Dokter memberi nasihat tentang mikronutrien penting untuk anak sekolah dasar

SKĐS - Mikronutrien berperan sangat penting dalam tumbuh kembang anak. Kekurangan mikronutrien ini akan melemahkan daya tahan tubuh anak, sehingga rentan terhadap penyakit akut maupun kronis, serta menghambat perkembangannya.

Surat Kabar Health & Life ingin memperkenalkan Associate Professor, Dr. Nguyen Trong Hung, Direktur Pusat Rehabilitasi Gizi dan Pengendalian Obesitas, Institut Gizi Nasional, untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.

Mikronutrien adalah zat yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sangat sedikit, tetapi berperan sangat penting dalam pertumbuhan, perkembangan intelektual, menjaga dan meningkatkan kesehatan, serta mencegah penyakit, terutama pada anak kecil. Mikronutrien meliputi: Vitamin (A, B, C, D, E, dll.); Mineral (Kalsium, Fosfor, Zat Besi, Seng, Yodium, Selenium, dll.).

Pertanyaan: Dokter, anak saya berusia 7 tahun tahun ini dan agak kurus. Jadi, nutrisi apa yang dibutuhkan anak usia sekolah dasar agar dapat berkembang secara komprehensif, baik fisik maupun mental?

duonga@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung : Anak-anak sekolah dasar berada dalam tahap pertumbuhan tinggi badan, otak, dan sistem kekebalan tubuh yang pesat. Oleh karena itu, pola makan anak-anak perlu mengandung cukup 4 kelompok zat gizi dasar: protein, lemak, pati (karbohidrat), vitamin, dan mineral. Mikronutrien seperti kalsium, zat besi, seng, vitamin A, D, dan C sangat penting untuk pertumbuhan tinggi badan, perkembangan otak, dan peningkatan daya tahan tubuh.

Pertanyaan: Anak saya yang berusia 9 tahun agak pendek dan kurus, jadi vitamin dan mineral apa yang sangat penting untuk tumbuh kembang anak usia 6 hingga 11 tahun?

tranhinh@gmail.com

Associate Professor, Dr. Nguyen Trong Hung : Beberapa nutrisi penting untuk anak-anak usia ini meliputi:

• Kalsium dan vitamin D: membantu mengembangkan tulang dan gigi yang kuat.

• Zat besi: mendukung produksi darah dan mencegah anemia defisiensi besi.

• Vitamin A: penting untuk penglihatan dan sistem kekebalan tubuh.

• Vitamin C: mendukung penyerapan zat besi, merupakan antioksidan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

• Zinc: membantu menambah tinggi badan, mengembangkan sistem saraf dan kekebalan tubuh.

Associate Professor, Dr. Nguyen Trong Hung, Direktur Pusat Konseling Gizi, Rehabilitasi dan Pengendalian Obesitas, Institut Gizi Nasional

Pertanyaan: Saya baru saja melahirkan dan belum punya pengalaman mengasuh bayi. Bisakah Anda menjelaskan peran spesifik vitamin umum seperti A, D, C, dan mineral seperti kalsium, seng, dan zat besi?

098555xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Vitamin A: membantu anak memiliki mata yang cerah, melindungi selaput lendir dan meningkatkan daya tahan tubuh.

• Vitamin D: mendukung penyerapan kalsium, membantu tulang tumbuh kuat dan sehat.

• Vitamin C: meningkatkan daya tahan, membantu luka sembuh cepat, mendukung penyerapan zat besi.

• Kalsium: diperlukan untuk tinggi badan dan perkembangan tulang yang kuat.

• Zat besi: Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, membuat anak lelah dan mengurangi kemampuan mereka untuk berkonsentrasi.

• Seng: membantu anak makan dengan baik, meningkatkan tinggi badan dan sistem kekebalan tubuh.

Pertanyaan: Anak saya berusia 3 tahun tahun ini. Nafsu makannya buruk dan kulitnya pucat. Dokter, apakah anak-anak dapat menyerap cukup vitamin dan mineral dari makanan sehari-hari mereka, atau perlukah mereka menambahkan makanan fungsional?

lha900@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Jika anak-anak memiliki pola makan yang bervariasi dan ilmiah , mereka dapat menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan dari makanan alami secara menyeluruh. Namun, untuk anak-anak dengan anoreksia, yang tidak mengonsumsi makanan yang bervariasi dan lengkap dari kelompok makanan tertentu atau mengalami malnutrisi, dokter mungkin meresepkan suplemen mikronutrien dari makanan fungsional, tetapi harus dalam dosis yang tepat dan dipantau secara ketat.

Pertanyaan: Anak saya kelas 4 SD tahun ini, tetapi dia sangat kurus sehingga saya khawatir. Bisakah Anda menyarankan contoh menu yang kaya nutrisi dan cocok untuk siswa sekolah dasar?

0912xxxxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Menu sederhana namun bergizi bisa seperti berikut:

• Sarapan: Pho ayam (mie: 150g; ayam: 35g; kaldu tulang; daun bawang).

• Makan siang: 2 mangkuk nasi (100 g nasi); daging babi goreng (daging bahu rendah lemak: 70 g); kubis tumis (kubis: 100 g); sup kubis hijau (kubis hijau: 30 g); minyak sayur/lemak: 5 g.

• Sore: 1 gelas susu atau 1 kotak yoghurt sesuai usia.

• Makan malam: 2 mangkuk nasi (100 g nasi); udang kukus (70 g udang); kacang goreng (kacang: ½ papan); labu rebus (labu: 100 g).

Dorong anak untuk minum cukup air dan hindari minuman ringan manis, makanan yang digoreng, dan makanan olahan.

Jika anak-anak memiliki pola makan yang bervariasi dan ilmiah, mereka dapat sepenuhnya menyerap cukup nutrisi yang diperlukan dari makanan alami.

Pertanyaan: Anak saya berusia 8 tahun, rambutnya tipis dan kulitnya pucat. Dokter, apa saja tanda-tanda anak kekurangan nutrisi, terutama vitamin dan mineral?

traha@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Beberapa tanda yang harus diwaspadai orang tua antara lain:

• Rambut rontok, kulit kering, pecah-pecah (kekurangan vitamin A, B)

• Anak sering sakit dan lelah (kekurangan vitamin C, zinc, zat besi)

• Pertumbuhan lambat, tidak ada peningkatan tinggi badan, kurang tidur (kekurangan kalsium, vitamin D, seng)

• Kuku rapuh, rambut rapuh, lingkaran hitam di bawah mata (kekurangan zat besi, seng, vitamin C, vitamin D, biotin)

• Nafsu makan buruk, penurunan rasa (kekurangan seng, vitamin B1)

Pertanyaan: Apa konsekuensi jangka panjang dari kekurangan vitamin dan mineral pada anak-anak ?

09222xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Malnutrisi jangka panjang dapat menyebabkan anak-anak:

• Pertumbuhan tinggi dan berat badan yang lambat.

• Kemampuan belajar berkurang, berpikir buruk.

• Sistem kekebalan tubuh melemah, rentan terhadap penyakit.

• Meningkatnya risiko rakhitis, anemia, dan osteoporosis di kemudian hari.

• Menyebabkan gangguan perkembangan psikologis dan perilaku.

Pertanyaan: Anak saya pemilih makanan dan tidak mau makan sayur. Bisakah Anda memberikan saran kepada orang tua dalam memilih makanan dan merencanakan menu untuk anak-anak mereka?

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Utamakan makanan segar, mudah disiapkan, dan rendah lemak. Setiap menu harus mencakup 4 kelompok makanan berbeda. Anak-anak tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi gorengan atau minum minuman bersoda secara teratur. Selain itu, biasakan makan tepat waktu, makan bersama anak-anak, dan ajak mereka berolahraga di luar ruangan setiap hari.

Pertanyaan: Anak saya makan siang, tetapi makanannya tidak sesuai seleranya, jadi saya khawatir. Oleh karena itu, saya ingin bertanya bagaimana seharusnya sekolah berkoordinasi dalam memastikan gizi siswa sekolah dasar?

thubinh3999@gmail.com

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Sekolah perlu memastikan makanan bergizi, bervariasi, dan makanan cepat saji dibatasi. Selain itu, pendidikan gizi perlu diintegrasikan ke dalam mata pelajaran dan kegiatan ekstrakurikuler perlu diselenggarakan agar siswa memahami dan mempraktikkan pola makan sehat.

Pertanyaan: Pesan apa yang ingin Anda sampaikan kepada orang tua yang peduli dengan gizi anak usia sekolah mereka?

09233xxx

Profesor Madya, Dr. Nguyen Trong Hung:

Dampingi anak Anda dalam perjalanan tumbuh kembang yang sehat. Pola makan seimbang dan seimbang sejak usia sekolah dasar akan menjadi fondasi yang kokoh bagi kesehatan fisik, intelektual, dan psikologis anak di masa depan. Jangan tunggu sampai anak Anda menunjukkan tanda-tanda malnutrisi untuk mulai peduli – jadilah proaktif dalam pencegahan hari ini.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm