Pelajaran 2: Meningkatkan Nilai

Setengah abad setelah pembebasan Vietnam Selatan dan penyatuan kembali negara, industri peternakan di provinsi Tien Giang tidak hanya berkembang dalam skala tetapi juga mengalami transformasi nilai yang kuat berkat model peternakan modern dan ramah lingkungan yang membawa manfaat ekonomi yang jelas bagi masyarakat.

Pelajaran 1: Perkembangan Luar Biasa

Pergeseran pola pikir produksi, dari peternakan skala kecil tradisional di tahun-tahun awal setelah kemerdekaan hingga peternakan berteknologi tinggi dalam beberapa tahun terakhir, telah membantu banyak rumah tangga keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya. Bersamaan dengan itu, kualitas produk ternak juga meningkat. Seiring dengan itu, pasar untuk produk-produk ini secara bertahap meluas tidak hanya di dalam negeri tetapi juga internasional.

MEMPROMOSIKAN PENERAPAN ILMU PENGETAHUAN DAN TEKNOLOGI

Menurut Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Tien Giang , dalam beberapa tahun terakhir, banyak peternak telah berani berinvestasi dalam sistem penyimpanan dingin, sistem air minum otomatis, silo pakan, dan sistem pengumpulan telur otomatis, yang membantu menghemat tenaga kerja dan mengurangi biaya; sekaligus, secara efektif mengendalikan kondisi hidup ternak. Di antara semua itu, salah satu aplikasi yang menonjol adalah sistem sensor suhu dan kelembaban di kandang ternak, sebuah perangkat yang dianggap sebagai "asisten yang ampuh" yang membantu petani menyesuaikan lingkungan dengan tepat, membatasi wabah penyakit, dan meningkatkan produktivitas ternak.

Pengendalian suhu dan kelembapan yang tepat tidak hanya meningkatkan kesehatan hewan tetapi juga memperpendek waktu pertumbuhan dan mengurangi kerugian dalam peternakan. Selain itu, sistem pengolahan limbah siklus tertutup menggunakan tangki pengomposan mikroba, dikombinasikan dengan energi matahari, telah membantu banyak peternakan meminimalkan polusi; pada saat yang sama, pemanfaatan kotoran ternak untuk menghasilkan pupuk organik, tidak hanya melindungi lingkungan tetapi juga menghasilkan pendapatan tambahan dari produk sampingan.

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pada peternakan burung puyuh di provinsi Tien Giang. Foto disediakan oleh Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan.

Selama bertahun-tahun, banyak model peternakan yang menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi mutakhir telah menghasilkan hasil yang luar biasa. Di antaranya, model peternakan puyuh bebas antibiotik, yang menghasilkan telur puyuh untuk diekspor ke pasar Jepang, telah menjadi terobosan dalam penerapan praktis kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Ini adalah hasil dari proyek penelitian ilmiah tingkat provinsi yang berfokus pada penggunaan suplemen alami seperti asam organik, bubuk kunyit, dan preparat biologis EM. Zat-zat ini tidak hanya meningkatkan produksi telur tetapi juga meningkatkan kualitas kuning telur, memberikan warna kuning yang indah dan pekat, memenuhi persyaratan ketat pasar yang menuntut. Lebih penting lagi, model ini meyakinkan konsumen tentang keamanan pangan, menghilangkan residu antibiotik dalam produk – faktor penting dalam ekspor pertanian. Manfaat dari model ini telah membantu banyak rumah tangga meningkatkan pendapatan mereka dibandingkan dengan pertanian tradisional, membuka arah bagi pengembangan peternakan bersih dan organik di provinsi Tien Giang.

Selain itu, peningkatan bertahap dalam kandungan ilmiah dan teknologi produk ternak, keterkaitan antara produksi dan pasar, serta pembentukan rantai keterkaitan produksi-konsumsi, bersamaan dengan implementasi yang sinkron dari enam bidang utama: manajemen ras; restrukturisasi skala; penerapan ilmu dan teknologi baru dan produksi sesuai standar GAP; reorganisasi produksi; pengembangan pasar; dan kebijakan pendukung, telah menghasilkan hasil yang signifikan bagi industri ini.

Banyak produk seperti ayam hitam, ayam kate, burung puyuh, dan sarang burung telah diberi merek dan dimasukkan dalam program OCOP, membantu meningkatkan nilai produk dan memperluas pasar konsumen. Perusahaan-perusahaan bersertifikat ini tidak hanya menerima dukungan teknis prioritas tetapi juga terhubung dengan bisnis, supermarket, dan saluran distribusi besar, mengurangi ketergantungan pada pedagang dan pasar informal. Contoh utamanya adalah produk telur ayam hitam, yang saat ini memasok lebih dari 360 juta butir telur setiap tahunnya ke pasar dan menikmati konsumsi yang stabil di sistem ritel domestik utama; demikian pula, sarang burung Tien Giang telah diekspor ke pasar Tiongkok, menegaskan potensi pembangunan berkelanjutan dari industri peternakan provinsi tersebut.

KETERKAITAN PRODUKSI DAN KONSUMSI

Selama bertahun-tahun, dilema "panen melimpah, harga rendah" telah menjadi kekhawatiran konstan bagi peternak, yang menyebabkan pendapatan tidak stabil dan menghambat pembangunan berkelanjutan. Namun, baru-baru ini, provinsi Tien Giang telah membuat kemajuan signifikan dengan mempromosikan model rantai pasokan dalam produksi dan konsumsi produk ternak – solusi mendasar untuk mengatasi masalah produksi dan menciptakan momentum bagi pengembangan industri. Oleh karena itu, semakin banyak model rantai pasokan ternak yang efektif diimplementasikan melalui koordinasi antara koperasi, bisnis, dan individu. Secara khusus, kerja sama dengan perusahaan besar seperti CP, Japfa, dan GreenFeed… membawa banyak manfaat praktis bagi petani. Mereka tidak hanya menerima dukungan dalam hal bibit ternak, pakan, teknologi, dan infrastruktur, tetapi mereka juga memiliki jaminan penjualan produk dengan harga stabil, membantu meminimalkan risiko ketika pasar berfluktuasi.

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pada peternakan babi di provinsi Tien Giang. Foto disediakan oleh Departemen Peternakan dan Kedokteran Hewan.

Untuk mengatasi masalah produksi produk ternak provinsi, Ibu Ho Huynh Mai, Wakil Kepala Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Tien Giang, menyatakan: "Setiap tahun, dinas menyebarluaskan, memobilisasi, dan mendorong organisasi dan individu untuk mengakses Resolusi 07/2019 tanggal 12 Juli 2019 dari Dewan Rakyat Provinsi Tien Giang, yang menetapkan kebijakan untuk mendukung keterkaitan produksi dan konsumsi produk pertanian di provinsi ini. Secara khusus, peternakan rumahan harus secara bertahap beralih ke fasilitas peternakan skala besar atau membangun rantai produksi dan konsumsi melalui koperasi dan asosiasi."

Hal ini juga mencakup pemilihan jenis ternak yang berproduksi tinggi dan berkualitas tinggi; penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam perancangan fasilitas peternakan serta proses perawatan dan pemberian pakan hewan; menjaga dan mempromosikan efektivitas merek produk: standar VietGAP, fasilitas bebas penyakit hewan, "Satu Komune Satu Produk" (OCOP), rantai pasokan makanan yang aman; dan penggunaan alternatif antibiotik untuk meningkatkan nilai produk, memastikan reputasi dan keamanan pangan bagi konsumen.

Perbedaan terbesar tidak hanya terletak pada teknologi atau model organisasi, tetapi juga pada pergeseran signifikan dalam pola pikir para peternak. Dari pertanian skala kecil yang tidak terkontrol dan bergantung pada pedagang, banyak rumah tangga di Tien Giang kini secara proaktif mengadopsi metode produksi modern. Mereka fokus pada penerapan teknik canggih, pencegahan penyakit yang efektif, kepatuhan terhadap prosedur biokeamanan, dan terutama berpartisipasi dalam keterkaitan produksi-konsumsi. Banyak model telah beralih ke pertanian organik, tanpa antibiotik, untuk memenuhi tuntutan kualitas dan keamanan pangan yang semakin tinggi; sekaligus memperluas peluang untuk mengakses pasar domestik dan internasional.

Perkembangan pesat model peternakan modern di Tien Giang tidak hanya membantu meningkatkan pendapatan masyarakat, tetapi juga secara komprehensif mengubah wajah industri peternakan lokal. Orientasi yang jelas, penerapan teknologi tinggi, keterkaitan produksi dengan konsumsi, dan pembangunan merek produk telah menjadikan Tien Giang sebagai contoh cemerlang pembangunan pertanian secara umum dan industri peternakan secara khusus di Delta Mekong. Hal ini juga menunjukkan pentingnya beralih dari pola pikir produksi tradisional ke pola pikir ekonomi berorientasi pasar, menciptakan fondasi yang kokoh bagi industri peternakan lokal untuk berkembang ke arah yang modern dan berkelanjutan serta terintegrasi secara mendalam dengan kawasan dan dunia.

Keterkaitan antara produksi dan konsumsi dalam industri peternakan di Tien Giang telah membuka arah baru dan tepat bagi provinsi tersebut, tidak hanya membantu masyarakat keluar dari siklus buruk "panen melimpah, harga rendah," tetapi juga menciptakan fondasi yang kokoh untuk pengembangan pertanian cerdas dan berkelanjutan serta integrasi global.

HỮU THÔNG

(bersambung)

Sumber: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/