Surat kabar Health & Life ingin memperkenalkan Profesor Madya Dr. Nguyen Trong Hung, Direktur Pusat Konseling Gizi, Rehabilitasi dan Pengendalian Obesitas, Institut Gizi Nasional, untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini.
Mikronutrien adalah zat-zat yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sangat kecil tetapi memainkan peran penting dalam pertumbuhan, perkembangan intelektual, menjaga dan meningkatkan kesehatan, serta mencegah penyakit, terutama pada anak-anak. Mikronutrien meliputi: vitamin (A, B, C, D, E, dll.); dan mineral (kalsium, fosfor, besi, seng, yodium, selenium, dll.).
Pertanyaan: Dokter, anak saya berumur 7 tahun tahun ini dan agak kurus. Kelompok nutrisi apa saja yang dibutuhkan anak-anak sekolah dasar untuk perkembangan fisik dan intelektual yang komprehensif?
duonga@gmail.com
Profesor Madya Dr. Nguyen Trong Hung : Anak-anak sekolah dasar berada dalam periode perkembangan pesat dalam hal tinggi badan, fungsi otak, dan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, diet mereka perlu mencakup keempat kelompok nutrisi dasar: protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Di antara nutrisi tersebut, mikronutrien seperti kalsium, zat besi, seng, dan vitamin A, D, dan C sangat penting untuk pertumbuhan tinggi badan, perkembangan otak, dan peningkatan kekebalan tubuh.
Pertanyaan: Anak saya yang berusia 9 tahun agak pendek dan kurus tahun ini. Vitamin dan mineral apa saja yang sangat penting untuk perkembangan anak usia 6 hingga 11 tahun?
tranhinh@gmail.com
Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung : Beberapa nutrisi penting untuk anak-anak dalam kelompok usia ini meliputi:
• Kalsium dan vitamin D: membantu mengembangkan tulang dan gigi yang kuat.
• Zat besi: mendukung pembentukan darah dan mencegah anemia defisiensi zat besi.
• Vitamin A: penting untuk penglihatan dan sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin C: mendukung penyerapan zat besi, bertindak sebagai antioksidan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
• Seng: membantu meningkatkan pertumbuhan tinggi badan, perkembangan sistem saraf, dan fungsi sistem kekebalan tubuh.
Assoc. Prof. Dr. Nguyen Trong Hung, Direktur Pusat Konseling Gizi, Rehabilitasi dan Pengendalian Obesitas, Institut Gizi Nasional.
Pertanyaan: Saya seorang ibu baru yang tidak berpengalaman membesarkan bayi, jadi bisakah dokter menjelaskan peran spesifik dari vitamin umum seperti A, D, dan C, serta mineral seperti kalsium, seng, dan zat besi?
098555xxx
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Vitamin A: membantu anak-anak memiliki mata yang cerah, melindungi selaput lendir, dan meningkatkan kekebalan tubuh.
• Vitamin D: mendukung penyerapan kalsium, membantu tulang berkembang kuat dan sehat.
• Vitamin C: meningkatkan kekebalan tubuh, membantu penyembuhan luka lebih cepat, dan membantu penyerapan zat besi.
• Kalsium: penting untuk pertumbuhan tinggi badan dan perkembangan tulang yang kuat.
• Zat besi: Kekurangan zat besi menyebabkan anemia, yang membuat anak-anak merasa lelah dan mengalami penurunan konsentrasi.
• Seng: membantu anak-anak memiliki nafsu makan yang baik, meningkatkan tinggi badan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Pertanyaan: Anak saya berumur 3 tahun tahun ini, nafsu makannya buruk dan kulitnya pucat. Dokter, apakah anak-anak dapat menyerap cukup vitamin dan mineral dari makanan sehari-hari mereka, atau apakah mereka perlu mengonsumsi suplemen nutrisi?
lha900@gmail.com
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Jika anak-anak memiliki pola makan yang bervariasi dan seimbang , mereka tentu dapat menyerap cukup nutrisi penting dari makanan alami. Namun, untuk anak-anak yang pilih-pilih makanan, tidak mengonsumsi makanan yang beragam dan lengkap dari semua kelompok makanan, atau kekurangan nutrisi, dokter mungkin meresepkan suplemen mikronutrien dari makanan fungsional, tetapi ini harus dilakukan dengan dosis yang tepat dan di bawah pengawasan ketat.
Pertanyaan: Anak saya duduk di kelas 4 SD tahun ini tetapi badannya sangat kurus, yang membuat saya khawatir. Bisakah Anda menyarankan contoh rencana makan yang kaya nutrisi dan cocok untuk siswa sekolah dasar?
0912xxxxx
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Menu yang sederhana namun bergizi bisa terlihat seperti ini:
• Pagi: Pho ayam (mi beras: 150g; daging ayam: 35g; kaldu tulang; daun bawang).
• Makan siang: 2 porsi nasi (100g nasi putih); tumis daging babi (70g bahu babi); tumis kol (100g kol); sup kol hijau (30g kol hijau); minyak/lemak masak: 5g.
• Sore hari: 1 gelas susu atau 1 wadah yogurt yang sesuai dengan usia anak.
• Makan malam: 2 porsi nasi (100g nasi putih); udang kukus (70g udang); tahu goreng (1/2 blok tahu); zucchini rebus (100g zucchini).
Anjurkan anak-anak untuk minum cukup air dan menghindari minuman ringan bergula, makanan gorengan berminyak, dan makanan olahan.
Jika anak-anak mengonsumsi makanan yang bervariasi dan seimbang, mereka pasti dapat menyerap semua nutrisi yang dibutuhkan dari makanan alami.
Pertanyaan: Anak saya berusia 8 tahun, memiliki rambut tipis dan kulit pucat. Dokter, apa saja tanda-tanda yang menunjukkan bahwa seorang anak kekurangan nutrisi, terutama vitamin dan mineral?
traha@gmail.com
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Beberapa tanda yang perlu diperhatikan orang tua meliputi:
• Rambut rontok, kulit kering dan pecah-pecah (kekurangan vitamin A dan B)
• Anak-anak yang sering sakit dan lelah (karena kekurangan vitamin C, seng, dan zat besi)
• Pertumbuhan lambat, kurangnya peningkatan tinggi badan, kualitas tidur buruk (kekurangan kalsium, vitamin D, dan seng)
• Kuku rapuh, rambut mudah patah, lingkaran hitam di bawah mata (kekurangan zat besi, seng, vitamin C, vitamin D, dan biotin)
• Nafsu makan buruk, penurunan indra perasa (kekurangan seng, kekurangan vitamin B1)
Pertanyaan: Apa saja konsekuensi jangka panjang dari kekurangan vitamin dan mineral pada anak-anak ?
09222xxx
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Kekurangan nutrisi yang berkepanjangan dapat menyebabkan anak-anak mengalami hal-hal berikut:
• Pertumbuhan tinggi dan berat badan yang lambat.
• Kemampuan belajar menurun, kemampuan berpikir buruk.
• Sistem kekebalan tubuh yang melemah, membuat seseorang lebih rentan terhadap penyakit.
• Meningkatkan risiko rakhitis, anemia, dan osteoporosis di kemudian hari.
• Menyebabkan gangguan perkembangan psikologis dan perilaku.
Pertanyaan: Anak saya sangat pilih-pilih makanan dan tidak mau makan sayuran. Bisakah Anda memberi saya beberapa saran tentang memilih makanan dan merencanakan menu makan untuk anak saya?
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Prioritaskan makanan segar dan sederhana yang dimasak dengan sedikit minyak dan lemak. Setiap kali makan harus mencakup keempat kelompok makanan. Hindari memberi anak terlalu banyak makanan gorengan atau minuman manis terlalu sering. Selain itu, tetapkan rutinitas waktu makan yang teratur, makan bersama anak Anda, dan dorong mereka untuk berolahraga di luar ruangan setiap hari.
Pertanyaan: Anak saya makan siang di sekolah tetapi tidak menyukai makanannya, hal ini membuat saya khawatir. Bagaimana seharusnya pihak sekolah berkoordinasi untuk memastikan nutrisi yang tepat bagi siswa sekolah dasar?
thubinh3999@gmail.com
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Sekolah perlu memastikan bahwa makan siang di sekolah bergizi, bervariasi, dan makanan cepat saji dibatasi. Selain itu, pendidikan gizi harus diintegrasikan ke dalam berbagai mata pelajaran dan kegiatan ekstrakurikuler harus diselenggarakan untuk membantu siswa memahami dan mempraktikkan kebiasaan makan sehat.
Pertanyaan: Pesan apa yang ingin disampaikan dokter kepada orang tua yang khawatir tentang nutrisi anak-anak mereka di usia sekolah?
09233xxx
Asosiasi. Prof.Dr.Nguyen Trong Hung:
Mari kita dukung anak Anda dalam perjalanan mereka menuju perkembangan yang sehat. Pola makan yang seimbang dan tepat sejak usia sekolah dasar akan meletakkan fondasi yang kokoh bagi kesejahteraan fisik, intelektual, dan psikologis mereka di masa depan. Jangan menunggu sampai anak Anda menunjukkan tanda-tanda kekurangan gizi untuk mulai memperhatikan – cegahlah secara proaktif sejak hari ini.
Sumber: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm
Komentar (0)