Apa kata para dokter tentang tren 'bawang panggang dalam aluminium foil'?

Belakangan ini, tren "bawang panggang dalam aluminium foil" telah menyebar di media sosial, dengan banyak orang mencobanya. Menurut para ahli, selain manfaat nutrisinya, penting juga untuk memperhatikan cara mengonsumsi bawang agar tetap sehat.

Banyak kegunaan bawang yang mengejutkan.

Menurut Dr. Bui Thi Yen Nhi, seorang spesialis di Pusat Medis Universitas Ho Chi Minh City - Cabang 3, sulfoksida (senyawa organik yang mengandung sulfur) dalam bawang dapat mengurangi depresi dan stres, serta meningkatkan kualitas tidur. Oleh karena itu, memasukkan bawang ke dalam diet seimbang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Selain itu, bawang membantu meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan memperkuat tulang…

Menurut pengobatan tradisional, bawang memiliki rasa yang tajam dan sifat hangat, dengan efek antiseptik, diuretik, ekspektoran, dan anti-inflamasi, serta membantu meringankan gejala flu biasa. Bawang mengandung banyak mineral, kaya akan vitamin B (folat) dan vitamin C, antioksidan, dan senyawa sulfur. Di antaranya adalah quercetin (antioksidan) yang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan melawan peradangan, menurunkan kadar trigliserida (sejenis lemak) dan kolesterol, menjaga elastisitas pembuluh darah, dan mengurangi viskositas darah; sehingga membantu mencegah penumpukan plak di arteri akibat kadar kolesterol tinggi, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Tren memanggang bawang bombay dalam aluminium foil dengan berbagai kombinasi bumbu, mentega, bubuk bawang putih, saus makanan laut, dll.

Mungkin Anda juga suka

Manfaat kedelai yang tak terduga untuk tekanan darah ditemukan.Analisis baru menunjukkan bahwa diet yang kaya akan dua kelompok makanan—kacang-kacangan dan makanan berbahan dasar kedelai—dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi.

Apakah remaja boleh menggunakan deodoran dewasa?Banyak orang tua khawatir ketika anak-anak mereka, bahkan yang masih berusia 8-10 tahun, mulai mengalami bau badan dan bertanya-tanya apakah bau badan dini pada anak merupakan sesuatu yang perlu dikhawatirkan.

Apa yang perlu Anda perhatikan saat minum kopi telur?Kopi telur – variasi kopi yang manis, lembut, dan halus – biasanya dibuat dengan mengocok kuning telur dengan gula dan susu kental manis hingga terbentuk krim yang mengembang, kemudian ditambahkan kopi kental atau espresso di atasnya.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Amerika Pharmacy & Pharmacology International meneliti efek bawang bombay dalam menurunkan kolesterol. Para peserta disarankan untuk mengonsumsi 200 gram bawang bombay setiap hari, dan hasilnya menunjukkan bahwa kadar kolesterol total mereka menurun secara signifikan setelah periode pengamatan selama 8 minggu.

Berapa banyak bawang yang sebaiknya Anda konsumsi setiap hari, dan berapa jumlah yang ideal?

Mengenai "kontraindikasi" saat menggabungkan bawang dengan makanan lain, Dr. Yen Nhi berbagi: "Beberapa komponen dalam makanan laut dapat bereaksi dengan vitamin C dalam bawang, menciptakan zat yang berbahaya bagi tubuh. Meskipun makanan laut sangat bergizi, mengonsumsinya dalam jumlah banyak bersama bawang dapat memengaruhi penyerapan nutrisi. Oleh karena itu, saat menikmati hidangan makanan laut yang lezat, Anda sebaiknya menghindari mengonsumsi terlalu banyak makanan kaya vitamin C seperti bawang."

Lebih lanjut, Dr. Yen Nhi juga menyatakan bahwa memasak bawang menyebabkan beberapa kehilangan nutrisi, tetapi dapat meningkatkan konsentrasi antioksidan: "Bawang mentah mengandung fitosida seperti alisin, yang memiliki sifat antibakteri yang kuat, sehingga lebih baik daripada bawang yang dimasak. Namun, memakannya mentah dapat dengan mudah mengiritasi saluran pencernaan dan tidak cocok untuk orang dengan sistem pencernaan yang lemah. Sebaiknya jangan makan bawang mentah saat perut kosong dan idealnya, bawang harus dikonsumsi dalam jumlah sedang."

Para ilmuwan telah menemukan bahwa memasak bawang bombay sebentar dapat meningkatkan efek antioksidannya. Menurut sebuah studi tahun 2021 yang diterbitkan di NIH (National Institutes of Health ), memasak bawang bombay (terutama memanggang) meningkatkan ketersediaan polifenol (antioksidan kuat), yang dapat meningkatkan kesehatan.

Di sisi lain, mengonsumsi terlalu banyak bawang juga dapat menyebabkan beberapa efek samping seperti bau mulut, sakit perut, mulas, kembung, dan lain-lain. Penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang dan tidak berlebihan; orang dewasa sebaiknya hanya mengonsumsi sekitar 200-375 gram bawang per hari.

Orang yang memiliki masalah perut sebaiknya membatasi konsumsi bawang.

Mungkin Anda juga suka

Hari baru dengan kabar kesehatan: Manfaat minum air jahe sebelum sarapan.'Minum air jahe di pagi hari, terutama saat perut kosong, menawarkan banyak manfaat kesehatan.' Awali hari Anda dengan berita kesehatan, baca selengkapnya di artikel ini!

4 makanan berwarna ungu yang membantu tubuh meregenerasi kolagen.SKĐS - Antosianin adalah antioksidan yang memberikan warna ungu cerah pada buah dan sayuran. Antosianin dan vitamin C membantu merangsang produksi kolagen dalam tubuh.

5 kesalahan yang membuat banyak orang dilarikan ke rumah sakit setelah begadang menonton Piala Dunia.SKĐS - Banyak orang rela begadang semalaman untuk menonton pertandingan sepak bola. Namun, telah banyak kasus orang yang dirawat di rumah sakit akibat kesalahan-kesalahan tersebut.

Siapa yang sebaiknya membatasi konsumsi bawang?

Dokter Yen Nhi, tahukah Anda bahwa meskipun memiliki banyak manfaat, kelompok orang tertentu sebaiknya membatasi konsumsi bawang?

• Wanita hamil dan menyusui: Tindakan pencegahan keselamatan dan kepatuhan terhadap pedoman diet sangat penting.
• Orang dengan riwayat alergi: Mereka yang alergi terhadap makanan dari keluarga bawang (bawang putih, asparagus, daun bawang, dll.).
• Orang dengan sindrom iritasi usus (IBS).
• Bagi pasien dengan kanker lambung, tukak lambung, tukak duodenum, atau refluks esofagus: Mengonsumsi terlalu banyak bawang dapat mengiritasi usus, meningkatkan sekresi asam lambung, menyebabkan edema pada mukosa usus, dan dengan demikian memperburuk gejala.
• Bagi orang yang mengonsumsi obat antikoagulan: Bawang bombai dapat membantu mencegah pembentukan bekuan darah, yang dapat meningkatkan risiko pendarahan.

Sumber: https://thanhnien.vn/tu-xu-huong-hanh-tay-nuong-giay-bac-bac-si-chi-cach-an-hanh-tay-an-toan-185241117170439355.htm