarket dan minimarket. Hal ini tidak hanya menghasilkan pendapatan tetapi juga meningkatkan reputasi dan posisi merek produk lokal. Namun, jumlah produk yang tersedia secara teratur dan konsisten di saluran ritel modern masih cukup sedikit dibandingkan dengan jumlah total produk OCOP di provinsi tersebut.

Konsumen kesulitan membeli produk OCOP dari provinsi tersebut melalui saluran ritel modern. (Foto diambil di Supermarket Winmart, Kelurahan Kinh Bac).

Ibu Nguyen Thi Huyen, CEO PTK VIETNAM Joint Stock Company di komune Tien Du, berbagi: “Saat ini, perusahaan memiliki 4 produk yang memenuhi standar OCOP bintang 4. Dalam sistem ritel modern, perusahaan hanya mampu mengakses supermarket Dabaco di kelurahan Kinh Bac dan supermarket Tu Son di kelurahan Tu Son, dengan jumlah yang kecil. Alasan utamanya adalah sistem ritel modern mengharuskan bisnis untuk memiliki tim layanan pelanggan; menanggung biaya display dan biaya registrasi barcode; dan memerlukan pengiriman barang dengan pembayaran secara cicilan… Ini merupakan kesulitan bagi bisnis.”

Sementara itu, sebagian besar produsen OCOP (Satu Komune Satu Produk) lokal berskala kecil, dan teknologi produksinya belum terstandarisasi. Banyak produk bersifat musiman dan memiliki harga lebih tinggi dibandingkan produk serupa di pasaran, sehingga sulit untuk diintegrasikan ke dalam sistem ritel modern. Pada kenyataannya, melalui program "Satu Komune Satu Produk", jumlah produk OCOP yang diakui di provinsi ini telah meningkat selama bertahun-tahun. Mulai dari kualitas hingga desain dan kemasan, kualitas produk semakin ditekankan, dan jenis produk menjadi lebih beragam.

Selain itu, sistem ritel modern di provinsi ini berkembang cukup pesat. Provinsi ini memiliki 9 pusat perbelanjaan, 32 supermarket, dan ratusan toko swalayan. Hal ini menghadirkan peluang yang menguntungkan untuk memperkenalkan produk OCOP ke saluran ritel modern, membantu bisnis dan koperasi OCOP memperluas pasar mereka dan secara proaktif merencanakan kegiatan produksi dan bisnis mereka. Namun, untuk mencapai hal ini diperlukan perhatian dan dukungan dari berbagai pihak. Pertama dan terpenting, bisnis OCOP perlu berinovasi dalam pemikiran mereka dan menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi untuk memastikan kualitas produk, melengkapi barcode, dan kode QR untuk ketertelusuran; menciptakan pasokan yang stabil untuk memenuhi kebutuhan mitra.

Para produsen OCOP sendiri perlu proaktif, berfokus pada peningkatan kapasitas produksi, melengkapi dokumentasi hukum; mengoptimalkan biaya, meningkatkan desain kemasan secara profesional; memenuhi standar teknis seperti VietGAP, GlobalGAP... Memperkuat keterampilan terkait pemasaran, akses pasar, dan pembangunan merek. Bapak Nguyen Van Khuong, Direktur Koperasi Khuong Huy di Kelurahan Ninh Xa, yang khusus memproduksi mie, bihun, lumpia, dan ketan, berbagi: “Koperasi kami memiliki 6 produk OCOP yang sangat dihargai oleh konsumen, tetapi kami belum berhasil memasukkan produk kami ke supermarket besar di provinsi ini. Ke depannya, kami akan lebih proaktif dalam mencari dan menjalin hubungan dengan supermarket dan pusat perbelanjaan untuk menemukan peluang kerja sama dan meningkatkan penjualan produk.”

Di sisi lain, otoritas provinsi seperti Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup serta Departemen Perindustrian dan Perdagangan terus mempromosikan dukungan untuk keterkaitan produksi dan membawa produk pertanian ke saluran konsumsi modern. Mereka secara efektif menerapkan kebijakan dan rencana untuk mendorong bisnis agar terhubung dan berinvestasi di sektor pertanian, menciptakan area produksi komoditas skala besar. Pada saat yang sama, mereka fokus pada koordinasi dan pengorganisasian kursus pelatihan bagi petani; dan pembentukan organisasi ekonomi koperasi untuk pemantauan mandiri dan pengawasan masyarakat terhadap kualitas dan keamanan pangan. Mereka juga fokus pada pembangunan merek dagang dan merek, mengkomunikasikan dan mempromosikan produk, membangun kepercayaan konsumen, dan meningkatkan reputasi produk OCOP.

Menurut Bapak La Van Nam, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, dalam waktu dekat, Departemen akan terus menyelenggarakan kegiatan promosi perdagangan untuk memberikan kesempatan kepada produsen produk OCOP untuk memperkenalkan produk mereka kepada konsumen dan menghubungkan mereka dengan saluran distribusi, supermarket, dan jaringan makanan. Pada saat yang sama, Departemen akan memperkuat dukungan untuk pengembangan infrastruktur komersial (supermarket, jaringan toko serba ada, titik bisnis makanan aman, dll.), menciptakan lokasi tetap untuk penjualan dan pertukaran produk OCOP, membantu bisnis, koperasi, dan rumah tangga produsen memiliki tempat untuk pertukaran dan perdagangan secara teratur. Departemen juga akan mengembangkan titik pengenalan dan penjualan produk OCOP yang tersebar luas di seluruh provinsi sehingga konsumen dapat mengenali dan memprioritaskan produk tersebut selama proses belanja mereka.

 

Teks dan foto: Thanh Ngan

Sumber: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vao-kenh-ban-le-hien-dai-postid423955.bbg